Recepti za pečenje pilećeg filea u rerni i tiganju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Bijelo meso peradi je lagan dijetetski proizvod koji je gotovo nemoguće pokvariti nevještim postupcima kuhara. Od njega se prave ukusne salate, dodaci za slana domaća peciva, supe i glavna jela. U današnjem članku ćemo pogledati više od jednog zanimljivog recepta za kuhanje pilećeg filea u tavi i pećnici.

Sa krompirom i vrhnjem

Ovo mekano i nježno jelo je odlična opcija za porodičnu večeru. Ukusna je kombinacija dijetalnog mesa, povrća, začina i laganog kremastog sosa. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500g ohlađenog pilećeg filea.
• 500 g krompira.
• Mali luk.
• 500 ml 10% kreme.
• 3 čena belog luka.
• 1 kašičica meki puter.
• Sol i začini.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za pileći file. Proces morate započeti preradom krompira. Očisti se, opere i iseče na tanke kriške. Polovinu dobijenih kriški rasporedite na podmazan pleh. Po vrhu se rasporede polukrugovi luka i seckani komadi piletine. Sve se to prelije ostacima krumpira i prelije vrhnjem, prethodno prokuhanim i pomiješanim sa solju, začinima i protisnutim bijelim lukom. Pecite jelo na umerenoj temperaturi oko sat vremena.

Sa mješavinom povrća

Mladim damama koje paze na svoju figuru sigurno će trebati još jedan jednostavan recept za kuhanje pilećeg filea. U pećnici se dobija niskokalorično, svijetlo i vrlo sočno jelo, pogodno za dijetalni meni. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

• 800g ohlađenog pilećeg filea.
• 1 kg mješavine smrznutog povrća.
• 100 g dobrog putera.
• 2 tbsp. l. ne previše ljut kečap.
• Sol i krupno mljeveni biber.

Piletinu se opere i osuši papirnim ubrusima. Zatim se posoli, popapri, natrlja mješavinom otopljenog putera i kečapa i nakratko skloni sa strane. Na prethodno pripremljene komade folije rasporedite par kašika odmrznutog povrća. Na vrh se stavlja marinirana piletina. Meso je prekriveno mešavinom povrća i pažljivo umotano u foliju. Jelo se pece na temperaturi od 200 stepeni oko cetrdesetak minuta.

Sa krem sosom od senfa

Onima koji uskoro planiraju organizirati mali porodični odmor može se savjetovati da se fokusiraju na još jedan potpuno drugačijikomplikovan recept za piletinu. Fotografiju samog jela možete vidjeti malo kasnije, ali sada ćemo saznati šta je za to potrebno. Trebat će vam:

• 250 ml teške kreme.
• 6 pilećih fileta.
• 1 tbsp l. Dijon senf.
• 3 čena belog luka.
• 5 grančica svježeg timijana.
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje.
• 30g parmezana.
• Sol i krupno mljeveni biber.

Morate početi igrati ovaj recept za pileći file sa obradom mesa. Operi se, osuši, natrlja mješavinom soli i krupno mljevenog bibera, a zatim zapeče na maslinovom ulju. Pržene komadiće se prebacuju u dublju formu i prelivaju kremom, u kombinaciji sa timijanom i dijon senfom. Pecite jelo na prosečnoj temperaturi ne duže od pola sata. Nešto prije kraja termičke obrade posipa se naribanim parmezanom.

Sa susamom

Ljubiteljima domaće hrane svakako će biti od koristi sledeći recept za kuvanje pilećih prsa. File u pohanju od susama bit će odlična osnova za izradu sendviča i konkurirati kupovnoj kobasici. Da biste napravili ovo jelo, trebat će vam:

• 2 ohlađena pileća fileta.
• 3 tbsp. l. rafinirano ulje.
• 3 tbsp. l. sjemenke susama.
• 1 kašičica sol.
• Muškatni oraščić, paprika i začini za živinu.

Oprani i osušeni file se natrlja solju i začinima i ostavi poklopljeno par sati. Po završetku naznačenihvreme, marinirana piletina se prži u celim komadima na podmazanom zagrejanom tiganju. Čim se na mesu pojavi zlatna korica, pokrije se poklopcem i dovede do pune spremnosti. Zatim se fil uvalja u prethodno pečeno susam i servira.

U pavlaci

Ovaj recept za pileći file sigurno će se svidjeti domaćicama koje trebaju brzo napraviti ukusnu večeru. Da biste srdačno nahranili svoje domaćinstvo, trebat će vam:

• 130g svježe pavlake.
• 2 ohlađena pileća fileta.
• Sol, rafinirano ulje, korijander i biber.

