Šta kuvati od pilećeg filea: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pileći file je dijetalno meso. Odličan je za one koji žele smršaviti, održati formu i samo dovesti stanje tijela u red. Međutim, mnogi vjeruju da je praktično jedini način kuhanja mesa da se ispeče. Kako biste diverzificirali ishranu, koja uključuje filete, možete koristiti recepte ispod.

Pileći file u tiganju: recepti sa fotografijama kotleta

Sastojci:

• Pileći file - kilogram.
• Brašno - 8 kašika.
• Sol - kašika za desert.
• Jaja - 6 komada.
• Mljevena paprika - nekoliko prstohvata.
• Biljno ulje - 150 mililitara.

Kuvanje kotleta

Da biste skuvali pileće kotlete u tiganju, potrebno je meso dobro isprati i iseći po dužini na komade iste veličine. Ako ima masnoće, mora se odrezati. U manju činiju sipajte so, mlevenu papriku i po želji možetekoristite bilo koje začine za meso. Lagano promiješajte kašikom i sipajte na komade fileta. Sve dobro izmiješati sa začinima.

Dalje, prema odabranom receptu korak po korak sa fotografijom pilećeg filea, potrebno je uzeti dasku za rezanje i posebnim čekićem odbiti sve komade mesa na njoj. Sada morate pripremiti dvije male zdjele. U jednu sipajte kukuruznu krupicu, a u drugu razbijte jaja koja je potrebno umutiti pjenjačom ili viljuškom. Po receptu za pileći file, potrebno je uzeti tiganj sa neprijanjajućim dnom i na njemu zagrijati ulje.

Zatim izmućene komade pilećeg filea prvo uvaljajte u pšenično brašno, a zatim stavite u umućena jaja. Nakon toga odmah prebacite meso u tiganj i pržite sa obe strane, dok ne porumeni. Tako ispržite sve komade. Koristeći recept sa fotografijom pilećeg filea, možete skuhati ukusne i sočne kotlete, koje se serviraju sa kuvanim pirinčem i svežim povrćem.

Pileći file sa sirom

Potrebni proizvodi:

• Pileći file - 1,5 kilograma.
• Jaja - 5 komada.
• Ulje - 100 mililitara.
• Sir - 500 grama.
• Luk - 2 komada.
• Mljevena paprika - kašičica.
• Sol - supena kašika.

recept korak po korak

Za kuvanje potrebno je uzeti recept za pileći file u siru i početi tako što ćete dobro oprati meso i dobro ga osušiti peškirima. Prisustvo tečnosti na njemu tokom dalje pripreme je nepoželjno. Pripremljeni pileći file narežite na sitne kockice, posolite,promešati i ostaviti sa strane. Sa glavica luka skinite ljusku i sitno nasjeckajte. Zatim posudu sa uljem stavite na vatru i zagrejte. U to stavite luk i pirjajte pet minuta da samo lagano porumeni. Dodajte komadiće mesa i, po receptu za pileći file, pržite petnaestak minuta uz povremeno mešanje.

Sada treba da uzmete posudu za pečenje i u nju prebacite prženi pileći file sa lukom. Nakon toga naribajte sir i prebacite u dublju posudu. U sir dodajte pileća jaja, sol i mljeveni biber. Dobro promešati i staviti na meso. Pokrijte folijom i stavite u rernu. Peći tridesetak minuta na temperaturi rerne od 180 stepeni. Pečen u rerni po receptu sa fotografijom, pileći file sa sirom ispada sočan i mekan sa koricom od sira.

francuski pileći kotleti

Lista sastojaka:

• Pileći file - kilogram.
• Zeleni luk - hrpa.
• Jaja - 5 komada.
• Brašno - 5 supenih kašika.
• Ulje - 100 mililitara.
• Majonez - 2 supene kašike.
• Paprika - 2 prstohvata.
• Sol - kašika za desert.

