Proizvodi koji sadrže željezo za podizanje hemoglobina: lista

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Anemija i nizak nivo hemoglobina u krvi je stanje poznato mnogim modernim ljudima. Njegova posljedica je slabost, poremećaj rada mnogih organa. Na kraju krajeva, hemoglobin je odgovoran za transport kiseonika do tkiva. To je glavna komponenta krvi, zahvaljujući kojoj ima crvenu boju i obavlja svoje funkcije.

Glavni element u tragovima koji osigurava proizvodnju hemoglobina je željezo. Upravo zbog njegovog nedostatka najčešće dolazi do anemije. U ovom stanju se propisuju lijekovi koji povećavaju hemoglobin. Ali možete jednostavno prilagoditi prehranu redovnim uključivanjem hrane koja sadrži željezo.

Nivo hemoglobina

Ljudsko zdravlje zavisi od toga kako su ćelije opskrbljene kiseonikom. A prenosi se uz pomoć hemoglobina, sastavne komponente crvenih krvnih zrnaca. On je taj koji obavlja najvažniji zadatak snabdijevanja svih stanica tijela kisikom. Dnevno se izgubi oko 10 grama hemoglobina, zbog čega je toliko važno stalno nadopunjavati njegovu količinu. Pod uslovima se jako smanjujepraćeno krvarenjem. To su razne ozljede, operacije, hemoroidi, pa čak i menstruacija kod žena. Istovremeno, potrebno je pridržavati se posebne dijete za povećanje hemoglobina. Ali proizvodi koji sadrže željezo posebno su važni za trudnice, jer se u ovom trenutku povećava potreba za ovim pigmentom.

Osim toga, njegov nivo se često smanjuje u djetinjstvu i adolescenciji zbog brzog rasta tijela, kao i kod starijih osoba zbog usporavanja metaboličkih procesa. Postoje određene norme za sadržaj ove tvari u krvi. Kod žena hemoglobin ne bi trebao biti niži od 120 g/l, a kod muškaraca – ne manji od 130 g/l.

Uloga gvožđa

Za normalne hematopoetske procese potrebni su različiti elementi u tragovima. Ali najvažnije je željezo, koje je uključeno u stvaranje hemoglobina. Najčešće se zbog nedostatka ovog elementa u tragovima javlja anemija. Uostalom, molekul hemoglobina se sastoji od dva dijela: hema (gvožđe) i globina (proteinska komponenta). Sa niskim sadržajem gvožđa u krvi, molekuli hemoglobina se ne mogu formirati, tako da malo kiseonika ulazi u ćelije.

Gvožđe se ne može akumulirati u velikim količinama, pa je veoma važno da svakodnevno ulazi u organizam. Ali za to morate ne samo da konzumirate hranu koja sadrži željezo, već i da to radite ispravno. Važno je znati koliko je ovog elementa u tragovima neophodno za zdravlje. Odrasla osoba treba od 10 mg za muškarce do 18 mg za žene. Potreba za njom se povećava tokom trudnoće, tokom teških bolesti ili nakon velikihgubitak krvi.

Kako razumjeti da je nivo hemoglobina nizak

Nedostatak gvožđa u velikoj meri utiče na opšte zdravlje osobe. Osim što se smanjuje opskrba tkiva kisikom, pogoršava se rad unutrašnjih organa i probava. Uostalom, željezo je dio mnogih enzima i uključeno je u neke druge vitalne procese. Postoje određeni simptomi koji će vam pomoći da shvatite da tijelu nedostaje ovaj vitalni element u tragovima i snižen nivo hemoglobina:

• teška slabost i umor;
• gubitak kose, lomljivi nokti;
• koža postaje bleda, suva, pojavljuju se pukotine u uglovima usana;
• vrtoglavica;
• dispneja i tahikardija;
• poremećaj spavanja;
• problemi sa probavom;
• česte prehlade.

Kako povećati hemoglobin

Ako su testovi potvrdili da je njegov nivo u krvi nizak, najčešće se propisuju specijalni preparati koji sadrže gvožđe. Moraju se uzimati u kritičnim slučajevima, kada hemoglobin u krvi padne ispod 100 g/l. A s blagim smanjenjem, možete se nositi s problemom uključivanjem hrane koja sadrži željezo u prehrani. Ali neophodan je i tokom lečenja teške anemije, kao i za njenu prevenciju.

Upotreba ovakvih proizvoda pomoći će da se izbjegne snažno smanjenje hemoglobina, kao i eliminiše potrebu za kupovinom skupih suplemenata gvožđa. Osim toga, takav tretman neće imati nuspojave, što se često dešava odlijekovi.

