Ukusna jela od piletine u rerni: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pileće meso je dijetetski proizvod. Pogodan je za one koji se trude da održe kondiciju, kao i za one koji su zbog zdravstvenih problema primorani da se pridržavaju stroge dijete. Također, piletinu često koriste domaćice za kuhanje jela za svaki dan. A za to je bolje voditi se provjerenim receptima. Skrećemo vam pažnju na neke od njih.

Najlakši recept

Skuvaćemo jela od piletine u rerni. Fotografija onoga što dobijamo predstavljena je ispod.

Lista proizvoda:

• Pileći trup - jedan i po do dva kilograma.
• Majonez - četiri supene kašike.
• Mljevena paprika - trećina kašičice.
• Peršun - pola grozda.
• Sol - kašika za desert.
• Beli luk - tri velika režnja.

Kuvanje piletine

Jela od piletine u rerni su često uključena u svakodnevni jelovnik mnogih domaćica. Ispeći ćemo cijelu piletinu. Trup se mora iznutriti, otkinuti ostatke perja, oprati i osušiti. Ogulite beli luk. Preskočite jedan klinčićčena belog luka i ostavite dva cela.

Majonez, so i biber premažite na male tanjire. Piletinu dobro natrljajte solju i biberom, spolja i iznutra. U činiju sa majonezom dodajte seckani češanj belog luka i promešajte. Piletinu premažite po cijeloj smjesi. Stavite cijele klinčiće u trup. Uz jednostavan recept za piletinu u rerni, meso je pripremljeno za pečenje.

Postavite piletinu na podmazan pleh. Obavezno potpuno prekrijte folijom za pečenje, koja je dobro pričvršćena na krajevima pleha. Posudu sa piletinom pošaljite da se peče u rerni oko pedeset do šezdeset minuta na temperaturi od sto osamdeset stepeni. Zatim izvadite pleh iz rerne, skinite foliju, ponovo premažite piletinu majonezom i, ulivši malo vode na dno pleha, ponovo stavite da se peče.

Cijeli proces traje oko trideset pet do četrdeset pet minuta. Da biste bili potpuno sigurni da je meso spremno, morate ga probušiti vilicom. Ako sok ne iscuri na mjestu uboda, meso je spremno. Prema našem receptu za ukusno jelo od piletine u rerni, peče se sočno i mekano meso, prekriveno rumenom koricom. Prebacite ono što imamo u jelo i ukrasite svježim peršunom.

Piletina pečena sa krompirom

Potrebni sastojci:

• Piletina - jedan kilogram.
• Krompir - sedamsto grama.
• Ajika - supena kašika.
• Soja sos - supena kašika.
• Začinjena senf - kašičica.
• Majonez - supena kašika.
• So - pola kašičice.
• Luk - tri glavice.
• Kopar - pola grozda.
• Ulje - pedeset mililitara.

recept korak po korak

Ovaj put ćemo kuvati krompir sa piletinom u rerni. Recept za jelo sa fotografijom onoga što bi trebalo ispasti predstavljen je u nastavku. Morate početi s trupom piletine. Mora se dobro oprati, a zatim ukloniti višak vode. Na dasci za rezanje izrežite trup na komade. Sljedeći korak je priprema marinade za naše jelo od piletine i krompira u pećnici. Da biste to učinili, u maloj posudi morate pomiješati adjiku, soja sos, senf, majonez i sve dobro promiješati. Prelijte pripremljenu marinadu preko delova piletine složene u činiji.

Marinirajte meso oko trideset do četrdeset minuta. Za to vreme možete oguliti krtole krompira, oprati ih pod vodom i iseći na sitne kockice. Očistite luk sa ljuske i narežite ga na kolutiće. Svi sastojci prema receptu sa slikom jela sa piletinom i krompirom u rerni su pečeni i sada je red da na lim za pečenje nanesete suncokretovo ulje.

Sljedeće možete započeti proces slaganja sastojaka na pleh. Kockice krompira ravnomerno rasporedite po dnu. Na to rasporedite sloj nasjeckanog crnog luka, na koji stavite marinirane dijelove piletine. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na temperaturu od sto sedamdeset stepeni, i pecite sat i po. Zatim u rernu na tanjire rasporedite izdašno i ukusno jelo od piletine, pospite seckanim koprom i poslužite toplo za večeru sa svežim i kiselim povrćem.

Piletina sa pirinčem i povrćem u rerni

Lista proizvoda:

• Pileći batak - deset komada.
• Pirinač - dvije i po šolje.
• Ulje - pedeset mililitara.
• Luk - dva komada.
• Cherry paradajz - petsto grama.
• Konzerva graška - četiri stotine grama.
• Šargarepa - dva mala komada.
• bugarski biber - dva velika komada.
• Mljevena paprika - trećina kašičice.
• Sir - dvjesto grama.
• Sol - kašika za desert.