Proces kuhanja

Pileći file temeljno isperite i dobro osušite. Narežite na male komade i prebacite u činiju. Zeleni luk dobro operite, sitno nasjeckajte i prebacite na meso. Takođe u činiju dodajte majonez i pileća jaja, so i biber. Zatim dodajte pšenično brašno i sve sastojke dobro izmiješajte. U skladu sa receptom, pileći file je dovoljno skuvantekuće mljeveno meso za kotlete.

Dalje stavite tiganj na vatru, sipajte malo biljnog ulja i kašičicom rasporedite tečnu masu po zagrejanom tiganju. Pržite kotlete sa obe strane po tri do četiri minuta. Kotleti od dijetalnog pilećeg filea su mekani i sočni. Poslužite ih uz pire krompir, testeninu ili bilo koju vrstu kaše.

Pileći file u rerni

Lista proizvoda:

• Pileći file - dva komada.
• Pavlaka - jedna čaša.
• Osušeni beli luk - desertna kašika.
• Hmeli-suneli - kašika za desert.
• Paprika - kašika za desert.
• So - kašičica.

Kuvanje

Ovo jelo je bazirano na receptu za pileći file u rerni. Priprema sastojaka mora početi s mesom. Pileća prsa treba dobro oprati, osušiti i odstraniti kosti. Zatim u manju činiju sipajte sušeni beli luk, suneli hmelj i papriku. Dodati kiselu pavlaku i promešati. U pripremljenim pilećim prsima napravite rezove nožem i obilno namažite prsa sa svih strana mešavinom začina.

Stavite meso u vrećicu za hranu i ostavite u frižideru sedam do osam sati da se prsa mariniraju. Nakon što prođe potrebno vreme, izvadite već marinirano meso iz frižidera i stavite u posudu za pečenje. Prsa dobro prekrijte folijom i stavite u rernu. Temperatura rerne treba da bude 200 stepeni. Pecite prsa dvadeset minuta.

Nakon toga smanjite temperaturu na 170 stepeni, skinite foliju i nastavite sa pečenjem do pune masespremnost. Kada se ispeče, ispada vrlo sočno i nježno pileće meso, iznutra prekriveno rumenom hrskavom koricom. Svježe povrće dobro ide uz ovo jelo.

Pileći file sa pastom i smrznutim povrćem

Potrebni sastojci:

• Pileći file na kockice - 4 šolje.
• Kuvana testenina - 4 šolje.
• Pileća čorba - 800 ml.
• Mljevena paprika - 2 prstohvata.
• Začin za piletinu - kašika za desert.
• Smrznuto povrće (karfiol, šargarepa, brokoli) - 4 šolje.
• Osušeni bosiljak - kašičica.
• Ulje - 50 mililitara.

Kako kuhati filete

Za pripremu ovog jela koristićemo korak po korak recept za pileći file i dobiti jednu od opcija za neverovatno ukusnu i brzu večeru. U veliku šerpu sipajte biljno ulje i zagrejte ga. Isjeckani pileći file stavite na kockice i na jakoj vatri pržite komade mesa do zlatno smeđe boje. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati. Sljedeći korak je da meso pospite bosiljkom, mljevenim biberom, rasporedite smrznuto povrće i zalijte pilećom juhom.

Dobro promiješajte i sačekajte da proključa na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru, dobro poklopite lonac poklopcem i dinstajte desetak minuta. Zatim stavite tjesteninu u posudu i dobro promiješajte. Dinstati pod poklopcem još sedam minuta. U ovoj fazi, po želji, možete dodatno dodati začine po svom ukusu, a nakon još pet minuta biće vrlo gotovo.ukusna i obilna večera za cijelu porodicu.

chicken schnitzel

Lista sastojaka:

• Pileći file - 3 komada.
• Brašno - 300 grama.
• Mljevena paprika - na oštrici noža.
• Jaja - 4 komada.
• Paprika - kašika za desert.
• So - kašičica.
• Ulje - čaša.

