Ćureće ćufte sa umakom: ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ćureće ćufte sa umakom je ukusno jelo od mesa sa sosom. Najbolje je poslužiti uz testeninu, pire krompir ili kuvane žitarice. Samo po sebi, ćureće meso je dijetalno. Iz tog razloga se takve ćufte često pripremaju za djecu. Međutim, i odrasli će se oduševiti mekim mesom, aromatičnim umakom i prekrasnom prezentacijom.

Ukusne ćufte sa paradajz sosom

Da skuhate mekane ćureće ćufte sa sosom od paradajza, potrebno je da uzmete:

• 500 grama mljevenog mesa;
• dva luka;
• 500ml dionica;
• par kriški starog kruha;
• 50 grama paradajz paste;
• 25 grama putera;
• 130 ml mlijeka;
• par kašika brašna;
• začin po ukusu.

Hleb je namočen u toplo mleko. Mljeveno meso se pomiješa sa ocijeđenim kruhom, doda se sitno sjeckani luk. Dodajte začine po ukusu. Bolje se ograničite na sol.

Oblikovanjemale ćufte. U tiganju otopite puter, lagano propržite ćufte. Zatim se vade iz tiganja.

Na njemu popržite malo brašna, dodajte paradajz pastu, promiješajte. Zatim sipajte čorbu, mešajući. Začinite po ukusu.

Predstavljaju se ćufte sa ćufom. Dinstati ih sa umakom oko pet minuta.

Ukusne mesne kuglice

U ovo jelo se dodaje pavlaka. Omogućava vam da dobijete gust, ali mekan sos. Da biste napravili ukusne ćureće ćufte sa umakom, potrebno vam je:

• 200 grama purećeg filea;
• par kriški bijelog hljeba;
• 100 ml kisele pavlake, što masnije to bolje;
• 70ml mlijeka;
• jedno jaje;
• 50 ml putera.

Hleb se prelije mlekom, ostavi malo. Iscijedite komadiće. Prolistajte meso nekoliko puta, dodajući veknu. Dodajte jaje i sol. Formirajte male ćufte.

Tepsiju podmažite uljem, stavite loptice, napunite ih vodom do pola. Kuvajte petnaestak minuta. Prokuhajte 100 ml vode, ohladite da ostane topla. Pomiješajte ga sa kiselom pavlakom. Kada voda proključa, dodajte kiselu pavlaku. Pokrijte poklopcem. Dinstajte ćureće ćufte sa umakom još petnaestak minuta. Nakon što preokrenu loptice i zadrže još istu količinu.

Cufte sa vrhnjem i spanaćem

Recepti iz Turske ponekad zadivljuju svojom raznolikošću. U ovom slučajuDobijaju se mekane mesne okruglice koje se kuvaju u prelepom i veoma originalnom sosu.

Za takvo jelo trebate uzeti:

• 500 grama purećeg filea;
• četiri kriške vekne;
• dva luka;
• 100 ml mlijeka;
• jedno jaje;
• 100 grama spanaća;
• češanj belog luka;
• trećina kašičice muškatnog oraščića;
• 250 ml kreme;
• vezica peršuna.

Veknu treba natopiti mlekom. Jedan luk se oljušti, isječe na sitne kockice i lagano prži na biljnom ulju. U blenderu samljeti ćureći file sa lukom. Doda se natopljena štruca.

Umutiti jaje, dodati u mleveno meso. Začinite biberom i solju. Formirajte okrugle kuglice, pržite ih sa svih strana na biljnom ulju. Zatim pokrijte poklopcem i dovedite do pripravnosti.

Druga glavica crnog luka je oguljena, narezana na kockice. Lagano popržen na komadiću putera, dodajte sitno seckani beli luk. Peršun i spanać oprati, otresti vlagu, sitno iseckati. Dodajte u tiganj sa lukom i belim lukom. Ulijte gustu pavlaku, prokuhajte masu, pa smanjite vatru, dinstajte još par minuta. Regulišite ukus solju.

Sos se malo ohladi, pa se prekine blenderom da se masa ujednači. Na njih sipaju ćufte.

Spicy Gravy

Ovaj recept za ćureće ćufte sa umakom će se svidjeti odraslima. Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• 500 grama mljevenog mesa;
• jedno jaje;
• par kašika krušnih mrvica;
• koliko svježe, malonasjeckani bosiljak;
• kašičica kumina, sušenog origana i dijon senfa;
• po par prstohvata crvene paprike, soli belog luka, mlevenog crnog bibera.

Za sos će vam trebati:

• bilo koji paradajz sos;
• 250 grama pečuraka;
• 120 grama mocarela sira;
• par svježih listova bosiljka;
• malo sušenog origana;
• crvena paprika pahuljica.

Po potrebi možete smanjiti količinu ljute paprike, a umjesto sosa uzmite paradajz pastu.

Proces kuvanja ćufte sa sosom

U mleveno meso se umuti jedno jaje, dodaju se krekeri i začini. Dobro promešati. Formirajte loptice. Položite ih na lim za pečenje. Pecite petnaestak minuta na temperaturi od dvesta stepeni. Kako bi se lako mogli izvaditi iz pleha, namazati ga uljem.

Počnite pripremati sos. Zagrejte tiganj, prelijte sosom. Dodajte začine, sitno seckane pečurke i mocarelu. Zagrijte, miješajući, dok se masa ne zgušnjava. Gotove mesne okruglice stavite u sos, promešajte. Ukrasite listićima bosiljka. Zagrijte još nekoliko minuta, a zatim poslužite vruće.

Ukusne ćufte od ćurećeg filea mogu se kuhati na potpuno različite načine. Neko ih prži na tiganju, drugi peku. Međutim, oboje vole ukusan sos. Dakle, kuva se sa sosovima od paradajza, dodajući beli luk ili biber, ispari sa vrhnjem ili pavlakom. Obje opcije su vrlo nježne, sočne. Upotpunite ovo jelo jednostavnimprilozi, prelivanje gustim sosom.