Ćureće ćufte za djecu: recepti, karakteristike i vrijeme kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ćureće ćufte - jedno od najboljih jela za djecu. Dijetalna je, ali vrlo hranljiva, obogaćena proteinima i drugim korisnim elementima. A ćureće ćufte se brzo i lako spremaju, tako da dete ne mora dugo da ostane gladno. Osim toga, malo djece će odbiti ukusnu ćufte. Čak i ako je dijete malo.

Evo nekoliko recepata za ćureće ćufte za djecu.

Karakteristike i vrijeme kuhanja

Recept za ćufte za djecu se ne razlikuje od onog za odrasle. Ali odabiru potrebnih sastojaka mora se pristupiti pažljivo kako se ne bi naštetilo zdravlju malog jedača.

1. Bolje je ne kupovati gotovo mljeveno meso, nego kupiti ćureći file i skuhati ga sami kod kuće. Uostalom, ne zna se šta proizvođač dodaje svom mljevenom mesu, osim mesa.
2. Ako kuvate ćufte za dete, ne kuvajte mnogo - bolje je da deca jedu sveže jelo.
3. Budite kreativni. Pretvorite obične ćufte u "ježeve", na primjer. Tako će ručak za dijete postati zabavniji i produktivniji.
4. Što se tiče soli, bolje ju je dodati u hranu djece od godine.

Ćureće ćufte za dijete, a i za odraslu osobu, kuhaju se kratko: od 15 do 25 minuta. Sve zavisi od načina pripreme: u rerni, u šerpi, u loncu. Pripremite sastojke neposredno prije kuvanja.

Jednostavan recept

Ćufte pripremljene po ovom receptu će se svidjeti i odraslima i djeci. Ipak, nemojte biti lijeni i kreativno ukrasite jelo, kako ga mali jedači definitivno ne bi odbili jesti.

Da biste napravili ćureće ćufte za djecu, trebat će vam jednostavan set proizvoda:

• pureće meso - 300 grama;
• luk - 1 glavica;
• pirinač - 2 kašike. l.;
• soli - vrlo malo.

Koraci kuvanja:

1. Pureće meso je bolje izabrati ohlađeno i, naravno, svježe. Nakon kupovine potrebno ga je isprati, osušiti, ukloniti sve filmove i vene.
2. Isecite meso na manje komade, a zatim ga uvijte kroz mlin za meso ili blender/procesor. Ispada svježe mljeveno meso.
3. Pirinač treba prvo oprati nekoliko puta, a zatim potopiti u hladnoj vodi 15 minuta.
4. Očistite i sitno nasjeckajte luk, ali ga je bolje i uvrnuti u mašini za mljevenje mesa (tako će biti ukusniji).
5. Stavite pirinač i luk u mleveno meso. Posolite ako je potrebno. Blendajte dok ne postane glatka.
6. Odpripremljene "mesne okruglice" od mljevenog mesa da se formiraju loptice iste velicine.
7. Mogu se kuhati ili kuhati na pari u sporom štednjaku. A koliko skuhati ćureće ćufte za dijete ovisit će o njihovoj veličini.

Ostavite ih da se malo ohlade i poslužite. Ukusno je jelo sa pire krompirom, testeninom, heljdinom kašom. U kombinaciji sa sosom od pavlake ispašće još sočnije.

Ćureće ćufte za jednogodišnju bebu

Kuvanje mesnih okruglica za bebe u dobi od 1 godine proizlazi iz male količine sastojaka i samo od prirodnih. Evo ih:

• pureći file - 0,5 kg;
• pirinač okruglog zrna - 0,2 kg;
• luk;
• jaje;
• pola čaše mlijeka ili čorbe od povrća, voda;
• sol - u malim količinama.

Proces kuhanja:

1. Od ćurećeg mesa i luka pripremite mleveno meso tako što ćete sastojke proći kroz mlin za meso ili ubaciti u blender.
2. Mljeveno meso posolite i umutite sirovo jaje. Blendajte dok ne postane glatka.
3. Pirinač se prvo mora skuvati, pa tek onda dodati mesu.
4. Da biste "razrijedili" mljeveno meso - smanjite njegovu gustinu - dodajte mlijeko, juhu ili vodu.
5. Nakon toga formirajte kuglice od toga i pošaljite ih da se pripreme na bilo koji pogodan način.

