Koji proizvodi sadrže glukozamin i hondroitin: lista, svojstva i indikacije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Zdravlje mišićno-koštanog sistema direktno zavisi od stanja mišićno-koštanog tkiva i hrskavice. Ljekari snažno preporučuju da se o njihovoj sigurnosti vodi računa tokom cijelog života. Uzimajući zdravu hranu, možete dobiti dovoljno nutrijenata koji će vam osigurati zdravlje i omogućiti vam da živite punim životom. Koja hrana sadrži glukozamin i hondroitin, koji su neophodni za održavanje zglobnih formacija, hrskavice i tetiva?

Bolesti hrskavice

Sadrže vezivno tkivo. Između njih se nalazi zglobna tečnost, koja s godinama gubi svoj kvalitet. Ponekad već u adolescenciji počinju prvi problemi s hrskavicom. Prije svega, to je zbog pothranjenosti, upalnih procesa, ozljeda, kao inasljedna predispozicija. Svako kršenje integriteta tkiva dovodi do pojave bolesti kao što je artritis. Reumatoidni artritis se najčešće javlja u kolenima, šakama i laktovima. Bolest može zahvatiti i zglobove ramena i kuka.

Za liječenje pacijenata koristi se kompleksna terapija koja između ostalog uključuje primjenu hondoprotektora. Pacijent mora ubrizgati lijek direktno u koleno, jer mu nedostaje vlastita proizvodnja zglobne tekućine. Hrskavica se počinje trljati jedna o drugu, što uzrokuje nepodnošljivu bol, a ponekad i potpuno imobilizira osobu. Ako tijekom života davati prednost proizvodima koji sadrže prirodni hondroitin i glukozamin, problemi sa zglobovima se mogu izbjeći. Stoga su pacijenti vrlo često zainteresirani za: koji proizvodi sadrže glukozamin i hondroitin? Hajde da saznamo.

hondroitin i glukozamin

Staklasta hrskavica sadrži obje ove komponente. Zahvaljujući njima, površina hrskavice je neobično glatka i hidratizirana. U slučaju nedostatka ovih supstanci, površina postaje suha i ispucala. Hondroitin pruža fleksibilnost hrskavici i pomaže joj da apsorbira vodu. Zahvaljujući glukozaminu dolazi do procesa obnavljanja tkiva. To im također daje fleksibilnost. Ove tvari se nalaze u gotovo svim proizvodima koje osoba konzumira. Neke namirnice sadrže nešto više glukozamina i hondroitina. Međutim, za teška oboljenja potrebni su lijekovi, budući da je količinaove supstance u proizvodima nisu dovoljne.

Kako se probavljaju

Obično se proces asimilacije odvija kroz želudac. Na primjer, glutamin, koji se sastoji od aminokiselina, razgrađuje se odmah nakon ulaska u gastrointestinalni trakt. Apsorbira se kroz zidove želuca u krv, a zatim ulazi u oči, tetive, spojeve i kožu. Jednom riječju svim organima gdje je to potrebno.

Glukozamin sulfat se može apsorbirati čak iu tijelu ne sasvim zdrave osobe koja ima metabolički poremećaj. Mnogo sporiji je proces hondroitin sulfata, koji se ekstrahuje iz tkiva domaćih životinja. Koja hrana sadrži glukozamin i hondroitin?

Perad i govedina

Iz pulpe možete dobiti prilično veliku količinu glukozamina. U isto vrijeme, hondroitin se nalazi u koži, hrskavici i tetivama. Dakle, jedući piletinu zajedno s hrskavicom i kožom, možete si osigurati prilično veliku dozu potrebnih tvari. Nažalost, prilikom kuhanja, prženja ili dinstanja neke od ovih tvari se uništavaju. Zato se preporuča kuhati pileću juhu na laganoj vatri, trudeći se da se meso ne prekuha. Hrana koja sadrži glukozamin i hondroitin često sadrži aminokiseline, vitamine, elemente u tragovima i druge supstance neophodne za izgradnju zdrave koštane mase.

Dobar izvor za dobijanje hondroitina i glukozamina je žele. U pravilu se za njegovu pripremu koriste svinjske uši, goveđi repovi, pileće šape i drugi dijelovi tijela životinje,koje su bogate ovim supstancama. Nije uzalud što liječnici preporučuju osobama s artrozom da što češće koriste žele ili aspik. Međutim, treba imati na umu da pored kolagena ovo jelo sadrži i znatnu količinu holesterola, koji se može taložiti na zidove krvnih sudova i tako poremetiti protok krvi.

Kako bi se malo smanjio negativan uticaj želea, preporučuje se smanjenje količine masnog mesa, te dodavanje želatina. Ovaj proizvod je također prirodni izvor kolagena i toplo se preporučuje. Koja druga hrana sadrži glukozamin i hondroitin?

