Recepti za ukusna jela od pilećeg filea

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kao što znate, od cijelog pilećeg trupa, najukusniji i najkorisniji dio je file. Za naše tijelo je izvor vitamina, minerala i proteina. File sadrži vrlo malo holesterola, osim toga, dijetalno je meso. Kuvanje od njega ne oduzima puno vremena. Ali u isto vrijeme uvijek postižemo konstantno dobar rezultat. U našem članku ćemo dati recepte za jela od pilećeg filea sa fotografijama koje će pokazati razne moguće opcije.

flatcakes

Flats je jedno od jednostavnih jela od pilećeg filea. Jednostavan recept vam omogućava da brzo pripremite prekrasan ručak ili večeru. Možete napraviti prazninu i čuvati je nekoliko dana u frižideru, svaki put pripremajući sveže palačinke sa majonezom. Popečke se mogu poslužiti na stolu same, uz salatu ili pire krompir. U ovom jelu će uživati svi članovi porodice, ali i mi sami.hostese.

Sastojci:

• filet,
• jaje,
• majonez,
• luk,
• češnjak,
• stol. l. majonez,
• biber,
• kopar,
• sol,
• biljno ulje.

Operite i osušite pileći file, a zatim sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz veliku rešetku za mljevenje mesa. Luk se takođe sitno iseče ili isecka blenderom. Pomiješajte piletinu sa lukom i dodajte rendani bijeli luk. U masu umiješajte jedno kokošje jaje i malo majoneza. Dodati seckani kopar i dobro promešati. U posudu sipajte brašno, biber i sol. Dobijeno tijesto temeljno zamijesite. Količina brašna može biti različita, jer sve zavisi od njegovog kvaliteta. Osim toga, moramo dobiti ne previše tekuće, ali ni pregusto tijesto.

Dalje, zagrejte tiganj sa biljnim uljem i pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene. Prilikom serviranja jelo začinite pavlakom ili majonezom. Ovaj recept za pileći file je koristan za svaku domaćicu.

Caprice salata

Pileći file sa ananasom i kukuruzom poznat je pod različitim nazivima. Ukusna salata slatkog ukusa sviđa se apsolutno svima, pa čak i deci.

Sastojci:

• sir (215 g),
• majonez,
• konzerva ananasa,
• sol,
• konzervirani kukuruz,
• mljevena paprika,
• fil (480g).

Klasični recept za ukusno jelo od pilećeg filea je vrlo jednostavan. Za njegoveZa izradu su potrebna samo četiri osnovna sastojka. Brzina pripreme salate čini je veoma popularnom. Pošto ste unapred pripremili file, jelo se može pripremiti samo par minuta pre serviranja.

File mora biti skuvan. Za ovo nam je potrebno: dva lista lovora, peršun i piment. U litar hladne vode dodajte sve začine i začinsko bilje. Nakon što provri, spustiti fil i kuvati dok ne omekša. Zatim meso treba da se ohladi, pa ga isecite na sitne komade.

Narendajte sir. Ananas narezan na komade srednje veličine. Zatim formiramo salatu. Ovdje su moguće dvije opcije. Može se polagati u slojevima u porcionirane vaze ili veliku zdjelu za salatu, ili možete pomiješati sve sastojke. Ako koristite potonju opciju, tada u vazi pomiješajte komade fileta, kukuruza, ananasa. Podmažite salatu majonezom. Prelijte ga slojem rendanog sira.

Ako želite lijepo postaviti sto i servirati svako jelo a la carte, onda na dno svake vaze stavite sloj sira sa majonezom, zatim filet, kukuruz, ananas i meso. Kompoziciju dopunjavamo mrvicama sira. U oba slučaja jelo sa pilećim fileom je neverovatno ukusno.

Pileći file "ispod kaputa"

Ovako ukusno jelo od pilećeg filea može se pripremiti ne samo radnim danima, već i praznikom. Sočne i meke grudi će se svidjeti apsolutno svim članovima porodice. Osim toga, nije teško skuhati jelo od pilećih filea u rerni.

