2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Krajem ljeta mnogi vrtlari nakupe ogromne količine jabuka. Neko cijedi sok iz voća, pravi džem, pravi marshmallow, a neko obraduje svoje najmilije slatkim proizvodom koji se zove marmelada. Kao što znate, takva žele poslastica kreirana je na bazi pektina. Ali ne uvijek se ova tvar prodaje zasebno u trgovinama. Stoga ćemo vam reći kako se pravi marmelada od jabuka bez aditiva i boja (samo od voća i granuliranog šećera). Kako bi se ovom slatkom proizvodu dao jedinstven okus, odlučeno je da se u procesu kuhanja koristi sok i korica pomorandže.
Kako napraviti marmeladu od jabuka kod kuće
Potrebni sastojci:
- zrele jabuke bilo koje sorte - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 šolja;
- svježa narandža - 4 kom.;
- šećer u prahu - opciono (za dekoraciju deserta).
Apple Processing
Da biste napravili marmeladu od jabuka onako kako se prodaje u prodavnici (još bolje), treba se striktno pridržavati svih pravila kuvanja. Potrebno je uzeti 1 kg plodova, oguliti ih i izvaditi sjemensku kutiju. Ovi elementine treba ga bacati, jer sadrže i pektin koji nam je potreban. Da biste ga izvadili, kore treba saviti u gazu, čvrsto vezati, a zatim staviti u šerpu sa malo vode i kuvati dok kora ne omekša. Nakon toga morate pričekati da se vrećica ohladi, a zatim iscijediti sok iz nje u istu tepsiju. Pulpa se može odbaciti.
Proces obrade narandže
Kada pravite marmeladu od jabuka kod kuće, u nju se može dodati apsolutno bilo koje voće. To će deliciji dati posebnu aromu, boju i okus. U ovom receptu odlučili smo koristiti svježe narandže. Moraju se uzeti u količini od 4 komada, oprati, oguliti (obavezno naribati koricu) i dobro iscijediti sok. Zatim treba početi miješati pripremljene komponente.
toplinska obrada
Marmelada od jabuka sa dodacima pomorandže se pravi na sledeći način: u dublju šerpu sipajte granulirani šećer, ulijte prethodno pripremljenu vodu sa pektinom (gde se kuvala kora jabuke) i stavite na laganu vatru. Kada se rasuti proizvod otopi, treba mu dodati sitno isjeckane jabuke, kao i sok i koricu narandže. U ovom sastavu, masa mora da se dinsta pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
Rezultirajuća smjesa se mora jako usitniti u blenderu kako bi mirisni pire bio homogene konzistencije. Zatim masu treba vratiti u lonac i kuhati dok se ne ukloni višak vlage. U tom slučaju preporučljivo je stalno miješati pire kako ne bi zagorio. Kada smjesa počne "puhati" od nedostatka tečnosti, potrebno je ugasiti vatru.
Oblikovanje deserta
Nakon pripreme podloge, treba uzeti plitku tepsiju, namazati je biljnim uljem, a zatim napuniti vrelom masom debljine 2 centimetra. Preporučljivo je površinu pirea zagladiti velikom kašikom i ostaviti jedan dan da se domaća marmelada od jabuka stvrdne.
Nakon predviđenog vremena, treba uzeti dasku za rezanje, posuti je šećerom u prahu, staviti smrznutu poslasticu, a zatim je iseći na male porcije.
Preporučuje se:
Kako kuhati džem od jabuka? Džem od jabuka kod kuće - recept, fotografija
Džemovi se pripremaju u jednom potezu. Možete koristiti različito voće i bobice ili odabrati jednu vrstu voća. Reći ćemo vam kako skuhati džem od jabuka koristeći različite savjete i recepte
Kako sami napraviti osetski sir: recept, savjeti i tajne
Ljubitelji sira su pomalo tužni u posljednje vrijeme. Cijena označava jednostavno astronomske brojke za dobre proizvode, a ono što je poštenom čovjeku dostupno, nažalost, potpuno je neukusno. Međutim, ne treba očajavati. Osetski sir možete kuhati sami, pa čak ni neiskustvo u proizvodnji sira ovdje neće postati prepreka. Malo strpljenja i skrupuloznosti je sve što je potrebno u blizini peći. A za vrlo malo novca dobijate izuzetno ukusan proizvod
Kako sami napraviti krekere: recept kod kuće
Zaista, nije teško napraviti krekere. Recept kod kuće ne zahtijeva puno iskustva u kuhanju
Kako sami napraviti Macaron kolačiće?
Macaron kolačići su domaći desert napravljen od bjelanjaka, šećera u prahu i mrvica badema, punjen posebnom kremom. Ova neobična poslastica posebno je popularna u Francuskoj. Njegova istorija nastanka seže u srednji vek. Tada su stanovnici pomenute države počeli da prave veoma ukusnu i slatku supu od badema, kao i sitne komade testa zvane „makaroni“
Kako sami napraviti kolačiće "Oraščić" sa kondenzovanim mlijekom?
Keks sa orašastim plodovima sa kondenzovanim mlekom uvek ispadne mekani, mekani i veoma ukusni. Za pripremu takvog deserta neophodno je imati poseban dvolisni oblik u kojem će se peći proizvodi u obliku školjki
