Ukusni desert od višanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako napraviti ukusan domaći desert od višanja? Postoji mnogo načina za pripremu slatkih jela s takvim bobicama. Neko od njih pravi džem, a neko kompote i sokove. Međutim, od trešanja se mogu pripremiti i drugi deserti. Kolači, pite, peciva, pudinzi - to nisu svi slatkiši koji se vrlo često prave na bazi pomenute bobice.

Deserti od trešanja: recepti, fotografije

Ako ne znate koji desert napraviti sa višnjama, onda predlažemo da koristite najjednostavniju opciju.

"Charlotte" je možda najbrža pita, koja se može pripremiti ne samo sa jabukama, već i sa raznim bobičastim voćem. Za pečenje nam je potrebno:

• pileća jaja - 4 kom. srednji;
• mali šećer - 250 g;
• svetlo prosijano brašno - 250 g;
• soda + zalogaj za gašenje - ½ desertne kašike;
• šećer u prahu - za ukrašavanje torte;
• svježe trešnje bez koštica (možete koristitisladoled) - koristite po vlastitom nahođenju.

Pravljenje tijesta za biskvit

Dezert od trešanja u obliku Charlotte pite zasigurno će se svidjeti svim članovima vaše porodice. Za pripremu dodajte šećer u žumanca i sve dobro izmrvite. Zatim posebno umutite bjelanjke. Dobivši postojanu pjenu, sjedinjuje se sa žumancima, a zatim se ugasi kuhinjska soda i dodaje se prosijano brašno. Miješanjem sastojaka tijesto nije pregusto.

Formirajte tortu i ispecite je u rerni

Pre nego što ispečete ukusan desert od višanja, on mora biti pravilno oblikovan. Da biste to učinili, namažite duboki kalup uljem, a zatim rasporedite tijesto. Nadalje, cijeli poluproizvod prekriven je svježim ili smrznutim bobicama bez koštica. Ne brinite ako se trešnja "utopi" u podlozi. Ovako treba da bude.

Nakon formiranja torte, odmah se šalje u rernu.

Pecite desert od višanja 45-50 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Nakon navedenog vremena, testo bi trebalo da postane mekano i dobro porumeni.

Posluživanje višnje "Charlotte" za porodični sto

Kao što vidite, jednostavni deserti od višanja ne zahtijevaju kupovinu velikog seta proizvoda, a također ne oduzimaju puno vremena. Nakon što je kolač ispečen, izlaže se na postolje za torte (odozdo prema gore) i obilno posipa prahom. Nakon rezanja desert se servira za stol uz čaj ili neko drugo piće.

Jednostavan recept za ukusni svježi sir

Desert odtrešnje i svježi sir mogu uključivati apsolutno sve sastojke. Međutim, od takvog seta proizvoda preporučujemo da napravite neku vrstu kolača od sira. Kako ga formirati i ispeći, reći ćemo malo dalje.

Trebamo:

• svježi svježi sir - 400 g;
• velika jaja - 2 kom.;
• šećer srednje veličine - 1 šolja;
• svježe trešnje bez koštica - 200g;
• margarin - 150 g;
• svijetlo brašno - dvije čaše;
• prašak za pecivo - jedna vrećica;
• kuhinjska so - 1/3 male kašike.

Priprema baze i nadjeva

Deserti od svježih trešanja uvijek su ukusni. Međutim, u našem slučaju, takva poslastica će također biti korisna. Za pripremu pileća jaja se dobro umute mikserom, a zatim se sipa prašak za pecivo, granulirani šećer i dodaje svježi svježi sir. Svi sastojci su dobro izmiješani i ostavljeni sa strane.

Dok se šećer topi, počnite pripremati podlogu. Da biste to učinili, ulje za kuhanje utrlja se na rende, a zatim se pomiješa sa pšeničnim brašnom i dobro melje u sitne mrvice. Na kraju, kuhinjska so se dodaje u nasipnu masu.

