Ukusni desert sa malinama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dodatne bobice se uvijek mogu pretvoriti u kompot ili džem. Ali ima još zanimljivijih opcija! Na primjer, desert sa malinama. Fotografije poslastica u našem članku će vas inspirisati da kreirate ukusna remek-djela, a izbor recepata će vam uštedjeti vrijeme.

Dezert od skute i malina

Dezert sa malinama i svježim sirom ima stotine varijanti. Najlakša opcija: pomiješati dva dijela svježeg sira sa jednim dijelom malina, dodati šećer, promiješati i posuti orasima ili rendanom čokoladom.

Ali zašto ne potrošiti još malo vremena i napraviti desert sa malinama, mrvicama vafla i kuglicama od svježeg sira?

Sastojci: pola šoljice malina, 120 g svježeg sira, 3 manja vafla tipa Artek, 3 žlice kondenzovanog mlijeka, čokolada i listići mente za dekoraciju.

Oprema i pribor: sito, rende ili blender, prozirne čaše.

1. Svježi sir dobro umijesite viljuškom ili prebrišite kroz sito. Dodajte kondenzovano mleko i promešajte. Smjesa ne smije biti tekuća.
2. Nasjeckajte vafle krupnim ribanjem. Možete koristiti blender, ali pazite da ne bude previše fino - nema potrebe da pravite brašno od vafla.
3. Prelijte mrvicu vafla u dvije čaše. Prelijte malinama dok se čaše ne napune do dvije trećine.
4. Umočite ruke u prokuvanu vodu, oblikujte skutu u male kuglice i stavite ih na sloj malina.
5. Dezert ukrasite otopljenom čokoladom i mentom.

Gudve sa umakom od malina

Dezert sa malinama za ljubitelje beze.

Sastojci: 1/2 šolje malina, 1 jaje, 1/3 šolje mleka, 10 kašika šećera.

Oprema i pribor: šporet, tiganj, mikser.

1. Odaberite nekoliko malina i ostavite sa strane. Ostatak izgnječite, stavite u manju šerpu, dodajte 8 kašika šećera i stavite na vatru. Zakuvati uz mešanje, skloniti sa vatre i ostaviti sos od malina da se ohladi.
2. Umutiti bjelanjak dok ne postane pjenast, postepeno dodavajući preostale dvije kašike šećera.
3. Prokuhajte mlijeko i smanjite vatru na nisku.
4. Zahvatite proteinsku masu desertnom kašikom i dobijenu grudvicu stavite u kipuće mlijeko. Ostatak mješavine proteina prebacite u mlijeko na isti način.
5. Nakon što su kuglice potonule na dno, okrenite ih i kuhajte još par minuta.
6. Rasporedite gotove "snežne grudve" na tanjire i prelijte sosom od malina, nakon što u to dodate prethodno izdvojeno bobičasto voće.

Malina sa čokoladom i pavlakom

Sastojci: 150 g malina, 100 g crne čokolade, čaša 30-35% kisele pavlake, 25 g putera, 1 kašika šećera u prahu, listići mente, orasi za dekoraciju.

Oprema i pribor: šporet, mikser, lonac, prozirne čaše.

1. Maline naribajte kašikom i stavite u čašu da se napuni za trećinu.
2. Postavite listove mente na maline.
3. Umutite pavlaku sa šećerom u prahu i ovom smjesom napunite čašu do dvije trećine.
4. Preostalu pavlaku prebacite u šerpu, stavite na vatru i prokuhajte. Dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Skloniti masu sa vatre, dodati puter, dobro promešati, ostaviti da se ohladi. Zatim sipajte smjesu u čašu, napunite posljednju trećinu.
5. Dezert ukrasite listićima mente i orasima. Ostavite u frižideru pola sata.

Niskokalorični smoothie od ryazhenka i malina

Želite poslasticu od mliječne maline sa samo 95 kalorija na 100 grama?

Sastojci: 100 ml mleka, 5 kašika 9% vrhnja, 200 ml fermentisanog mleka, 3 kašičice limunovog soka, 4 kašičice šećera u prahu.

Pribor i oprema: mikser, sito, prozirne čaše.

1. Presipajte maline limunovim sokom i šećerom u prahu. Umutiti mikserom, pa smjesu procijediti kroz sito.
2. U dvije čaše stavite jednu i po žlicu dobivenog pirea.
3. Umutiti ostatak pirea od malina sa vrhnjem, mlijekom i fermentiranim mlijekom.
4. Nežno sipajte mešavinu mleka i malina u pire od bobičastog voća u šoljama. Pazite da ih ne pomiješate.
5. Dezert ukrasite listićima mente i malinama.

Smutiji od maline i bundeve

Dezert od malina, čiji je recept predstavljen u nastavku, prilično je neobičan, ali je istovremeno jednostavan za pripremu, a samo jelo je skladište vitamina.