Jelo sa umakom

Oni koji vole ćufte još od vrtića moraju se sjetiti kako su bili ukusni sa umakom. A ponavljanje recepta za takve ćufte od ćuretine za djecu kod kuće je jednostavno kao ljuštenje krušaka.

Potrebnosamo uzmi:

• ćureće mljeveno - 0,5 kg;
• pirinač - pola šolje;
• gorki luk - 1 glavica;
• jaje - 1 kom.;
• pavlaka - par Art. l.;
• pšenično brašno - 1 kašika. l.;
• voda - 1,5 šolje;
• lovorov list - 3 komada;
• biber i sol po ukusu, ali po želji.

Koraci pripreme recepta:

1. Pureće mljeveno meso vrijedi napraviti sami. Odaberite dobar komad mesa peradi, isperite ga, uklonite filmove, narežite na manje komade i sameljite u mašini za mlevenje mesa ili blenderu.
2. Pirinač dobro isperite dok voda ne iscuri, a zatim prokuvajte dok ne omekša. Poslati u mljeveno meso.
3. Narendajte luk ili ga uvijte kroz mašinu za mlevenje mesa. Poslati u mljeveno meso.
4. Sve pomiješajte. Dodajte razmućeno jaje, so i biber.
5. Mleveno meso dobro izmiksajte, istucite ga nekoliko puta o stranice posude (tako da će konzistencija postati gušća).
6. Vlažnim rukama pokupite malu količinu mljevenog mesa i oblikujte loptice.
7. U posudi razblažite paradajz pastu sa vodom.
8. Stavite ćufte u šerpu i prelijte tekućinom od paradajza. Dodajte lovorov list.
9. Kuvajte ćufte 50 minuta ispod poklopca.
10. Dok se jelo priprema, razblažite kiselu pavlaku sa 100 ml vode u posudi. Sipajte tu kašiku brašna i dobro promiješajte, pokušavajući da se riješite grudvica.
11. Nakon što dinstate ćufte 10 minuta, dodajte im sos od pavlake, poklopite i pirjajte još 40 minuta.
12. Gotovo jelo je najbolje servirati toplo.

Prije dinstanjaćufte se mogu pržiti 10 minuta u tiganju na biljnom ulju. Tada će se vrijeme dinstanja u sosu smanjiti na pola sata.

Još jedan recept sa umakom

Sos od paradajza i pavlake nije jedina opcija koja uspešno nadopunjuje ćureće ćufte. Još jedan recept za sos je pogodan za djecu.

Obavezno:

• ćureće mljeveno - 300 grama;
• bulb;
• pirinač - 100 grama;
• jaje;
• sol.

A za umak:

• pavlaka - 6 kašika. l.;
• mrkva - 1 mala;
• luk - 1 komad;
• brašno - supena kašika;
• sol po ukusu.

Kuvanje ćurećih okruglica za bebe sa umakom će se raditi u dubokom tiganju ili loncu:

1. Napravi mleveno ćuretinu, kuvani pirinač i luk.
2. Dopunite jajetom i solju.
3. Mljeveno meso umijesite rukama i od njega oblikujte ćufte.
4. Ubacite loptice u lonac ili tavu.
5. U činiji pomešajte kiselu pavlaku sa vodom (5 kašika pavlake i 200 ml vode). Sipajte ćufte, po potrebi dodajte još vode (potrebno je da tečnost prekrije kuglice u potpunosti).
6. Stavite ćufte na dinstanje (40 minuta) ispod poklopca.
7. Dok se jelo dinsta, potrebno je da pripremite sos za njega. Da biste to učinili, šargarepa i luk se sitno nasjeckaju ili izrendaju.
8. Propržiti povrće na puteru, dodati brašno, promiješati da nema grudvica.
9. Onda dolazi red za pavlaku i so.
10. 10 minuta prije kraja dinstanja mesnih okruglica za njihdodati sos. Ili ga možete koristiti nakon kuhanja ćufte, samo ga poslužite uz jelo.