Sastojci:

• tri paradajza,
• file (1,4 kg),
• slatka paprika,
• češnjak,
• brašno za paniranje,
• sir (270 g), senf, majonez, svježe začinsko bilje, začini za meso, biljno ulje.

Za pripremu jela od pilećeg filea, meso podijelite na porcije. Odlupamo i obilno i začinimo začinima. Posle fila uvaljajte sa obe strane u brašno. U zagrejanom tiganju pržite meso do zlatno smeđe boje sa obe strane.

Narežite paradajz i biber na sitne kockice, luk i peršun nasjeckajte. Povrću dodati beli luk propušten kroz presu. Sir utrljamo na srednje rende i polovinu dodamo u masu, nakon čega ga začinimo mješavinom senfa i majoneza. Zatim uzmemo lim za pečenje, prekrijemo ga pergamentom i položimo kriške mesa, a na svaku nanesemo sloj biljne mase. Zatim pospite seckanim sirom. Lim za pečenje stavimo u rernu na dvadesetak minuta, a za to vreme sir će imati vremena da se ispravi. Ukusno drugo jelo od pilećeg filea je spremno.

meso na francuski

Francusko meso je jednostavno i ukusno jelo od pilećeg filea.

Sastojci:

• par jaja,
• fil (480 g),
• majonez,
• brašno (dva stola. L),
• luk,
• mljeveni biber i sol.

Narežite luk na sitne kockice, filet takođe na sitne komade. Pomiješamo proizvode, dodamo biber, sol i jaja. Masu izmešati i dodati malo brašna. Rezultat bi trebao biti mljeveno meso, čija konzistencija podsjeća na gustu kiselu pavlaku. Zagrejamo tiganji pržite pileće kotlete na biljnom ulju. Takvo jelo od pilećih filea bit će dobar dodatak pire krompiru ili drugim prilozima.

Pileći file u tijestu

Recepti za pileći file su prilično raznoliki. Od mesa možete skuhati mnogo nevjerovatnih jela. Ako vam se čini da je pileći file previše suv, možete ga napraviti u tijestu.

Sastojci:

• dva jaja,
• što više fileta,
• provansalsko bilje,
• sol,
• brašno (dva stola. L),
• crni biber,
• biljno ulje,
• kari začin,
• rendani sir (75 g).

Moj pileći file, isecite i pažljivo natrljajte kari začinom i solju. Zatim prelazimo na pripremu tijesta. Razbijte jaja u posudu, dodajte biber, začinsko bilje i sol. Postepeno dodajte brašno i sir. Mešajte masu da nema grudvica. U dobijeno tijesto prebacimo komade fileta i pustimo da se kuha četrdesetak minuta. Zatim pržite na biljnom ulju. Sa svake strane pecite fil desetak minuta dok se ne stvori korica.

Julien

Ovako ukusno jelo od pilećeg filea kao što je julienne može se kuhati kod kuće bez aparata za kokote i drugih dodataka.

Sastojci:

• fil (380 g),
• teška krema (195 ml),
• luk,
• pečurke (290 g),
• sir (170 g),
• sol,
• biljno ulje,
• mljevena paprika,
• zeleni.

Pileći file isečen na sitnokomada. Meso propržiti na biljnom ulju do pola, pa dodati sitno seckani crni luk. Sve sastojke zajedno dinstajte pet minuta. Pečurke krupno nasjeckajte i dodajte ih piletini. Pečurke će u početku pustiti dosta vlage, nakon što ispari, kuhamo ih još sedam minuta. Nakon toga proizvode prelijte kremom i sve zajedno dobro zagrijte. Na masu sipajte rendani sir. Žulijen zatvorite poklopcem. Nakon pet minuta sir je već potpuno otopljen, što znači da se jelo može poslužiti.

