Pileća srca sa krompirom: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnoge mlade domaćice, koje kupuju hranu za svoje porodice, potpuno uzalud zaobilaze police na kojima se nalaze iznutrice ptica. Zapravo, ovi nusproizvodi se dobro slažu sa gotovo svim povrćem i idealni su za pripremu obilnih i zdravih večera. Današnja publikacija predstavlja zanimljiv izbor jednostavnih recepata za pileća srca sa krompirom.

Osnovna opcija

Nudimo vam da obratite pažnju na jedno od najjednostavnijih jela koje se može napraviti od ptičjih iznutrica. Sadrži minimum sastojaka, a sam proces ne oduzima previše vremena i truda. Za pripremu ove večere trebat će vam:

• Funta pilećih srca.
• 4 srednja krompira.
• Veliki luk.
• So, voda i mirisni začini.

Ovaj recept za pileća srca sa krompirom omogućava i sveže i smrznute iznutrice. U drugom slučaju, iznutrice će moratiprvo stavite na policu frižidera da ima vremena da se odmrzne. Nakon toga ga operu, stave u šerpu sa debelim zidovima, preliju sa pola čaše vode i pošalju na šporet. Nakon petnaestak minuta u istu posudu se dodaju sitno seckani krompir, so i začini. Sve se to dinsta na najmanjoj vatri dok se svi sastojci potpuno ne skuvaju. Neposredno prije kraja termičke obrade, sjeckani luk se izlaže u zajednički tiganj.

Varijanta paradajza

Sljedeći recept za dinstana pileća srca sa krompirom i povrćem sigurno će zainteresovati one koji vole ukusnu hranu. Po njemu pripremljeno jelo je prijatne arome i izuzetne sočnosti. Za pripremu ove večere trebat će vam:

• 750 grama pilećih srca.
• Veliki luk.
• 800 grama krompira.
• Srednja šargarepa.
• 300 grama paradajza.
• Kašičica šećera.
• Par čena belog luka.
• 1, 5 kašičica začina za meso.
• Povrće i puter.

Ovaj recept za pileća srca sa krompirom je izuzetno jednostavan. Stoga se svaki početnik može lako nositi s njegovom reprodukcijom. Opran ptičji utrobu se prelije hladnom vodom i ostavi najmanje pola sata. Zatim se ispiru pod vodom, osuše i prže u nauljenoj tavi. Čim posvjetle, dodajte im malo vode i pirjajte pod poklopcem petnaestak minuta. Nakon toga im se šalju prethodno skuvanesos koji se sastoji od prženog luka, šargarepe, rendanog paradajza i šećera. Tu se sipaju i narezani krompiri, so i začini. Sve to pirja na laganoj vatri četrdesetak minuta. Neposredno prije kraja procesa u zajedničko jelo dodaju se protisnuti bijeli luk i kašika putera.

Varijanta pavlake

Ovaj recept za pileća srca sa krompirom sigurno će se svidjeti ljubiteljima jednostavne i zasitne hrane. Jelo pripremljeno prema njemu ispada ne samo iznenađujuće ukusno, već i prilično hranjivo. Za pripremu ovog ručka trebat će vam:

• Kilo pilećih srca.
• 10 krompira.
• ¼ baby squash.
• Veliki luk.
• 3 čena belog luka.
• Šargarepa.
• 100 grama kisele pavlake.
• Sol i biljno ulje.

Ovaj recept za pileća srca sa krompirom u pavlaci podrazumeva prethodno prženje iznutrica. Prvo se operu, osuše i tek onda šalju u nauljeni tiganj. Nakon dvadesetak minuta u njih se dodaju naribane šargarepe, nasjeckani luk i nasjeckani bijeli luk. Nakon četvrt sata, pavlaka, krompir i tikvice izlažu se u zajedničku posudu. Sve se to posoli, prelije sa malo vode i dinsta ispod poklopca dok svi sastojci ne budu gotovi.

Varijanta sa gljivama i sirom

Ovo je jedan od najzanimljivijih recepata za pileća srca sa krompirom (fotografije takvih jela možete pronaći u današnjoj publikaciji). To uključuje upotrebuporcionirane keramičke posude, u kojima možete ne samo kuhati, već i služiti pečenje. Za izradu ove poslastice trebat će vam:

• 700 grama pilećih srca.
• Par luka.
• 2 šargarepe.
• 5 krompira.
• 200 ml 10% kreme.
• 100 grama tvrdog sira.
• Kašičica škroba.
• 60 grama sušenih gljiva.
• So, aromatični začini i biljno ulje.

Opis procesa

Oguljeni luk se iseče na sitne kockice, a zatim prži na maloj količini zagrejane biljne masti. Čim poprimi zlatnu nijansu, dodaju mu se naribane šargarepe i nastavljaju da pasiraju. Opran ptičji iznutrica se prži u posebnom tiganju i stavlja u lonce za serviranje.

Na vrh stavite zapečeni luk sa šargarepom i sve to prekrijte slojem krompira. Zatim se u lonce dodaju prethodno kuvane pečurke. Sve se to prelije mješavinom škroba, vrhnja, soli i začina, a zatim posipa naribanim sirom, pokrije poklopcem i stavi u pećnicu. Pileća srca sa krompirom i suvim pečurkama kuvajte na temperaturi od dvesta stepeni trideset minuta. Neposredno prije kraja procesa, poklopci se skidaju sa lonaca kako bi njihov sadržaj imao vremena da porumeni.