Klačić sa malinama: najbolji recepti. Pješčani kolač sa malinama i svježim sirom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Na vrhuncu sezone bobičastog voća život će ukrasiti i zasladiti kolač od malina za vas i vašu djecu. Nije teško pripremiti, ali more će donijeti radost, i ne samo okus, već i bogatu ljetnu aromu. Večernje ispijanje čaja će biti uspješno, ako vam, naravno, djeca ostave nešto do večeri.

Jednostavna pita od malina

Njegovo vajanje počinje pripremom baze. 100 grama putera se iseče na kockice i zagreje - na ringlu ili u mikrotalasnoj, nakon čega se umuti zajedno sa jajetom i šećerom (uzima se 3-5 prepunih kašika, zavisno od željene slatkoće). Brašno (oko čaše) se sipa sa prstohvatom soli i pola kašike praška za pecivo direktno u posudu sa testom. Trebalo bi da bude mekano, ali ne i mrvičasto. Forma se namaže ili širi pergamentom, na njega se položi sloj tijesta (ne zaboravite na stranice) i stavlja se u pećnicu na četvrt sata. Pravi se mrvica za posipanje: smrznuti puter (150 grama) se sitno isjecka ili utrlja, doda učašu brašna pomiješanog sa šećerom (opet po nahođenju domaćice) i ručno istrgnutog. U pečenu tortu izlažu se maline (obilnije, najmanje dve čaše), posipaju šećerom, a odozgo mrvice. Još pola sata i poslastica je gotova. Morate ga iseći kada se potpuno ohladi.

Pita od maline beze

Potrebno je malo strpljenja za kuvanje. Ali tada ćete biti velikodušno nagrađeni osjećajima okusa. Od pola pakovanja putera (dobrog, ne namazanog) putera, pola čaše šećera, korice pola limuna, kesice praška za pecivo, dva žumanca i kašike guste pavlake zamesi se prilično čvrsto testo. Toliko brašna se stavlja da bi se postigla željena plastičnost. Možete umiješati par kašika sitno mljevenih badema, tada će vaš kolač s malinama postati još mirisniji. Baza je umotana u foliju i sakrivena na hladnom oko sat vremena. Potom se forma u kojoj će se ukusna peci obloži pergamentom, na nju se stavi većina (dvije trećine) tanko razvaljanog tijesta, malo premaže džemom, marmeladom ili džemom, a odozgo se probude maline. Preostalo testo se uvalja u „poklopac“, oba sloja se stisnu, odozgo izgnječe sa mrvicama badema. Dok je torta u rerni (oko trećine sata), proteini se vade iz frižidera, dobro umućeni sa sto grama šećera i kašikom svežeg limunovog soka. Ova vazdušna masa se raspoređuje po kolaču, i vraća se u rernu na još pola sata, samo temperaturu treba smanjiti na 120 stepeni.

Pješčana fantazija sa kremom od vanile

Naizgled jednostavan kolač od malina može se pretvoriti u kulinarsko čudo uz malo više truda. Za tijesto se koristi trećina kilograma brašna, pakovanje putera od 200 grama; umjesto šećera uzima se pola čaše praha. Tu se dodaju i žumanca tri jajeta. Možete dodati i malo vanilin šećera ako volite ovaj miris. Zameseno testo treba da odstoji oko sat vremena na dnu frižidera. Zatim se razvalja, stavlja u podmazan oblik sa korpom i peče u zagrejanoj rerni 15 do 20 minuta. Podloga se pažljivo prebacuje u posudu i u jednom redu puni svežim, opranim i oceđenim malinama. Dok se korpa hladi, priprema se krema: pomeša se čaša masti, najmanje 30 odsto, kajmak, dva žumanca, kašika skroba i trećina čaše šećera. Šerpa se stavi na malu vatru, sadržaj se meša dok se ne zgusne, nakon čega se skine sa šporeta i mesi sa pola pakovanja putera dok se ne otopi. Krema se rasporedi po malinama i njome se prelije odozgo (trebaće ukupno četvrt kilograma bobičastog voća). Kada zgrabi, možete ga uživati.

malina plus banana

Za osnovu, možete uzeti bilo koju verziju sličnog testa. Odaberite već savladanu i, po vašem mišljenju, najuspješnijeg za vas, tako da svakako dobijete ukusnu pitu sa malinama. Recept nije izbirljiv u vezi sa podlogom, glavna stvar u desertu je fil. Testo se razvalja u ne baš tanak kolač, koji se izlaže u posudu za pečenje. Višak koji strši je odrezan. Korpica se pece oko 20 minuta. Za to vreme ste potpunomožete napraviti fil. Za nju se razmute dva jaja sa pet kašika kisele pavlake srednje masnoće, zatim se sipa šećer (tri kašike sa malim toboganom), smesa se izbije dok ne postane glatka. U gotov kolač se dodaju maline, oko čaše, pomešane sa kockicama veće banane. Sve ovo bogatstvo prelije se "sosom", a kolač se šalje u pećnicu na 35-50 minuta. Jedite nakon hlađenja.

Chocolate Delight

Oni koji ne mogu zamisliti svoje postojanje bez čokolade mogu je kombinirati sa kolačem od malina. Istina, moraće više da rade. Tamna čokolada od 100 grama zagreva se u vodenom kupatilu. Maslac (150 g) se posebno otopi i melje sa istom količinom šećera. U ovu masu se dodaju dva jaja i kašika kakao praha, nakon čega se nastavlja mućenje. Zatim se dodaje malo ohlađena čokolada, a nakon mešanja čaša brašna sa kašikom praška za pecivo. Glavni dio tijesta se polaže u kalup, na njega se stavlja fil. Za nju se četvrt kilograma svježeg sira melje sa pola čaše šećera i dva jaja. Ostatak tijesta i maline umjetnički rasporedite po filu (treba ga malo pritisnuti). Tri četvrt sata - i kolač sa malinama i svježim sirom se vadi. Morate to proučiti direktno u formi.