Kada birate hranu koja sadrži željezo za anemiju, morate uzeti u obzir da željezo u njima može biti različito. Postoje hem, koji se bolje i potpunije apsorbuje, kao i ne-hem. Druga opcija se najčešće nalazi u biljnim proizvodima, pa se željezo iz njih lošije apsorbira. Osim toga, tijelo može apsorbirati najviše 2 g željeza dnevno. Stoga, uz snažno smanjenje nivoa hemoglobina, samo promjena u ishrani neće riješiti problem.

Osim toga, prilikom sastavljanja dijete morate uzeti u obzir dob pacijenta i razlog za smanjenje hemoglobina. Posebno je važno odabrati pravu hranu koja sadrži željezo za povećanje hemoglobina kod trudnica. Moraju uzeti u obzir da neki od njih mogu naštetiti bebi. Stoga ne treba jesti veliku količinu jetre i iznutrica. Nedostatak gvožđa morate popuniti uz pomoć povrća, voća, bobičastog voća, orašastih plodova.

Najbolje željezne namirnice za anemiju: lista

Smatra se da je za podizanje hemoglobina potrebno jesti meso i jetru životinja. Ali željezo se ne nalazi samo u životinjskim proizvodima. Anemija često pogađa one ljude koji stalno jedu meso.

Lista proizvoda koji sadrže željezo je prilično duga. I iako nisu svi u stanju da zadovolje potrebe organizma, preporučljivo ih je uključiti u ishranu. Ali postoji nekoliko namirnica koje imaju najveći sadržaj gvožđa. Upravo oni su u stanju, redovnom upotrebom, da podignu nivo hemoglobina. Sadrže više od 10 mg gvožđa po100g. Ovi proizvodi su:

• svinjska džigerica;
• pileća džigerica;
• sušeni vrganji;
• pivski kvasac;
• morska trava;
• kakao;
• sjemenke bundeve;
• leće;
• sezamove sjemenke;
• pistacije;
• špinat;
• pšenične mekinje.

proizvodi životinjskog podrijetla koji sadrže željezo

Sadrže hem gvožđe koje telo bolje apsorbuje. Od 15% do 35% ovog elementa u tragovima apsorbira se iz životinjskih proizvoda. Zbog toga se smatraju najboljima za podizanje hemoglobina.

Najviše gvožđa u mesu i iznutricama. Smatra se da što je tamnije to bolje utiče na nivo hemoglobina. Korisni takvi proizvodi koji sadrže željezo za anemiju:

• teletina, govedina;
• piletina i ćuretina;
• posna svinjetina;
• svinjska i pileća džigerica;
• srce, jezik;
• riba, posebno sardina i tuna;
• plodovi mora - škampi, ostrige, kavijar.

Povrće i voće

Biljna hrana takođe može biti bogata gvožđem. I iako se iz njih lošije apsorbira, ipak ih je potrebno stalno uključivati u prehranu. Cvekla je najbolji način za povećanje nivoa hemoglobina. Korisni su i krompir, šargarepa, kupus, tikvice i paradajz. Obavezno uključite zelje u svoju prehranu: spanać, kopar, peršun.

Od voća najcjenjenije je crveno i crno bobice: brusnice,borovnice, crne ribizle, šljive, trešnje, šipak. Mnogo gvožđa u šipak, jabuke, breskve, smokve, grožđe, dunje, lubenice. Mogu se jesti svježe, u desertima i zamrznuti za zimu.

Zrna, sjemenke i orasi

Oni koji traže najbolju hranu za gvožđe za anemiju ne bi trebali zanemariti orašaste plodove i sjemenke. Pistaći i kikiriki su posebno korisni u tom pogledu. Lešnici i orasi takođe sadrže dovoljnu količinu gvožđa. Kod anemije je korisno koristiti sjemenke bundeve, suncokretove sjemenke i halvu. Mnogo gvožđa - 14 g - nalazi se u sjemenkama susama.

Takođe se preporučuje upotreba raznih žitarica. Najbolje od svega, neoljušteno. Na primjer, bijelo pšenično brašno je siromašno svim elementima u tragovima. Uostalom, sve hranjive tvari ostaju u mekinjama koje sadrže gotovo 20 g željeza. Korisno za podizanje hemoglobina heljda, ovsena kaša, proso.