Sastojci: 200 g malina, 500 g bundeve, 65 ml meda, 2 kašike limunovog soka, 2 prstohvata mlevenog cimeta.

Oprema i pribor: blender, čaše.

1. Ogulite bundevu od kore, isecite na komade i stavite u blender. Stavite maline, med, cimet, limunov sok.
2. Umutiti sastojke dok ne postane glatka.
3. Slijte smjesu u zdjele ili čaše. Ukrasite bobicama, listićima mente, orašastim plodovima.

Kupica sa malinama

Ne smijte se, nije isti griz koji vas je mučio u vrtiću. Takav desert sa malinama ne stidi se poslužiti na svečanom stolu. Za čvrstoću, možete ga nazvati mousse.

Sastojci: 300 g malina, 100 ml vrhnja, 4 kašike griza, 200 g šećera, 5 kašika šećera u prahu, 600 ml vode.

Oprema i pribor: šporet, mikser ili blender, frižider, činije, lonac, sito ili gaza.

1. Maline izgnječite viljuškom, a zatim procijedite kroz sito ili gazu da iscijedite sok. Trebalo bi biti oko pola šolje.
2. U šerpu sipajte vodu, u nju stavite pasirane maline. Stavite na vatru, provri i ostavite da kuva 3-5 minuta.
3. Odvarak procijedite. Kolač se može baciti, a u tečnost dodati šećer, vratiti na vatru i ponovo prokuvati.
4. Dodajgriz i mešajući kuvati kašu 15 minuta.
5. Sklonite kašu sa vatre i sačekajte da se ohladi.
6. U griz sipajte sok od maline i sve mutite mikserom dok se masa ne poveća i ne dobije konzistenciju želea. Dobijenu smjesu sipajte u činije, ali ne do vrha, već ostavite malo mjesta za kremu. Stavite u frižider da se stegne.
7. Pre serviranja umutite pavlaku sa šećerom u prahu. U idealnom slučaju, trebalo bi da se zgusnu.
8. Ohlađeni griz od malina premažite drugim slojem kreme i šećera.
9. Dezert ukrasite malinama ili iseckanim kokosom.

Deserti sa kremom od malina

Dezert sa malinama i kremom je još jedna svestrana opcija. Najlakši način da se prepustite ovoj kombinaciji je da umutite vrhnje sa šećerom, stavite svježe maline u činije i prelijte šlagom.

Ali možete skuhati nešto komplikovanije. Na primjer, talijanski desert semifreddo.

Sastojci: 500 ml 35% vrhnja, 5 jaja, 200 grama šećera, 11 grama vanilin šećera, džem od narandže ili limuna. Maline su najbolje dodati po ukusu.

Oprema i pribor: šporet, lonac, mikser, posuda za pečenje (ali nećemo ništa peći!).

1. Pomiješajte jaja, šećer i vaniliju u šerpi. Stavite smjesu u vodeno kupatilo i mutite 5-8 minuta dok masa ne posvijetli i poveća volumen. Zatim izvadite iz vodenog kupatila.
2. Dok se smjesa od jaja hladi, umutiti kremu u čvrsti snijegvrhovi.
3. Sjedinite dvije mase i promiješajte vrlo nježno, ali temeljno.
4. U smjesu dodajte maline: cijele ili prethodno izgnječite u bobičasto voće u pire - po želji.
5. Obložite kalup prozirnom folijom. Na dno stavite malu količinu džema i dodajte malo malina. Po vrhu premažite smjesu od maline i kreme.
6. Pokrijte kalup plastičnom folijom i stavite u frižider na nekoliko sati. Pre serviranja preokrenite na veliki tanjir. Semifreddo narežite na komade za posluživanje.

torta s malinama bez pečenja

Ako sve vrste pjena nisu inspirativne, ali želite nešto poput torte ili kolača, probajte deserte sa malinama bez pečenja. Na primjer, one napravljene u čaši pomoću kolačića.

Ili ovaj kolač.

Sastojci: 200-300g malina, 12 pečenih keksa, 250g skute, konzerva kondenzovanog mleka, rendana čokolada, menta i orasi za dekoraciju.

Oprema i pribor: samo veliki tanjir.

1. Stavite 6 komada kolačića na posudu i premažite ih kondenzovanim mlijekom.
2. Dok se keksići namaču, pomiješajte preostalo kondenzirano mlijeko sa krem sirom.
3. Testo lagano premažite dobijenom kremom. Na vrh položite polovinu bobica, postavljajući ih na maloj udaljenosti jedno od drugog. Zatim obilno premažite maline kremom.
4. Položite još jedan sloj kolačića i prelijte preostalom kremom.
5. tortu ukrasite malinama, rendanom čokoladom, orasima ilistovi mente. Poželjno je da se kolač kuha najmanje sat vremena da se natopi.

Nadamo se da vas je ovaj članak inspirisao! Dobar tek.