Oprano meso seče na srednje komade i porumeni u podmazanom tiganju. Zatim se začini začinima, posoli, prelije pavlakom i dinsta ispod poklopca ne duže od dvadeset minuta. Gotovo jelo se servira sa pirinčem, testeninom ili kuvanim krompirom.

Sa majonezom i začinskim biljem

Poznavaocima jednostavne domaće hrane nudimo vam da posebnu pažnju posvetite još jednom zanimljivom receptu za kuvanje pilećih prsa. File s umakom od majoneze odlično se slaže s bilo kojim prilogom od povrća ili žitarica i može diverzificirati uobičajeni jelovnik. Da počastite svoju porodicu ukusnom i izdašnom večerom, trebat će vam:

• 350 g majoneze.
• 600g ohlađenog pilećeg filea.
• 150ml rafiniranog ulja.
• 100 ml prokuvane vode.
• Sol, beli luk i začinsko bilje.

Oprano meso se isječe na dugetanke kriške i porumeni u podmazanom tiganju. Piletina, prekrivena zlatnom korom, prelije se sosom od vode, majoneza i nasjeckanog bijelog luka. Sve se to posoli i dinsta pod poklopcem na laganoj vatri. Nakon petnaestak minuta, gotovo jelo se posipa seckanim začinskim biljem i makne sa šporeta.

Sa tikvicama i paprikom

Ovaj recept za ukusan pileći file sigurno neće promaknuti pažnji ljubitelja začinjene, umjereno ljute hrane. Meso napravljeno po njemu ima prezentabilan izgled i ne zahteva dodatni prilog. Da počastite svoju porodicu i prijatelje gurmanskom večerom, trebat će vam:

• 500g ohlađenog pilećeg filea.
• 2 srednja luka.
• 200g tikvica.
• 3 slatke paprike.
• Mala šargarepa.
• 3 čena belog luka.
• 4 tbsp. l. susamovo ulje.
• Limun, so, soja sos, začinsko bilje, crveni i crni biber.

Oprana i osušena piletina seče na tanke trakice i prži na susamovom ulju. Da ne ispadne suvo, zapeče se zajedno sa lukom, šargarepom, tikvicama i slatkom paprikom. Nakon otprilike četvrt sata, sadržaj tiganja se posoli, popapri, prelije soja sosom i limunovim sokom. Sve se dobro izmeša, kratko zagreje na laganoj vatri i insistira u zatvorenoj posudi desetak minuta.

Sa vinom i začinima

Ovaj recept za pileći file sigurno će dobro doći onima koji će uskoroorganizovanje večere. Da to ponovite kod kuće, trebat će vam:

• 500g bijelog mesa peradi.
• Crvena sijalica.
• 50ml kvalitetnog bijelog vina.
• 4 lovorova lista.
• Limun.
• 12-15 zelenih maslina (bez koštica).
• 3 čena belog luka.
• So, rafinirano ulje, mješavina paprika, suhih karanfilića i začinskog bilja.

Sjeckani luk se prži u podmazanom tiganju. Čim postane proziran, u njega se dodaju komadići piletine i nastavljaju sa kuvanjem. Sedam minuta kasnije sve se to prelije sa potrebnom količinom vina, posoli, začini i dinsta na laganoj vatri u zatvorenoj posudi. Neposredno prije nego što se proces završi, masline se preliju preko povrća i piletine. Nakon gašenja šporeta, meso se prelije limunovim sokom, posuto seckanim začinskim biljem i zgnječenim belim lukom.

Sa krompirom i paradajzom

Ovaj zanimljiv i vrlo jednostavan recept je dizajniran za one koji se trude da se pridržavaju osnovnih principa pravilne ishrane. Da nahranite svoje domaćinstvo ukusnim i zdravim jelom, trebat će vam:

• 500g ohlađenog pilećeg filea.
• 2 zrela paradajza.
• 2 tbsp. l. masline bez koštica.
• 4 krompira.
• Slatka paprika.
• So, limunov sok, začini i začinsko bilje.

Pileći file se opere, osuši i iseče na ne prevelike komade. Ovako pripremljeno meso posipa se solju i začinima, prelije limunovim sokom i nakratko izvadi.sa strane. Blanširani i oguljeni paradajz, kriške krompira, trakice bibera, masline i marinirana živina se pomešaju u dubokoj posudi. Sve se to stavi u rukav za pečenje i zaveže. Napravite nekoliko rupa na vrhu kako biste ispustili paru. Peći na temperaturi od 200 stepeni oko četrdesetak minuta. Prije serviranja, jelo se ukrašava svježim začinskim biljem. Po želji, krompir se može zamijeniti patlidžanom ili tikvicama. Ovo će jelo učiniti manje kaloričnim i zasićenijim.