2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Prirodni žele od trešanja nije samo ukusan i zdrav, već i veoma lep. Ekspresivna rubin boja daje ovoj poslastici visoka dekorativna svojstva, zahvaljujući kojima se široko koristi u kulinarstvu.
Slatko-kiseli bogat ukus želea od višanja je takođe veoma cijenjen. I napravljen od prirodnih sastojaka, ima prednost u odnosu na kupljene poluproizvode koji sadrže mnogo štetnih sastojaka. Stoga u domaćem želeu od višanja djeca mogu bezbedno uživati, a njihove majke će biti mirne za sigurnost svoje voljene djece.
žele od trešanja
Ovo jelo se može pripremati tokom cijele sezone, dok se branje trešanja nastavlja. Za pravljenje želea od višanja prikladne su gotovo sve sorte: od najkiselijih do najslađih. Količina šećera zavisi od odabranog bobičastog voća. I kakva je odlična kombinacija različitih sorti trešanja u ovom jelu! Mešavina bobičastog voća dodaje ukus i aromu želeu.
Za pravljenje želea od višanja, čiji recept sadrži želatin, trebat će vam sljedeći set proizvoda:
- trešnje bez koštica, svježe ili smrznute, - 200g;
- voda - staklo;
- želatina - 20 g;
- šećer - od pola do cele čaše, u zavisnosti od slatkoće bobica.
Dok gust i bogat kompot od višanja sa šećerom ključa, rastvorite želatin u maloj količini vode. Kuvajte kompot nekoliko minuta da bobice puste sok, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi na 70 oS. Izlijte nabubrelu želatinu, ali obavezno koristite gazu da tvrdi ugrušci ne uđu u žele od višanja. Još toplu tečnost sipajte u kalupe, ohladite na sobnoj temperaturi i izvadite da se stegne u frižider. Ovaj desert se služi kao zasebno jelo. A možete ga koristiti i da napravite, na primjer, tortu slomljenog stakla, slojeve biskvita, napravite fil za rolnu, ukrasite torte.
Priprema za buduću upotrebu
Možete napraviti žele od višanja za zimu. Važno je napomenuti da se takav recept razlikuje po odsustvu želatine i njegovih zamjena (pektin, agar-agar).
Dakle, trebamo:
- trešnje (očišćene, oprane) - 2 kg;
- voda - 300 ml;
- šećer - oko 700 g.
Pažljivo oprane bobice stavite u emajliran tiganj, prelijte vodom, stavite da proključa na maloj vatri. Oni koji kuvaju žele od višanja po ovom receptu gotovo odmah prestaju da se pitaju zašto je potrebno tako malo vode. A stvar je u tome što bobice počinju puštati mirisni sok. Čim se trešnje potpuno udave u njemu, počinjemo provjeravati mekoću. Različite sorte zahtijevaju različita vremena toplinske obrade. Višnje se skuvaju iposvijetlio? Tako da je dosta. Navarak filtriramo kroz četiri puta presavijenu gazu, pustimo da sok iscuri. Dobijenu tečnost ponovo stavimo na malu vatru, dodamo šećer, počnemo da ključamo bez prestanka mešanja.
Masu treba smanjiti dva puta. Zatim se može staviti u sterilne tegle i začepiti.
Koristite u kuvanju
Žele od trešanja se služi na stolu kao samostalno jelo - desert. Može se koristiti i kao punjenje za jela kao što su pita od višanja ili palačinke. Žele od višanja odlično ide uz sladoled i jela od skute.
Preporučuje se:
Ukusni i zdravi žele od bobica
Sigurno su mnogi probali žele od bobica. Takav desert nije samo jako lijep i ukusan, već je i nevjerovatno zdrav
Losos u foliji: zdravi i ukusni recepti
Losos u foliji je veoma ukusno jelo. Može se poslužiti ne samo za ručak, već i za večeru. Glavna stvar je pravilno odabrati i kuhati ribu. Pogledajmo ovo pobliže
Ukusni i zdravi žele od brusnice
Pronaći bobicu kao što je brusnica u našoj zemlji je prilično jednostavno. Ukusna je i ima brojne zdravstvene prednosti. Piće od ove bobice treba da konzumiraju svi. U našem članku ćemo razmotriti nekoliko opcija za pravljenje želea. Odaberite onu koja vam se sviđa
Ukusni kompot od višanja i tikvica sa ukusom ananasa
Zimi, više nego ikad, postoji akutna nestašica vitamina. Stoga mnoge domaćice ljeti pripremaju razne konzervacije. Kompot od bobičastog voća, voća i povrća ostaje na posebnoj časti. Neki prave razne. Predlažemo da pokušate skuhati originalan i zdrav kompot od trešnje i tikvica
Ukusni desert od višanja
Kako napraviti ukusan domaći desert od višanja? Postoji mnogo načina za pripremu slatkih jela s takvim bobicama. Neko od njih pravi džem, a neko kompote i sokove. Međutim, od trešanja se mogu pripremiti i drugi deserti. Kolači, pite, peciva, pudinzi - daleko su to od svih slatkiša koji se vrlo često prave na bazi pomenute bobice
