2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Špagete sa šampinjonima u kremastom sosu - pravi gurman će biti oduševljen ovim jelom. Što je sasvim razumljivo, jer se delikatan ukus kreme isprepliće sa elegantnim notama gljiva. A ako svojim gostima poslužite ovu simfoniju kulinarske umjetnosti uz pravilno skuvane špagete, niko neće ostati ravnodušan.
Pravi sos
Špageti sa šampinjonima u kremastom sosu tradicionalno se pripremaju od gljiva. Ali da bi potonjem dali ukus dostojan pravih znalaca, potrebno je pravilno pripremiti sos.
Dakle, za kreiranje kremastog umaka trebat će vam: 500 g šampinjona, muškatni oraščić, 200 ml kreme srednje masnoće, crni luk, čen bijelog luka, so i puter.
Prvi korak u kuvanju špageta sa pečurkama u kremastom sosu je sledeći.
Pečurke i luk treba očistiti i dobro oprati, najbolje pod tekućom vodom. Zatim se dvije supene kašike izlažu na zagrejanu tavu.kašike putera, malo otopite i u to spustite nasjeckani luk. Kako ćete iseckati luk zavisi od toga kako će se pečurke obrađivati. Dakle, ako ih planirate podijeliti na tanke ploče, onda će s estetske točke gledišta ljepše izgledati luk nasjeckan na kolutiće ili poluprstenove. I obrnuto, luk isečen na kockice je takođe pogodan za šampinjone narezane na kockice.
Čim luk počne da dobija blago zlatnu nijansu, potrebno mu je dodati pečurke i ostaviti da se krčka oko dve minute bez mešanja. Zatim pržite mješavinu luka i šampinjona oko petnaestak minuta, a zatim sipajte vrhnje i sve začinite prstohvatom muškatnog oraščića. Čim smjesa proključa, vatru ispod tiganja morate smanjiti - pustite da se sos krčka još dvije minute, nakon čega se skloni sa vatre.
Prvi korak kuvanja špageta sa pečurkama u kremastom sosu je završen.
Prava pasta
Vrijedi odmah napomenuti da špagete treba početi kuhati u trenutku kada se šampinjonima i lukom doda krema. Dakle, špageti se stavljaju u kipuću vodu u koju je prethodno dodana so. Treba ih kuvati dok se malo ne kuvaju. Nakon toga se moraju baciti, bez suvišne tečnosti, i začiniti maslinovim uljem. Ovdje odmah treba rezervirati da većina recepata za kuhanje špageta sa gljivama preporučuje dodavanje maslinovog ulja. A poenta u ovom slučaju nije čak ni u tome da je ovo jelo došlo iz Italije, već da se maslinovo ulje značajno smanjujekalorijski sadržaj jela u poređenju sa vrhnjem, ali istovremeno dodaje ukusnu notu tjestenini.
Ako je sve urađeno kako treba, špageti će biti gotovi u isto vrijeme kada i sos. Zašto je ovo potrebno? Da bi skoro gotova pasta, prelivena najfinijim ljutim sosom, "došla".
Ovo jelo je tako jednostavno za pripremu.
Kulinarski užici
Navedeni recept je savršen za brzu večeru. Možete optimizirati proces ako prethodno zamrznete mješavinu luka i gljiva u gore navedenim proporcijama.
Ako ima dovoljno vremena, onda je bolje kuhati ovo jelo ne sa šampinjonima, već sa šumskim gljivama, na primjer, vrganjima. Mirisnije su i više zadovoljavaju.
Pored toga, ljubitelji kulinarskih eksperimenata trebali bi skuvati crne špagete u kremastom sosu. Proces izgleda gotovo isto, ali za razliku od obične crne tjestenine, može se kuhati u gore prikazanom sosu i bez gljiva. I u ovom slučaju, crveni ili crni kavijar ili škampi položeni u tobogan mogu dodati pikantnost.
Preporučuje se:
Špageti sa škampima u kremastom sosu: recepti za kuvanje
Napulj se smatra rodnim mestom špageta, gde se do danas ova vrsta testenine koristi u pripremi tradicionalnih italijanskih jela. A budući da gotovo sve regije Italije imaju izlaz na more, ne čudi što više vole kuhati tjesteninu s morskim plodovima. Kako napraviti jedno od ovih jela, odnosno špagete sa škampima u kremastom umaku, reći ćemo u našem članku. Predstavićemo ne samo tradicionalnu opciju kuhanja, već i druge koje možete izabrati
Kuvanje špageta u sporom štednjaku
Tjestenina je jedno od omiljenih jela mnogih porodica. Uz pomoć sporog štednjaka mogu se kuhati još brže i ukusnije nego prije. Da biste to učinili, dovoljno je naučiti nekoliko novih recepata
Tjestenina sa brokolijem u kremastom sosu: najbolji recepti za kuvanje
Tjestenina u Italiji je gotovo glavno jelo, koje se uvijek poslužuje sa različitim umacima. Za njihovu pripremu najčešće se koriste kajmak, paradajz, sir, povrće i aromatični začini. Naš članak predstavlja najbolje recepte za tjesteninu s brokulom u kremastom umaku. Jelo ispada tako ukusno da mu nijedan gurman ne može odoljeti
Tjestenina sa pečurkama u kremastom sosu
Tjestenina sa šampinjonima je jednostavno i izdašno jelo koje vam omogućava da unesete raznolikost u svoj uobičajeni meni. Pripremaju se prema nekoliko jednostavnih recepata, od kojih će najbolji biti predstavljeni u današnjem članku
Piletina sa pečurkama u kremastom sosu: recept sa fotografijom
Mnogi kuvari imaju omiljene kombinacije namirnica koje vole da kuvaju sa posebnim zadovoljstvom. Možda je piletina u kremi sa pečurkama jedna od njih. Aktivno se koristi kako u profesionalnim kuhinjama, tako i na udobnim otocima za kuvanje. Recepti za piletinu s gljivama u kremastom umaku, koji su predstavljeni u članku, lako se ponavljaju čak i neiskusnim kuharima. Važno je jednostavno slijediti preporučene korake