Oblikovanje i pečenje velikog kolača od sira

Da formiramo desert od trešanja, potrebna nam je duboka forma. U to se sipaju mrvice margarina, a zatim se od njega formira sloj sa malim stranicama. Da biste to učinili, masa se raspoređuje po dnu posuda i nabija rukama ili guračem.

Kada su dobili podlogu za pitu, namažu je svježim trešnjama, a zatim odmah preliju skutommasa. Nakon toga, poluproizvod se šalje u pećnicu i peče na temperaturi od 200 stepeni 55-65 minuta. Za to vrijeme, veliki kolač od višanja treba dobro da se zgrabi.

Donesite za sto

Nakon što je skuta ispečena, vadi se iz rerne. Nakon što se kolač od sira potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, lijepo se reže, a zatim pažljivo izlaže na ravne tanjire i služi gostima uz čaj.

Pravljenje deserta od kiselog vrhnja "Drunken Cherry"

Dezert od višanja i pavlake je dobar za kuhanje ako ne želite da pečete proizvode u pećnici, sporom štednjaku i drugim kuhinjskim aparatima. Ova poslastica se pravi lako i jednostavno. Da bismo ga implementirali, potrebno nam je:

• trešnje smrznute bez koštica - oko 200 g;
• gusta pavlaka (30% masti) - dvije pune čaše;
• lagani šećer - 1/2 šolje;



• bilo koji konjak - 4 velike kašike;
• želatin u vrećici - 1 velika kašika;
• herkulske pahuljice - oko 4 velike kašike (koristite za dekoraciju);
• šećer u prahu - 10 g (koristite za dekoraciju).

Proces kuhanja

Kuvanje deserta od višanja bez pečenja je zadovoljstvo. Prvo morate otopiti želatinu. Sipa se u duboku posudu, a zatim se ulije 1/2 šolje tople prokuvane vode. U ovom obliku želatin se ostavi 40 minuta, nakon čega se stavi na malu vatru i zagrijava dok se ne formira u posudi.homogena tečnost. Ne preporučuje se dovođenje do ključanja.

Nakon opisanih radnji, rastvor želatine se dobro promeša, skloni sa šporeta i malo ohladi. U međuvremenu počnite pripremati ostale proizvode.

Za pripremu deserta od smrznutih višanja, bobice se prethodno vade iz zamrzivača, a zatim malo istiskuju od viška vlage. Nakon toga se preliju konjakom i pomiješaju. Nakon dodavanja polovine rastvora želatine, sastojci se ponovo izmešaju i ostave sa strane.

Za pripremu ukusnog i delikatnog deserta "Pijana trešnja" koristi se samo sveža i masna pavlaka. Umutiti se mikserom, postepeno dodajući granulirani šećer. Dobivši bujnu slatku masu, sjedinjuje se sa preostalom želatinom i postupak miješanja se ponavlja.

Kako treba formirati predstavljeni desert? Prvo morate uzeti duboke zdjele. Prvo se u njih polažu bobice, a zatim pavlaka. Ovu kombinaciju treba ponoviti 2 ili 3 puta.

Čim se činija napuni, desert se stavlja u frižider na nekoliko sati. Nakon što se svi sastojci stegnu, kolač od kisele pavlake posipa se ovsenim pahuljicama koje su prethodno ispržene na suvom tiganju uz šećer u prahu.

Kuvanje ukusnog pudinga od višanja

Lagan i prozračan puding od višanja poslužiće kao odličan desert uz čaj. Ova poslastica se pravi kratko, ali ispadne neverovatno mekana i ukusna.

