2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Među svim vrstama domaćih preokreta, sve vrste tanjira s povrćem postaju posebno popularne kod domaćica. Odlično se koriste kao salate, predjela, prelivi za supe i boršč, sastojci za variva i pečenja. Pročitajte u nastavku da se opskrbite ovim praktičnim i korisnim zalihama!
bugarski biber sa začinskim biljem
Ovaj asortiman povrća pripremljenog za zimu prvenstveno je pogodan za kuvanje boršča i supe, druga jela. Sastoji se od paprike, korijena celera, pastrnjaka i peršuna, zelenih grančica kopra i istog peršuna. Na svaki 1 kg glavnog povrća dolazi pola kilograma dodatnih komponenti. Iz iste računice, sol se stavlja po receptu: 300-350 g. Povrće se sprema za zimnicu na sljedeći način: oprati i očistiti sve sastojke. Papriku nasjeckajte na sitne trakice. Stavite korijenje u hladnu vodu na pola sata, ponovo isperite i isjecite na isti način. Narežite zelje na komade. Sve stavite u širu posudu, posolite, dobro promiješajte. Ostavite 20 minuta da se sastojci zasitiju solju i jedni drugima sokovima. činiju par putashake: ne pravite samo pladanj od povrća - za zimnicu, a važno je da proizvodi budu ravnomjerno raspoređeni i zasićeni konzervansom. Sada smjesu spakujte u tegle, najbolje od 250-500 g. Odozgo, na poklopac, sipajte još jednu supenu kašiku soli - tako će se asortiman bolje sačuvati. Zatvorite najlonskim poklopcima i stavite na suho i hladno mjesto.
Mješavina začinjene paprike i paradajza
Predivan asortiman povrća (za zimu, i ne samo) došao nam je iz bugarske kuhinje. Odlična je i za preljev, ali se može koristiti i kao samostalno jelo: varijanta je ađike, kavijara itd. Ljuto, ljuto, ova mješavina voća i začinskog bilja će se svidjeti mnogim ljubiteljima ukusnih grickalica i uvelike će pomozi više od jedne domaćice! Bugari u svojoj domovini takva jela zovu "Lutenitsa" i prenose svoje recepte s generacije na generaciju. Za zimnicu se pravi povrtni pladanj od velike količine slatke paprike, uglavnom crvene (75-80% ukupne mase svih komponenti), paradajza uzetog u manjim omjerima (25-20%), nekoliko mahuna ljute biber, glavica belog luka, 100 g suncokretovog ulja, šećer i so (po 15 g). Potrošnja proizvoda je navedena u receptu za 1 kg povrća. Koliko ih više uzmete, toliko ulja, šećera itd. Sastav jela uključuje i zelje - na oko. Obe paprike operite, uklonite semenke i narežite na kockice. Narežite paradajz na kriške. Zeleni i beli luk takođe sitno nasjeckajte. Sipajte smesu u liveno gvožđe, kuvajte na srednjoj vatri 20 minuta, samo promešajte. Odvojenozagrejati ulje i sipati u povrće, dodati šećer i so. Ostavite da se kuva još 20-25 minuta, a zatim rasporedite u sterilne tegle. Kuhajte ih u vodenom kupatilu: litar - pola sata, 0,5 litara - do 25 minuta. Zarolati, preokrenuti, poklopiti, ohladiti. Zacinska smjesa od paradajza je spremna!
Salata "Ukusno odabrano"
Veoma prijatno i korisno dobićete sortirano povrće od šargarepe, luka i paprike. Pripremljen za zimu (fotografija u prilogu), postat će samo neprocjenjivo bogatstvo vitamina i sa zadovoljstvom će ga jesti i vaši ukućani. Sastav: plavi, paradajz, paprika, luk, šargarepa. Uzmite kilogram svake vrste povrća. Ali, u principu, ako imate nešto više, a nešto manje, u redu je. Zato je sortiran tako da ga možete kombinovati. Dodatni sastojci: beli luk - 2-3 glavice, začinsko bilje (peršun, kopar) - 100 g, sirće (6%) - 200 g, biljno ulje - pola litra. Sol se dodaje po ukusu. Ako želite da salata bude bogata slatko-kisela, dodajte malo šećera. Sve povrće iseći na uredne komade, staviti u liveno gvožđe, preliti uljem i dinstati 40 minuta. Usred procesa u smjesu dodajte nasjeckani bijeli luk, sol, začinsko bilje (i šećer). Pakujte vruće u različite litarske tegle. U svaku sipajte sirće (punu kašiku) i zarolajte. Okrenite banke, zamotajte ih, ostavite da odstoje jedan dan.
Otvorite grickalice zimi i jedite zdravo, prisjećajući se ljeta!
Preporučuje se:
Ukusni domaći preparati: kiseli krastavci, hrskavi za zimnicu
Ako vas privlače kiseli, hrskavi krastavci, onda očigledno nećete proći pored ovog recepta. Pogotovo kada se uzme u obzir da bukvalno u svaku teglu možete staviti svo povrće iz svog vrta, a dobijeni asortiman oduševit će ljubitelje domaćeg čuvanja
Nekoliko opcija za kuvanje raznovrsnog povrća za zimu
Ovaj članak sadrži korisne savjete i recepte koji objašnjavaju kako se bere kiselo povrće. Asortiman za zimu može biti u obliku cijelih plodova ili se sastojati od nasjeckane mase
Domaći preparati za zimnicu - ljubav u teglama
Odsustvo boja i aroma, stabilizatora i emulgatora, visok kvalitet ručno odabranih proizvoda i maksimum očuvanih prednosti - sve to razlikuje domaće preparate za zimu od industrijskih analoga
Ukusni domaći preparati: konzerviranje tikvica
Konzerviranje tikve se pravi u čistom obliku iu kombinaciji sa drugim povrćem. Konkretno, odličan zalogaj se dobija njihovim kombinovanjem sa tikvicama. Povrće narežite na male komadiće - krugove, kriške ili štapiće
Ukusni domaći preparati: kompot od šljiva sa košticom
Kompoti iz konzerve, kao i drugi preparati za zimnicu, mnogo su ukusniji od prodavnih - s tim se niko neće sporiti. A čak i ako uzmemo u obzir sve nevolje koje padaju na teret domaćica u procesu šivanja, svejedno, vrijeme i trud su vrijedni toga. Ali s kakvim ćete zadovoljstvom otvarati tegle i uživati u vlastitim zalihama
