Proizvodi koji sadrže ugljikohidrate: lista, opis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 00:56

Najnoviji modni trendovi u zdravom načinu života su pravilna prehrana. Odavde dolazi ogroman broj recepata, dijeta, preporuka koje imaju za cilj sticanje zdravog tijela i vitke stasne figure.

Naravno, glavne preporuke su tačne i vredi ih poslušati. Ali postoje i oni koji mogu značajno naštetiti zdravlju.

Veoma su popularne dijete, gdje se savjetuje potpuno isključivanje ugljikohidrata iz prehrane ili smanjenje njihove potrošnje. U ovom članku ćemo vam pomoći da shvatite šta je to, analizirate proizvode koji sadrže ugljikohidrate, analizirate njihove prednosti ili štete.

Funkcije

Prvo morate razumjeti funkciju ugljikohidrata. Ovo je energetska i strukturalna funkcija. Ugljikohidrati pomažu tijelu da proizvodi energiju, zahvaljujući kojoj obavlja sve vitalne funkcije. Mnogi su primijetili da se tokom dijeta bez ugljikohidrata osjećaju loše, brzo se umaraju, osjećaju slabost, smanjuje se mentalna aktivnost. Ispostavilo se da je bez ugljikohidrata naša vitalna aktivnost jaka.patnja.

Klasifikacija ugljikohidrata

Ugljeni hidrati su: jednostavni, složeni i vlaknasti. Jednostavni se nazivaju i lako svarljivim. U tijelu se trenutno pretvaraju u jednostavan šećer, čime dramatično povećavaju njegov sadržaj u krvi. U isto vrijeme počinje se proizvoditi inzulin koji šećer pretvara u energiju. Ali tako ogromna količina energije nije potrebna tijelu odmah. Zbog toga se njegov višak taloži u masnoću. Stoga hranu koja sadrži jednostavne ugljikohidrate treba konzumirati u minimalnim količinama nakon sporta ili psihičkog stresa kako bi se napunile energetske rezerve tijela.

Složeni ugljikohidrati se nazivaju spori. Jednom u ljudskom tijelu, postepeno se razgrađuju, a proizvedena energija se postepeno troši. Ova vrsta ugljikohidrata je manje vjerovatno da će dovesti do viška kilograma.

Vlakna su vlakna. Vlakna se ne razgrađuju u tijelu. Služe za svojevrsno čišćenje crijeva, prikupljaju sve nepotrebno i otrovno i uklanjaju iz organizma. Vlakna su ugljikohidrati korisni za crijeva. Doprinosi formiranju povoljne mikroflore.

Lako za probavu

Lako svarljivi ugljikohidrati podijeljeni su u nekoliko tipova: disaharidi i monosaharidi.

Disaharidi imaju svoje grupe:

• Laktoza - ima veliki uticaj na razvoj djetetovog organizma. Kao odrasla osoba, lošije se apsorbira.
• M altoza - velika količina se nalazi u sladu. U svom najčistijem oblikuugljikohidrati su rijetki.
• Saharoza - ova supstanca ne postoji u prirodi. Vještački je sintetizovan u šećernoj trsci i šećernoj repi.

Monosaharidi se dijele u sljedeće grupe:

• Glukoza - igra veliku ulogu u radu mnogih tjelesnih sistema. Hormon koji učestvuje u unosu glukoze je insulin. On je taj koji pomaže da se lako probavljiva supstanca pretvori u energiju.
• Galaktoza - nalazi se u mliječnim proizvodima i drugim energetskim pićima. Tijelo se razlaže na laktozu i glukozu.
• Fruktoza je najslađi šećer. Apsorbira se sporije, pa je česta komponenta sportske prehrane. Sadrži u plodovima voća i bobičastog voća. Višak fruktoze u organizmu dovodi do metaboličkih poremećaja.

Skrob i glikogen. Šta je to? Koji proizvodi sadrže?

Spori ugljikohidrati uključuju škrob i glikogen.

Skrob je neophodan za dobru funkciju crijeva. Dolazi u kontakt sa vlaknima. Nalazi se u namirnicama kao što su krompir, kukuruz, pasulj, pasulj, sočivo, banane i još mnogo toga.

Glikogen su molekuli glukoze. Nedostatak dovodi do brzog umora, pospanosti, slabosti. Prije sportskog treninga preporučuje se pojesti malo bobičastog voća ili bananu kako bi se napunile zalihe glikogena i vježba je bila plodonosna.

Hrana sa lako svarljivim ugljikohidratima

Sada razmotrite proizvodekoji sadrže ugljikohidrate. Sada ćemo sastaviti listu proizvoda s jednostavnim. Lako svarljivi ugljikohidrati nalaze se u hrani kao što su: granulirani šećer, hurme, suhe šljive, grožđice, banane, hurmašice, grožđe, med, mliječni proizvodi, kvasac, žitarice, bijela vina i još mnogo toga.

Kada je najbolje vrijeme za jelo ovu vrstu hrane?