Pečeni file

Jednostavan recept za pileći file čini predivan obrok koji se može ponuditi čak i za svečani sto.

Sastojci:

• pileći file (dva komada),
• paradajz,
• sir (130 g),
• maslinovo ulje,
• zeleni luk,
• sol,
• biber.

Pileći file opran i osušen salvetama. Na svakom komadu pravimo poprečne rezove. Premažite meso biberom i solju. Narežite paradajz i sir na prekrasne kriške.

Sljedeće stavite meso u posudu za pečenje i u svaki rez stavite krišku sira i paradajz. Fil poprskati maslinovim uljem i poslati da se peče u rerni. Nakon 25 minuta jelo je gotovo. Prilikom serviranja može se ukrasiti zelenilom.

Roflice

Od pilećeg filea možete napraviti divne rolnice sa sirom i začinskim biljem.

Sastojci:

• fil (780 g),
• maslinovo ulje,
• sir (115 g),
• mljevena paprika,
• zeleniperšun,
• senf, beli luk.

Prije kuvanja, prerežite svaki komad fileta po dužini da napravite nešto poput mesnih tanjira. Piletinu umotamo u prozirnu foliju i pažljivo istucimo sa svih strana. Sada krenimo sa pripremom fila za kiflice. Izrežite zelje u dublji tanjir, naribajte sir i dodajte nasjeckani bijeli luk. Dobijenu masu pomešati i začiniti senfom.

Svaki komad mesa natrljajte solju, biberom i podmažite maslinovim uljem. Na file premažemo fil od sira i uvijamo kiflice. Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem. U to rasporedimo meso koje odozgo također premažemo uljem. Pecite jelo tridesetak minuta. Nakon posluživanja na stolu u obliku rolata, ili isječenih na komade. Prilikom serviranja, meso se može ukrasiti zelenom salatom i kriškama paradajza.

Salata od suvih šljiva

Postoji mnogo recepata za pravljenje svih vrsta pilećih salata. Jelo sa suvim šljivama je veoma nežno i ukusno. Svi ljubitelji suvih šljiva će to cijeniti.

Sastojci:

• pileći file (280 g),
• sedam jaja,
• šljive (185 g),
• orasi (55 g),
• peršun,
• svježi krastavci (380 g),
• majonez.

Šljive prvo treba kuhati na pari, napuniti kipućom vodom. Nakon deset minuta oprati i nakon hlađenja iseći na kriške. Skuvati tvrdo jaja, ohladiti i odvojiti žumanca od belanaca. Meljemo ih posebno. Sjeckamo oraheoštrim nožem. I narežite krastavce na trakice. Pileći file prethodno skuvajte i narežite na male kockice. Svi sastojci su spremni, možete započeti sastavljanje salate. Stavite krastavce na dno posude za salatu i prelijte ih majonezom. Na vrh stavite piletinu, suve šljive i vjeverice. Ne zaboravite sve slojeve namazati majonezom. Zatim jelo pospite orasima i ukrasite rendanim žumancima.

Pečeni file

Dijetalna jela od pilećeg filea su veoma popularna među domaćicama. Nudimo kuhanje pečenog mesa u rerni sa sosom od senfa, karija i meda. Pikantni i slatki sos je odličan dodatak jelu. Uzgred, sa njim možete skuhati cijelo pile.

Sastojci:

• filet - 1 kilogram,
• ispustite ulje. (tri supene kašike),
• med (tabela l),
• sol,
• kari,
• senf (dvije supene kašike).

Pileći file operite i stavite u podmazan oblik. U posudi otopite puter. Dodajte mu senf, možete koristiti obične i žitarice. Uvodimo i tečni med i kari. Miješajte masu dok ne postane glatka. Stavite sos na meso i pošaljite formu u rernu. Pecite jelo oko sat vremena.

Sjeckati kotlete

Pileći file se može koristiti za pravljenje odličnih seckanih ćufti.