Ali mahunarke su posebno vrijedne u tom pogledu. Unatoč činjenici da se željezo iz njih apsorbira manje od 10%, ovi proizvodi ga sadrže u velikim količinama, a osim toga i mnoge druge korisne elemente u tragovima. Sočivo, grašak, pasulj - ovo su namirnice koje se moraju konzumirati u slučaju anemije.

Narodni recepti

Za povećanje hemoglobina kod odrasle osobe, proizvodi koji sadrže željezo nisu uvijek efikasni. Na kraju krajeva, mogu se slabo apsorbirati. I nisu svi korisni proizvodi dostupni svima. Ali u narodnoj medicini postoji nekoliko recepata koji uključuju začinsko bilje, povrće i voće. Oni su pomiješani u određenimproporcija i koristi se kao lijek. Pomaže da se nadoknadi nedostatak gvožđa u organizmu:

• Pomiješajte jednake količine oraha, suhih kajsija, suvih šljiva i grožđica. Uvrnuti u mašini za mlevenje mesa i dodati malo meda. Konzumirajte 6 kašičica dnevno.
• Preporučljivo je popiti 2 čaše svježe iscijeđenog soka od šargarepe dnevno.
• Iz naribane cvekle iscijediti sok, pomiješati u jednakim omjerima sa medom. Uzimajte 2 supene kašike 3 puta dnevno.
• Dobra mješavina sokova od šargarepe, cvekle, jabuke i nara povećava nivo hemoglobina. Trebaju uzeti po 100 g, dodati 50 g meda. Pijte 2-3 gutljaja 3 puta dnevno.
• Korisni uvarak od kantariona, bijelog jasmina i listova kupine. Pije se po supena kašika tri puta dnevno.

Kako poboljšati apsorpciju gvožđa

Hrana koja sadrži željezo ne pomaže uvijek u podizanju hemoglobina. Na kraju krajeva, nije dovoljno samo da ih uključite u ishranu, morate se pobrinuti da se gvožđe iz njih normalno apsorbuje u organizam.

Neki drugi elementi u tragovima pomažu u tome. Prije svega, to je vitamin C. Zbog toga se tokom liječenja anemije preporučuje konzumiranje više kiselog povrća i voća: pomorandže, crne ribizle, kiselog kupusa, paradajza, spanaća. Umjesto čaja potrebno je popiti čorba od šipka. Osim toga, proizvodnja hemoglobina ovisi o prisutnosti u tijelu dovoljne količine vitamina B12, bakra, mangana, cinka, folne kiseline. Stoga u prehranu treba uključiti i banane, heljdu, kruške, med.

Hindersapsorpcija gvožđa kalcijuma. Stoga se preporučuje da se namirnice koje sadrže gvožđe konzumiraju odvojeno od mleka. Osim toga, proteini se lošije probavljaju i željezo se apsorbira iz njih u prisustvu žitarica. Ali najviše od svega, kafa i jaki čaj ometaju normalno stvaranje hemoglobina zbog supstanci koje sadrže. Postoje i uobičajene namirnice koje ometaju proizvodnju hemoglobina - to su jaja, tjestenina i pšenični kruh. Takođe ih je poželjno isključiti iz ishrane tokom lečenja anemije.

Recepti

Dijetalna hrana treba da bude ne samo zdrava, već i ukusna. Tako se s anemijom mogu napraviti neobična jela od potrebnih proizvoda. Posebno je važno pravilno ih pripremiti za djecu i bolesne osobe koje nemaju apetit. A u starijoj dobi treba više pažnje posvetiti sjeckanim, kuhanim jelima kako bi ih bilo lakše žvakati i probaviti. Postoje različiti recepti sa proizvodima od gvožđa, ali je bolje koristiti one gde ih ima nekoliko.

• Narendati cveklu, šargarepu, dodati suvo grožđe bez koštica, orahe. Prelijte salatu maslinovim uljem.
• Ćufte od heljde i govedine su korisne. Potrebno je skuvati heljdu, pomiješati sa mljevenom junećom. Dinstaći ćufte sa povrćem: biber, luk, bundeva.
• Od pileće džigerice možete napraviti domaću paštetu. Da biste to učinili, dinstajte dok ne omekša sa šargarepom i lukom. Kada se ohladi dodati beli luk, orahe, začinsko bilje. Sve sameljite u blenderu.
• Zdrava i krepka salata se može napraviti od pilećih prsa. Pored toga dodaju se paradajz, jabuke, slatke paprike, pomorandže i zelena salata.

Ako stalnoKonzumacija hrane koja sadrži željezo može spriječiti smanjenje hemoglobina.