Step cooking

Pileća prsa dobro operite i dobro osušite. Prvo prerežite prsa poprečno na dva dela. Zatim pažljivo izrežite svaki komad na tanke ploče. Na dasci za rezanje čekićem i solju istucite sve dijelove. Kada je svo meso potrebno za recept za pileći file pripremljeno, ostaje da se pripremi paniranje za buduće šnicle.

Trebat će vam dva duboka tanjira. U jedno od njih razbiti jaja, posoliti i umutiti pjenjačom. U drugu sipajte brašno, papriku, mlevenu papriku i izmešajte. Umućene komade pilećih prsa prvo umočite u razmućena jaja, a zatim ih uvaljajte u brašno. Zatim stavite pileći file u tiganj sa zagrijanim biljnim uljem. Ulje bi trebalo skoro u potpunosti pokriti meso.

Peći pileće šnicle sa obe strane do zlatno smeđe boje. Stavite papirnati ubrus na ravan tanjir i svaki komad nakon prženja stavite na njega. Nakon što uklonite višak masnoće, šnicle prebacite na drugi tanjir. Poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem.

Pita sa pilećim fileom

Koji proizvodi su vam potrebni?

Za test:

• Brašno - 2staklo.
• Pavlaka - 2 šolje.
• Jaja - 6 komada.
• prašak za pecivo - 20 grama.
• Majonez - 2 šolje.
• So - par prstohvata.

Za punjenje:

• Pileći file - 500 grama.
• Sir - 400 grama.
• Luk - 2 komada.
• So - kašičica.
• Mljevena paprika - 3 prstohvata.

Proces pravljenja pite

Svi proizvodi za testiranje moraju se prethodno staviti u toplu prostoriju. U činiju prvo stavite kiselu pavlaku, najmanje dvadesetak masnoće, majonez, so, kokošja jaja, prašak za pecivo i sve umutite mikserom. Zatim sipajte pšenično brašno, najbolje prosijano, i zamijesite tijesto do konzistencije poput guste kisele pavlake. Tepsiju premazati puterom i malo posuti brašnom odozgo. Napunite formu pripremljenim testom i dobro ga izgladite špatulom.

Sada treba da pripremite fil za piletinu. Naizmjence, prvo u formu sa tijestom slati meso isječeno na sitne komade. Zatim luk narezan na tanke kolutiće. Pospite solju i biberom po ukusu. Takođe, ako ima začina, mogu se dodati i po ukusu. I poslednji sastojak za recept za pitu od pilećih filea u rerni je tvrdi sir. Mora se narendati na sitno rende i gusto staviti na testo i meso.

Rerna se zagreva na 180 stepeni. Pecite pitu sa komadima pilećeg filea poslanim u njega trideset pet minuta. Gotovu ukusnu i izdašnu pitu od mesa iseći na jednake delove i poslužiti kao večeru uz njutvoje omiljeno piće.

Pastrami od pilećih filea

Proizvodi za kuvanje:

• Pileći file - 4 komada.
• Paprika - 2 žlice.
• Mljeveni korijander - kašika za desert.
• Ulje - 50 mililitara.
• Mljevena paprika - kašičica.
• So - kašičica.

Korak po korak kuvanje pastrame

Pileći file temeljno isperite, dobro osušite i uklonite kosti. Možete odmah uključiti pećnicu. Moraće da se zagreje do 250 stepeni. Zatim uzmite posudu i stavite u nju sve začine navedene u receptu, uključujući biljno ulje. Narendajte pileći file pripremljenom smesom i umotajte u foliju za hranu.

Ostavite da se meso namače u začinima četrdeset minuta, a zatim odmotajte i stavite sve komade u posebnu vatrostalnu formu. Dno kalupa mora biti obloženo pergamentom za pečenje. Stavite zajedno sa pilećim fileom u rernu i pecite tačno petnaestak minuta. Nakon toga isključite rernu i bez otvaranja ostavite paštru unutra dok se potpuno ne ohladi. Već ohlađeno, gotovo jelo od pilećeg filea može se rezati na porcionirane komade. Pastroma je odličan dodatak svakom obroku.