Sastojci:

• jaje,
• fil (680 g),
• pavlaka (tri supene kašike),
• sol,
• brašno (pet supenih kašika),
• mljevena paprika,
• smrznuti grašak (380 g),
• češnjak,
• mrkva,
• luk,
• slatka paprika,
• ch. l. šećer,
• origano,
• voda (120 ml),
• stol. l putera,
• biljno ulje.

Nasjeckajte šargarepu, luk, bijeli luk i paprike. Zagrejte ulje u tiganju i pržite beli luk par minuta. Nakon što ga izvadimo, na istom ulju propržiti luk, pa dodati šargarepu, zeleni grašak, papriku, so, šećer, puter i origano. Sipajte malo vode u šerpu, pokrijte poklopcem i pirjajte desetak minuta.

Pileći file sitno iseckani, meso pomešati sa pavlakom i jajetom. Posolite i pobiberite. Izmiksajte masu i postepeno dodajte brašno. Od dobivenog mljevenog mesa kuhamo kotlete u tavi, pržimo ih s obje strane. Gotovi seckani kotleti poslužuju se uz stol sa prilogom od povrća.

Cezar

Nastavljajući razgovor o jelima od pilećeg filea, svakako se treba prisjetiti poznate Cezar salate, koja se nalazi na meniju svakog lokala. Naravno, kod kuće ovo jelo može biti mnogo ukusnije. Pogotovo kada se uzme u obzir da se vrlo lako priprema.

Sastojci:

• filet,
• sol,
• par kriški hljeba,
• cherry paradajz (230g),
• maslinovo ulje,
• mljevena paprika,
• sir (80 g),
• Pekinški kupus,
• češnjak,
• majonez.

Pileći file temeljno oprati i iseći na male kriške. Zatim pržite u šerpi na maslinovom ulju. Ostavite kuhanu piletinu da se ohladi.

Hleb isečen na kockice. U čistom tiganju zagrejte ulje i u njemu ispecite hleb sa dodatkom belog luka. Pekinški kupus isjeckajte i meso narežite na kriške. Sir sameljite na rende, a paradajz na kockice. U činiji za salatu pomešati sve sastojke, posoliti i pobiberiti. Začinite jelo mešavinom majoneza i belog luka. Čuvena salata je spremna. Postoje različiti recepti za njegovu pripremu. Ali svi se zasnivaju na upotrebi pilećeg filea. Takvo se jelo sa sigurnošću može nazvati dijetalnim ako majonez zamijenite, na primjer, maslinovim uljem.

Tepsija s piletinom

Pileći file je osnova za pripremu nevjerovatnog broja ukusnih jela. Predstavljamo vam recept za izdašnu tepsiju od mesa i krompira.

Sastojci:

• fil (540 g),
• majonez,
• krompir (850 g),
• luk,
• sir (220 g),
• biber,
• sol,
• začini za piletinu,
• biljno ulje.

Tepsija od mesa je jednostavna za pripremu, ali rezultat je odlično, kompletno jelo koje može biti obilna večera ili ručak. Pileći file operemo i isečemo na male kriške. Pripremljeno meso začinite majonezom, pobiberite i posolite, a zatim ostavite u frižider na sat vremena. U međuvremenu pripremimo ostale komponente. Krompir očistimo i narežemo na jednake krugove, sir naribamo. Posudu za pečenje premažite uljem, na njenom dnurasporedite sloj luka, zatim sloj krompira i mesa. Prelijte jelo sosom od pavlake i pospite rendanim sirom. Po želji se svi slojevi mogu ponoviti, čineći ih tanjim. Tepsiju pečemo u rerni oko sat vremena, nakon čega je serviramo na sto. Po želji se može dopuniti svježim začinskim biljem ili sosom.

Umjesto pogovora

Kao što vidite, mnoga jela se mogu napraviti od pilećeg filea. Naravno, u okviru članka dali smo samo neke recepte. Nadamo se da će vam naš izbor pomoći da diverzificirate svoj meni i ponudite nova originalna jela.