Za implementaciju ovog recepta potreban nam je sljedeći set proizvoda:

• svježe tamne trešnje (uzmite samo bez koštica) - oko 450 g (ili 2 šolje);
• visokomasno kravlje mlijeko - približno 250 ml;
• liker od trešanja ili bilo koja rakija - 30 ml (ili 3 velike kašike);
• maslac - koristite za podmazivanje forme;
• prosijano brašno - malo (oko 25 g);
• šećer u prahu - oko 150 g + malo za prah;
• jaja (svježa, velika) - 4 kom

Način kuhanja

Za pravljenje ove poslastice koriste se samo svježe trešnje. Dobro se opere i očisti od kostiju. Nakon toga, bobica se stavlja u oblik otporan na toplinu, koji je prethodno podmazan maslacem. U ovom obliku, trešnja se šalje u rernu, zagrijanu na 180 stepeni. Dok se proizvod peče (oko 10-15 minuta), počnite pripremati preostale komponente.

Nakon prosijavanja pšeničnog brašna i šećera u prahu u veliku zdjelu, jaja se postepeno polažu u rinfuzne proizvode i miješaju dok ne postanu glatka. Nakon toga se u nastalu masu dodaju mlijeko i liker od višanja (može i konjak).

Temeljno umutivši sve sastojke, preliju se preko već obrađenih bobica i vraćaju u zagrejanu rernu. Pecite puding od višanja oko 40 minuta dok desert ne porumeni.

Nakon određenog vremena, veličanstveni i ukusni proizvod se vadi i ostavlja da se potpuno ohladi. Zatim se ceo desert posipa šećerom u prahu, iseče i iznese na sto uz šoljicu čaja.

Napravite koverte sa trešnjama

AkoAko želite da napravite ukusan i nježan desert u najkraćem mogućem roku, preporučujemo da za to koristite gotova lisnata tijesta. Od takve baze možete peći potpuno različite proizvode. Ipak, preporučujemo da pripremite koverte sa trešnjama. Za ovo će nam možda trebati sljedeći proizvodi:

• lisnato tijesto bez kvasca (gotovo, kupljeno) - 1 pakovanje;
• trešnje (samo svježe) bez koštica - koristite po želji;
• krompirov škrob - oko 3 velike kašike;
• grubi šećer - koristite po nahođenju;
• pšenično brašno - koristiti za valjanje tijesta;
• šećer u prahu, mleveni cimet - po 3 velike kašike.

Kako kuhati?

Za pripremu ovakvog deserta prvo treba pripremiti fil. Svježe trešnje bez koštica izlažu se u duboku posudu, a zatim se sipaju krupni šećer i krumpirov škrob. Nakon mešanja svih sastojaka, dobija se prilično gusta fila od bobica.

Obradivši trešnju, počnite razvlačiti podlogu. Lisnato testo pospite pšeničnim brašnom i formirajte veliki pravougaoni sloj. Nakon toga se reže na kvadrate sa stranicama od 6 cm. Potom se na sredinu proizvoda rasporede 1-2 desertne kašike višanja i jako se stisnu ivice, savijajući kvadrate dijagonalno.

Nakon što se sve koverte formiraju, slažu se na suvi pleh (možete koristiti papir za pečenje) i šalju u rernu. Poštujući temperaturni režim od 200 stepeni, desert od trešanja se pečeoko 30-45 minuta (dok koverte ne porumene).

U skladu sa svim pravilima recepta, trebalo bi da dobijete veoma lepu i ukusnu poslasticu od višanja, koju treba pažljivo izvaditi iz pleha i staviti na veliku posudu. Lisnate koverte pospite šećerom u prahu prije posluživanja uz čaj.

Korisni savjeti

Za ukusniji i ljepši desert od trešanja preporučujemo korištenje bobica bez koštica. Ako je bilo zamrznuto, onda ga prvo treba odmrznuti i ocijediti dio ispuštenog soka. Ako to ne učinite, vaš desert će biti previše vodenast.

Inače, za pripremu lisnatih koverti preporučuje se svježe bobičasto voće aromatizirati škrobom ili brašnom. U tom slučaju, tijesto se mora snažno uštipnuti prstima ili vilicom. U suprotnom, tokom procesa termičke obrade, fil će izaći, što će doprineti sagorevanju deserta.