Recept za multivarku

Dječje ćureće ćufte se lako pripremaju na ovaj način kao u tiganju ili u rerni. Zatim, predstavljamo recept za stariju djecu, jer će u njemu biti prisutan bijeli luk. A za implementaciju jela potrebno vam je:

• ćureće mljeveno - 0,3 kg;
• bulb;
• pirinač - 80 grama;
• mala šargarepa;
• čena belog luka - 2 komada;
• peršun i kopar - po pola veze;
• jaje;
• kašika brašna;
• paradajz pire - 2 kašike. l.;
• voda - 300 ml.

Cufte se pripremaju na sljedeći način:

1. Isperite rižu i skuhajte.
2. Pretvorite meso u mljeveno meso.
3. Narendajte šargarepu.
4. Nasjeckajte luk i začinsko bilje.
5. Sitno nasjeckajte bijeli luk.
6. U dubokoj posudi pomiješajte mljevenu ćuretinu, kuhani pirinač, nasjeckani luk, bijeli luk, šargarepu i začinsko bilje. Dodajte kokošje jaje i sol.
7. Promiješajte i oblikujte ćufte.
8. Stavite ih na dno posude multivarka.
9. U posebnoj posudi pomešati brašno, paradajz pastu i pavlaku. Smjesu razrijediti vodom.
10. Cufte prelijte gotovim sosom tako da budu potpuno pokrivene.
11. Zatvorite poklopac multivarka, podesite režim "gašenje". I sačekajte kraj kuhanja.

Cufte sa povrćem

Ćureće ćufte za dijete se odlično slažu s povrćem, tako da možete kuhati za ručaktakvo jelo.

Trebat će vam:

• pureći file - 400 grama;
• pirinač - 50 grama;
• bulb;
• mrkva;
• paprika;
• grašak iz konzerve - 50 grama;
• jaje;
• peršin;
• sol.

Proces kuhanja:

1. Prvo treba obratiti pažnju na pirinač: oprati ga i preliti kipućom vodom.
2. Nasjeckajte luk.
3. Narendajte pola šargarepe.
4. Pripremljeno povrće pržite u tiganju nekoliko minuta. Zatim im dodajte malo vode i pirjajte na laganoj vatri dok luk ne omekša.
5. Umjeti ćureće meso i prženo povrće kroz mašinu za mljevenje mesa.
6. U mleveno meso dodajte pirinač, jaje, seckano zelje. Sol.
7. Narendajte preostalu polovinu šargarepe.
8. Paprika narezana na trakice.
9. Ipržite povrće na biljnom ulju.
10. Od mlevenog mesa oblikujte ćufte i pržite ih 5 minuta sa svih strana na bilo kom ulju. Zatim stavite u dublji tiganj šargarepu i papriku.
11. Dodajte vodu i prokuhajte. Čim ćufte prokuvaju, smanjite vatru i pirjajte 30 minuta.
12. Dodajte grašak 10 minuta prije kraja procesa.
13. Cufte treba poslužiti kada se malo ohlade.

Cufte u rerni

Potrebni proizvodi:

• 1 ćureća prsa;
• pureći but - 1 komad;
• jaje;
• gorki luk - 1 glavica;
• sol i začinsko bilje - po izboru;
• mlijeko -1 šolja;
• kukuruzni škrob - 1 tbsp. l.;
• tvrdi sir - 80g

Koraci procesa:

1. Ukloniti kosti sa buta i prsa, uvrnuti meso u mleveno meso.
2. Umuti jaje u njega, sipati so i začinsko bilje. Promiješajte.
3. Oblikujte male loptice i pecite 15 minuta na 180°.
4. Mlijeko pomiješajte sa škrobom i sipajte dobivenu smjesu u vruću šerpu.
5. Narendajte sir.
6. Čim mlijeko sa škrobom provrije, dodajte im sir i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
7. Izvadite ćufte iz rerne, prelijte ih sosom i vratite u rernu.
8. 5 minuta - i ćufte su spremne.

Zaključak

Ćureće ćufte za dijete su spas za one majke čija se djeca mogu nazvati mališanima. Jelo je toliko ukusno i mekano da se jede odmah i bez traga.