Domaći preparati i konzerviranje: koji džem je najukusniji

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ljeto i početak jeseni su zlatno vrijeme za domaće pripreme. Samo imajte vremena da motate voće i povrće: kompote, džemove, kisele krastavce, itd.

Slatkoća ljeta u teglama: džem od višanja

Debata o tome koji je džem najukusniji može biti beskrajna. Sve zavisi od ličnih ukusa i preferencija. I, naravno, sposobnost kuhanja. Na primjer, trešnja. Priprema se i sa kostima i bez. Odabiru se zrele, vrlo jake, bez mrlja i nedostataka bobice. U posudi su očišćene od koštica i prekrivene šećerom da puste sok. Zatim ih treba ostaviti nekoliko sati na hladnom mjestu. Zatim ocijedite sok, dodajte vodu i šećer - jedan i po kg na svaki kg višanja. Prokuhajte sirup, sipajte u bobičasto voće i stavite na vatru. Kada odlučujete koji je džem najukusniji, ne možete birati kosti. Zatim samo zaspite sa granuliranim šećerom u istim omjerima i kuhajte. Često miješajte, držite malu vatru. Uklonite pjenu. Ako je džem pregust, dodajte vodu. Pustite da proizvod malo prokuha, a zatim isključite i ostavite neko vrijeme. Nakon 5-7 sati možete ponovo staviti gas. Zakuhatidok se potpuno ne skuva, zatim sipajte u posebno pripremljene, sterilisane tegle i zarolajte.

Kralj bobica - ogrozd

Džem od ogrozda s pravom može učestvovati u takmičenju za koji je džem najukusniji. Istina, da bi se ispostavilo da je kvalitetno, morate znati neke trikove. Prvo, bobice su velike, čvrste, ali blago zelenkaste (nezrele). Treba ih oprati, očistiti od peteljki, a zatim staviti posudu sa bobicama na hladno mesto: podrum, frižider ili čak na led. Ostaviti 6 sati Pripremiti sirup: kilogram i po šećera na tri četvrtine čaše vode na 1 kg bobičastog voća. Bolje je kuhati u bakrenoj posudi, tada vaš radni komad neće izgorjeti. Ohlađene ogrozd prelijte sirupom i kuhajte na laganoj vatri. Ne zaboravite pjenu!

Dunja - "sunčana jabuka"

Za one koji se svađaju koji je džem najukusniji, možemo ponuditi savršeno rješenje: od dunje. Ovo zadivljujuće mirisno voće jantarno-sunčane boje divno je i u kompotima i u džemovima, marmeladama. Opcije su sljedeće: naribajte voće, pospite šećerom (1:1, 5), pustite sok i zapalite. Kuvajte dok ne budete spremni. Ili: voće operite, ogulite, narežite na kriške. Koru posebno prokuvati (doliti vode), ovu čorbu (procediti), preliti pripremljenu dunju. Pustite da prokuha nekoliko puta. Zatim smanjite vatru i kuhajte dok kriške ne postanu mekane i providne. Džem je tako nježan, prijatan da se možete otrgnutiteško je, verujte mi! I izgleda predivno, pravi poklon ljeta!

Ah, jagode

Za neke je najukusnija stvar džem od jagoda. Obavezno sortirajte bobice, očistite od grančica, krhotina, čaša. Ako su sočne, samo sipajte šećer (polovina potrebne količine), stavite na hladno mesto 5 sati. Kada bude dovoljno soka zapalite. Pustite da bobičasto voće provri, a zatim dinstajte na laganoj vatri u 1 ili 2 puta. Obračun šećera i voća - 1:1. Najukusniji džem možete skuhati na malo drugačiji način. Na svaki kg šećera (a samim tim i bobičastog voća) uzima se pola čaše vode. Prvo se pravi sirup, zatim se u njega sipaju jagode i onda sve kako je gore opisano.

Uzgred, džem od jagoda se kuva na otprilike isti način, veoma zdrav, divnog letnjeg mirisa i neverovatnog ukusa. Uživajte u darovima ljeta svim srcem!