2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kompoti iz konzerve, kao i drugi preparati za zimnicu, mnogo su ukusniji od prodavnih - s tim se niko neće sporiti. A čak i ako uzmemo u obzir sve nevolje koje padaju na teret domaćica u procesu šivanja, svejedno, vrijeme i trud su vrijedni toga. Ali s kakvim ćete zadovoljstvom otvarati tegle i uživati u vlastitim zalihama!
Kako kuhati kompot za konzerviranje: opće informacije
Svaka domaćica koja priprema povrće i voće mora znati nekoliko pravila, zahvaljujući kojima joj tegle neće eksplodirati, konzervirana hrana se neće pokvariti i neće naštetiti porodici. Bez obzira da li pravite kompot od šljiva sa košticom, višnjom, jabukom ili bilo kojim drugim, plodove pažljivo pregledajte i sortirajte. U tegle se stavljaju samo celi plodovi, bez mrlja i oštećenja, dovoljno zreli, ali ne i prezreli. Potrebno ih je sterilizirati tako da proizvodi ne proključaju. Inače će voće izgledatiružan. Ako pripremate kompot od šljiva sa košticom, rajskih jabuka ili malih krušaka, onda ih je potrebno prvo blanširati u kipućoj vodi. Mnogi recepti preporučuju dodavanje limunske kiseline u takva pića, koja je odličan konzervans. Zatim se voće pakuje u tegle i prelije sirupom od vruće vode i šećera. Uglavnom, za tečnost se uzima ona u kojoj su blanširani plodovi (u nastavku pogledajte recept kako se na ovaj način kuva kompot od šljiva sa košticom). Kako odrediti potrošnju proizvoda: za otprilike kilogram jabuka, krušaka itd. potrebna je litra sirupa. Količina šećera obično ovisi o načinu i vrsti konzerviranja. Pažnja, vrlo važna stvar: tegle se moraju puniti tako da do ruba vrata ostane najmanje 5 mm slobodnog prostora. Preporučuje se sterilizacija kompota od šljiva sa košticom ili drugog tvrdog cijelog voća najmanje 25-30 minuta (posuda od 3 litre).
Kompot od šljiva sa laticama vrtne ruže
Sada razgovarajmo o konkretnim receptima.
Prvi je veoma popularan zbog činjenice da kombinuje odličan ukus sa lakoćom pripreme. Vrhunac recepta mogu se smatrati laticama ruže (čaj, vrt), koje se stavljaju u tegle zajedno s voćem i daju napitku prekrasnu aromu. Da biste pripremili ovaj kompot od šljiva sa košticama, potrebno je ovo: za svaki kilogram voća potrebno je 550-600 g šećera i 600-650 ml vode. Već znate kako pripremiti sastojke. Istina, ako su šljive velike i tvrde, preporučljivo je svaku nasjeckati drvenim ražnjačem iličačkalica. Zatim blanširajte oko 3-4 minute. Zatim sipajte u tegle (napunite ih do pola), dodajte šaku opranih latica. Skuhajte sirup od vode za blanširanje: sipajte odgovarajuću količinu šećera, prokuhajte, uklonite pjenu. Prelijte sirupom od šljiva, pokrijte poklopcima i kuhajte 20-30 minuta. Zarolajte, preokrenite, zamotajte, ohladite.
Instant kompot
One domaćice čije je slobodno vrijeme ograničeno, nesumnjivo će privući ovakav kompot od šljiva, čija receptura ne zahtijeva dodatno kuhanje. Da biste to učinili, oprano i sortirano voće stavite u veći lonac ili lonac, ulijte približno jednaku količinu vode i zagrijte do ključanja, ali ne prokuhajte. Šljive izvucite cjedilom, stavite u staklenke i sipajte šećer u vodu (od jedne i po šolje po posudi), prokuhajte. Voće prelijte kipućim sirupom do samog vrha tegle i odmah zarolajte. Okrenite ih, pokrijte ćebetom i ostavite tako jedan dan.
Sretno očuvanje, hostese!
Preporučuje se:
Ukusni domaći preparati: kiseli krastavci, hrskavi za zimnicu
Ako vas privlače kiseli, hrskavi krastavci, onda očigledno nećete proći pored ovog recepta. Pogotovo kada se uzme u obzir da bukvalno u svaku teglu možete staviti svo povrće iz svog vrta, a dobijeni asortiman oduševit će ljubitelje domaćeg čuvanja
Ukusni domaći preparati: pravljenje raznovrsnog povrća za zimnicu
Ovaj asortiman povrća pripremljenog za zimu prvenstveno je pogodan za kuvanje boršča i supe, druga jela. Sastoji se od paprike, korijena celera, pastrnjaka i peršuna, zelenih grančica kopra i istog peršuna
Šljiva šljiva: kalorije, prednosti, recepti
Šljiva se smatra drvetom iz porodice Rosaceae, koje donosi plodove slične šljivama. Boja bobica može varirati: žuta, crvena, ružičasta, zelena, ljubičasta. Rodno mjesto drveta je Kavkaz i Zakavkazje. Uzgaja se i kod nas, u južnim krajevima. Kalorijski sadržaj trešnje šljive i korisna svojstva opisani su u članku
Ukusni domaći preparati: konzerviranje tikvica
Konzerviranje tikve se pravi u čistom obliku iu kombinaciji sa drugim povrćem. Konkretno, odličan zalogaj se dobija njihovim kombinovanjem sa tikvicama. Povrće narežite na male komadiće - krugove, kriške ili štapiće
Kako skuvati džem od šljiva za zimu? Recept i savjeti za džem od šljiva
Mnoge domaćice znaju da kuvaju džem od šljiva. Uostalom, ovaj desert je veoma popularan kod nas