Znati koja hrana sadrži ugljikohidrate pomoći će vam da lako prilagodite svoje obroke da budu zdravi. Ali da li je upotreba jednostavnih ugljikohidrata zaista toliko opasna i nužno dovodi do pretilosti? br. Lako svarljive ugljikohidrate morate unijeti u svoju prehranu, bolje je to učiniti prije 16.00. U prvoj polovini dana tijelo troši energiju aktivnije nego uveče. Kada sastavljate svoj jelovnik, pokušajte da ne uključujete hranu koja sadrži veliku količinu ugljikohidrata u večernje obroke. Za veče su idealni proteini i vlakna. Također, nakon intenzivnog treninga, mentalne aktivnosti ili teškog fizičkog napora, možete jesti hranu koja sadrži ugljikohidrate: bananu, jogurt, šaku orašastih plodova ili urme. Ali trebao bi ih biti minimalan broj.

Mnogi ljudi znaju koja hrana sadrži ugljikohidrate, lista ovih namirnica će biti sastavljena u članku. Ali ispostavilo se da neke namirnice, uprkos činjenici da imaju ugljikohidrate, i dalje ostaju korisne. Istovremeno, bolje je da ih ne koristite ujutru. Za orijentaciju u svijetu proizvoda koji sadrže ugljikohidrate, stručnjaci su osmislili glikemijski indeks. Ovo je indikator koji pomaže u određivanju povećanja šećera u krvi kada se jede različita hrana.

Kada se razmatraju proizvodi koji sadrže ugljikohidrate, vrijedi znati njihov glikemijski indeks. Što je niži rezultat, to je proizvod korisniji.

Naziv proizvoda	Glikemijski indeks
Datumi	103
Tost od bijelog kruha	101
Buffin Buns	96
tepsija od krompira	95
Bela riža	90
Kuvana šargarepa	85
Pire krompir	83
Pumpkin	75
Biserna krupica	70
Svježi ananas	66
Cvekla	65
Crni hljeb s kvascem	65
grožđice	64
Makaroni i sir	64
Banana	60
brusnice	47
Basmati	45
Grožđe	45
Sušene kajsije,suhe šljive	40
Svježa jabuka	35
Obojeni grah	34
brokoli	16
Gljive	15
tikvice	15

Proteini i ugljikohidrati u hrani

Ne zaboravite da u mnogim proizvodima ne postoje samo ugljikohidrati, samo masti i samo proteini. Često su svi dostupni u jednoj jedinici. Veliki broj proizvoda bez ugljikohidrata: meso peradi, riba, govedina, ruski sir. U dijetalnom meniju ovo svakako vrijedi razmotriti.

Tabela prikazuje hranu koja sadrži proteine i ugljikohidrate:

Naziv proizvoda	Proteini	Ugljeni hidrati
mlijeko	2, 9	4, 7
Masni svježi sir	18, 0	1, 5
Sladoled	3, 3	6 - 15
Dill	2, 5	4, 5
luk	1, 7	9, 5
Sorrel	1, 5	5, 5

Uz pravilnu ishranu i dalje je potrebno uvesti u svoju ishranusloženi ugljikohidrati koji se neće skladištiti u masti, ali će pomoći našem tijelu da proizvodi energiju, hranit će naše mišiće, mozak i druge organe. Ako ove tvari nisu dovoljne, tada tijelo počinje kvariti. Osoba se osjeća umorno, letargično, slabo, metabolizam je poremećen. Ovo je prepuno dijabetesa.

Hrana sa složenim ugljenim hidratima. Imena i opisi

Napravimo listu namirnica sa složenim ugljikohidratima:

1. Paradižnik - savršeno čisti crijeva i krvne sudove ljudskog organizma, suzbija apetit.
2. Grejpfruti su poznati kao dobri sagorevači masti i laka i brza užina tokom dana.
3. Jabuke - imaju puno vlakana, koja pomažu u uklanjanju svega nepotrebnog iz organizma.
4. Smeđi pirinač je bolji od običnog bijelog pirinča na mnogo načina. Uprkos velikoj količini ugljenih hidrata, sadrži malo kalorija.
5. Grah - sadrži sve potrebne antioksidanse, vitamine, folnu kiselinu. Pomaže u radu srca i krvnih sudova.
6. Tikvice su univerzalni proizvod. Postoji ogroman broj jela s tikvicama koja diverzificiraju prehranu. Bogate su mineralima i kalijumom. Dobro se slaže sa proteinskom hranom.
7. Kafiol još uvijek ne cijene mnogi predstavnici čovječanstva. Bogat antioksidansima koji su odgovorni za zdravlje, mladost i ljepotu.
8. Pečurke - bez obzira koji će predstavnici proizvoda biti u prehrani (vrganji, šampinjoni, šampinjoni, lisičarke i tako dalje). Svi su bogati hranjivim tvarima i savršeno jačajuimunitet.
9. Celer - listovi i korijeni ovog proizvoda sadrže vitamin K. On je taj koji pomaže apsorpciju kalcija u tijelu. Takođe se sastoji od skoro vode. Stoga njegova upotreba ne može uticati na težinu.

Mali zaključak

Dakle, da bi ishrana bila izbalansirana, svakako treba da sadrži hranu bogatu ugljenim hidratima. Pomažu u stvaranju energije. Pomažu i funkcionisanje mnogih organa. Namirnice koje sadrže više ugljikohidrata najbolje je jesti ujutro ili nakon intenzivnog treninga. Kada gubite kilograme, vrijedi jesti zdravu hranu, postupati mudro, tada je lako postići željeni rezultat.