2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Rakovi su sezonska poslastica u kojoj možemo uživati samo u toploj sezoni. Ako ih sami ne ulovite, morat ćete platiti okrugli iznos za dio ovih člankonožaca. Dakle, vrijedi znati najbolje recepte kako se novac ne bi bacao.
Kako odabrati rakove
Prilikom odabira rakova u trgovini, morate znati nekoliko nijansi koje će vam omogućiti da kupite kvalitetan proizvod koji nije opasan po vaše zdravlje.
Prvo, trebate pitati gdje su ulovljeni rakovi koje planirate kupiti. Vrijedi dati prednost onima koji su živjeli u rijeci prije nego što su se pojavili na pultu. Ustajala voda jezera i vještačkih akumulacija je povoljnije okruženje za razvoj bakterija i mikroba.
Drugi je spoljna pokretljivost raka. Ako se na prozoru nalazi brdo navodno svježih člankonožaca, ali oni ne pokazuju nikakvu aktivnost, onda ih definitivno ne biste trebali kupiti. Ali rakovi, koji žele da puze ili štipaju sve što mogu da dosegnu svojim kandžama, biće najsvježiji.
Što se tiče veličine, prednost morate dati većim pojedincima. Oni duži od 13-15 cm biće najbolji izbor za naše buduće jelo. Ako je rak vrlo mali, onda je najvjerovatnije živio u sredini u kojoj je bilo malo hrane, što znači da je i sam možda nezdrav i od male koristi.
Kuvanje
Rakovi prženi ne mogu biti ništa gori od nama poznatijih, kuhanih. Prije kuvanja moraju se dobro oprati i odstraniti crijeva i jednjak.
Sledeće u zagrejanu šerpu sipajte oko 100 ml biljnog ulja i duplo više soja sosa. Za ljubitelje ljutog, par kapi Tabasco sosa i nasjeckani bijeli luk bit će odličan dodatak. Vrijedi napomenuti da je bolje koristiti duboku tavu. Ovo će olakšati miješanje rakova tokom kuhanja i distribuciju sosa.
Przite rakove oko 15 minuta, povremeno mjesajuci da mirisni soja sos dospe na svaki od njih. U procesu kuvanja, prženi rakovi dobijaju karakterističnu crvenu boju, pomoću koje se može odrediti stepen njihove spremnosti.
Sos od rakova
Sos može biti završni dodir svakog jela. Čak i za nešto tako jednostavno kao što je naše. A bolji od običnih rakova mogu biti samo prženi rakovi u kremastom sosu. Sasvim je moguće da ga kuvate zasebno ako želite da poslužite posebno glavno jelo i poseban umak.
Za pripremu potrebno je u zgodnoj posudi otopiti 120 g putera, dodati par kašika sitno nasjeckanog crnog luka i isto toliko slatke paprike. Neprestano mešajući dodati papriku i crvenu papriku po ukusu. Zatim sipajte ista 3Art. l. bijelog vina i ostaviti na umjerenoj vatri nekoliko minuta. Smjesa treba lagano krčkati. Na samom kraju u zagrejani sos dodajte oko 300 g krem sira u malim porcijama. Sir bi trebao biti potpuno otopljen.
U kombinaciji sa ovako pikantnim umakom, prženi rakovi, čiji smo recept malo gore opisali, zablistaće potpuno neočekivanim bojama i postati ne samo pivski zalogaj, već i odlično jelo za svečani sto.
Prijatan apetit!
Preporučuje se:
Špageti sa škampima u kremastom sosu: recepti za kuvanje
Napulj se smatra rodnim mestom špageta, gde se do danas ova vrsta testenine koristi u pripremi tradicionalnih italijanskih jela. A budući da gotovo sve regije Italije imaju izlaz na more, ne čudi što više vole kuhati tjesteninu s morskim plodovima. Kako napraviti jedno od ovih jela, odnosno špagete sa škampima u kremastom umaku, reći ćemo u našem članku. Predstavićemo ne samo tradicionalnu opciju kuhanja, već i druge koje možete izabrati
Ukusna riba u kremastom sosu. Najbolje opcije sosa
Začudo, statistika pokazuje da malo ljudi podržava ribu. Osim ako, naravno, ne računamo one zemlje u kojima nema toliko alternativa tome. Čak i znajući koliko su plodovi mora korisni, mnogi i dalje preferiraju meso kopnenih životinja. Riba u kremastom umaku je divan način da preispitate svoje gastronomske želje. "Gravy" mu daje pikantnost i sočnost, uklanja za mnoge neugodan miris ribe i čini običnu večeru gozbom bogova
Przeni luk kao prilog ili grickalica. Prženi luk sa jajetom
Za većinu domaćica, prženi luk je samo posredna karika u pripremi brojnih jela. U međuvremenu, povrće je nezasluženo uvrijeđeno: pravi vrlo ukusne samostalne delicije
Losos u kremastom sosu: recept i savjeti za kuhanje
Jelo "Losos u kremastom sosu" je pravo restoransko jelo. Zajedno sa svojim korisnim i nutritivnim svojstvima, nevjerovatno je lijep za posluživanje. Ovu plemenitu crvenu ribu sasvim je moguće kuhati kod kuće s raznim kremastim umacima. Ovim jelom možete iznenaditi voljenu osobu pripremajući ga za romantičnu večeru, ali i djecu, rodbinu, prijatelje. Neki recepti za losos u kremastom umaku predstavljeni su u ovom članku
Kuvanje špageta sa pečurkama u kremastom sosu
Špagete sa šampinjonima u krem sosu - ovo jelo oduševit će pravog gurmana, što je i razumljivo, jer se nježan ukus kreme isprepliće sa elegantnim notama šampinjona. A ako svojim gostima poslužite ovu simfoniju kulinarstva uz pravilno skuvane špagete, niko neće ostati ravnodušan