Sir i mliječni proizvodi

Pored glukozamina i hondroitina, sir sadrži i ogromnu količinu kalcijuma, koji utiče na formiranje koštane mase. Osim toga, sadrži fosfor, kalij, aminokiseline i vitamin A. Sve ove tvari aktivno su uključene u zacjeljivanje i jačanje tetiva, ligamenata i hrskavice. Tvrdi sirevi su na listi namirnica sa najvećim sadržajem glutamina. Zajedno sa junećim i pilećim mesom, sir ima neophodnu zalihu ove vrijedne tvari. Preporučljivo je koristiti sir u čistom obliku, bez podvrgavanja toplinskoj obradi. Nutricionisti snažno savjetuju da se ovaj proizvod uključi u dnevni jelovnik. Za razliku od tvrdog sira, topljeni sir nema ova svojstva.

Riba i plodovi mora

Danas, farmaceutska industrija prima hondroitin iz hrskavice lososariba. Ovi proizvodi koji sadrže hondroitin i kolagen i glukozamin su vodeći. Ove tvari se nalaze u gotovo svim morskim i riječnim ribama, a posebno su njima bogati losos i losos. Ljudima s početnim stadijumom artroze savjetuje se kuhanje aspika od ribe uz dodatak želatine najmanje jednom sedmično. Tako ćete dobiti jelo prilično bogato korisnim komponentama koje će doprinijeti procesu ozdravljenja. Osim toga, riba sadrži i fosfor, koji je također neophodan za zdravlje zglobova. Hondroitin i glukozamin iz hrane se dobro apsorbuju.

Obična haringa će pomoći u sprečavanju upale hrskavičnog tkiva. Vitamin F koji se nalazi u njemu je u stanju da se bori protiv bilo kakvih manifestacija upale zglobova. Preporučljivo je kupiti svježu ili blago slanu haringu. Može se skuhati u maloj količini vode uz dodatak začina ili iseći na komade i posoliti u blago posoljenoj salamuri. Ovo će sačuvati sve potrebne vitamine, koji se obično uništavaju termičkom obradom.

Marmelada i marshmallow

Ovi slatkiši sadrže želatin, koji je izuzetno koristan kod prijeloma i bolnih zglobova. Sljez sadrži agar-agar, koji se pravi od algi. Sadrži mnogo aminokiselina neophodnih za rast kostiju. Osim toga, agar-agar također sadrži jod. Smanjuje intenzitet upalnog procesa i samim tim smanjuje bol.

Želatin se dobija kao rezultat dugotrajnog isparavanjavezivnog tkiva životinja. Tako se, došavši u ljudski želudac, rastvara i apsorbira u krv. U budućnosti, aminokiseline, hondroitin i glukozamin ulaze u sva tkiva unutrašnjih organa. Pacijentima se savjetuje da torte, kolače i slatkiše zamjene marmeladom. Hondroitin i glukozamin u hrani sa šećerom ne treba konzumirati kod dijabetesa. Ako nema kontraindikacija, onda se može pojesti nekoliko kriški marmelade dnevno.

Esencijalni elementi u tragovima

Koje namirnice sadrže glukozamin i hondroitin zajedno sa esencijalnim mineralima? Bez elemenata kao što su selen i sumpor, kolagen se ne može u potpunosti apsorbirati u tijelu. Uz njihov nedostatak, djelovanje hondroitina i glukozamina bit će nepotpuno. Oni su također građevinski materijal za hrskavicu i pomažu u prevenciji bolesti kao što je artroza. Potrebne elemente možete dobiti iz jaja, pasulja i nekih žitarica. Osim toga, ljeti se preporučuje konzumiranje što više ogrozda i šljiva. Od njih možete praviti džem kako biste popunili zalihe potrebnih supstanci tokom cijele godine.

Osim toga, lider po količini sumpora je pileće meso i neke vrste ribe, koje su i proizvodi koji sadrže glukozamin i hondroitin. To uključuje smuđ, bakalar i losos. Elemente u tragovima možete dobiti i iz svježeg kupusa, jabuka i luka. Dovoljno velike rezerve selena nalaze se u morskim plodovima, jajima i bijelom luku. Morski kelj se smatra jeftinim i pristupačnim izvorom retkih elemenata u tragovima.

Nezdrava hrana

Nakon što smo shvatili koja hrana sadrži hondroitin i glukozamin, treba uzeti u obzir i štetnu hranu. Uostalom, neka hrana može oštetiti zglobove, a posebno hrskavicu. Ponekad je njihovo djelovanje toliko destruktivno da može poništiti sve napore pacijenta. Najveću štetu donosi dimljeno meso. Zbog prevelike količine kancerogena izazivaju patološke promjene u zglobovima, deformiraju ih i doprinose nastanku upalnih procesa. Posebno je opasno masno, slano dimljeno meso. Višak soli remeti metabolizam, uzrokuje zagušenje limfe i pogoršava bolest.

Druga komponenta koja može uzrokovati nepopravljivo oštećenje zglobova je oksalna kiselina. Nalazi se ne samo u kiselici, već iu mnogim koštičavim plodovima. Stoga se ne preporučuje zloupotreba voća, uprkos njihovoj nesumnjivoj koristi.

Pored toga, kafa i crni čaj negativno utiču na koštano tkivo. Purini u njihovom sastavu su pravi otrov za zglobnu tečnost. Doktori vjeruju da je zloupotreba ovih pića glavni uzrok gihta.