Recept za kuvanje

Za pravilno kuvanje potrebno je da za osnovu uzmete recept sa fotografijom jela od piletine u rerni sa pirinčem i povrćem. Pileće butove operite, osušite i ostavite sa strane. Pirinač dobro isperite u nekoliko voda i ocijedite u cjedilu. Sada morate naizmjence pripremati povrće za jelo s piletinom u pećnici.

Šargarepu ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Oguljeni luk sitno iseckati. U tiganju zagrejanom na suncokretovom ulju lagano propržite luk, a zatim dodajte šargarepu i nastavite da pržite dok ne omekša. Čeri paradajz operite i narežite na kriške. Bugarsku mesnatu papriku operite, odrežite peteljku, prepolovite, uklonite sjemenke i narežite na trakice. Teglu zelenog graška iz konzerve bacite u cjedilo, dobro isperite i ostavite da se višak tečnosti ocijedi.

Svi sastojci za ukusno jelo od piletine u rerni su pripremljeni i sada ih treba slagati u slojevima na pleh ili u veliku posudu za pečenje. Prvi sloj premazati suncokretovim uljemPirinač ravnomerno rasporedite. Pokrijte ga slojem prženog luka i šargarepe. Zatim sledi sloj seckanog cherry paradajza. Zatim po cijeloj formi stavite zeleni grašak iz konzerve i slatke paprike. Posljednji rasporedite pileće batke.

Nakon što su svi sastojci za recept za piletinu u rerni stavljeni u posudu za pečenje, ostaje da prokuha pet čaša vode. U vruću vodu dodajte potrebnu količinu soli, promiješajte i sipajte vodu u kalup. Dobro prekrijte folijom i stavite u rernu. Potrebno je da kuvate oko jedan sat na temperaturi od sto devedeset stepeni.

Posle pedeset minuta izvadite pleh iz rerne, pažljivo skinite foliju, pospite rendanim sirom i nastavite da kuvate još deset minuta. Nakon isteka potrebnog vremena za kuvanje, izvadite kalup iz rerne i poslužite toplo i mirisno jelo od piletine u rerni za ručak ili večeru.

Pileći file ispod bunde u rerni

Sastojci:

• Pileći file - jedan kilogram.
• Brašno - pola čaše.
• bugarski biber - jedan komad.
• Beli luk - dva čena.
• Majonez - tri supene kašike.
• Paradajz - dva komada.
• Zeleni luk - hrpa.
• senf - kašičica.
• Mljevena paprika - nekoliko prstohvata.
• Sir - sto pedeset grama.
• Kopar - pet grana.
• So - pola kašičice.
• Peršun - pet grana.
• Začini za meso - supena kašika.
• Ulje - sto mililitara.

Kako skuvati pileći file

Uz pomoć provjerenog recepta za pileći file u rerni, možete skuhati mirisnu i slanu večeru. Pileća prsa dobro operite i osušite papirnim ubrusima. Narežite na komade debljine jedan i po centimetar. Nakon toga svaki komad posebno pospite začinima za meso, posolite, pobiberite i sameljite.

Zatim, na dasci za sečenje, malo umutite meso posebnim čekićem i sve komade uvaljajte u pšenično brašno sa obe strane. Zagrejte tiganj sa uljem na vatri i pržite sve komade pilećeg filea do zlatno smeđe boje. Sada treba da počnete da pripremate povrće za ukusno jelo od pilećih fileta u rerni.

Svo povrće i zelje se mora oprati pod tekućom vodom. Paradajz i slatku papriku narežite na male kockice. Sitno nasjeckajte peršun i kopar, a mladi zeleni luk nasjeckajte. U odgovarajuću posudu stavite nasjeckano povrće, začinsko bilje i luk. Na njih protisnite bijeli luk. Ovde dodajte polovinu rendanog sira. Osim toga u činiju stavite majonez, malo soli, senf i dobro promiješajte.

Sljedeće što treba učiniti je pripremiti lim za pečenje. Mora biti obložena papirom za pečenje. Pržene komade piletine rasporedite na lim za pečenje. Na svaki komad stavite pripremljenu smesu od povrća, a zatim pospite preostalim rendanim sirom. Ispada komadiće fileta ispod bunde od povrća i sira. Stavite lim za pečenje u rernu, zagrejanu na temperaturu od sto devedeset stepeni. Pecite dok potpuno ne skuvatetrideset do četrdeset minuta. Sir će se prvo otopiti, a zatim porumeniti. Kuhano jelo od pilećeg filea u rerni ispod bunde savršeno je za večeru za celu porodicu.

Piletina u rerni sa jabukama i narandžama

Lista sastojaka:

• Velika piletina - jedan komad.
• Jabuke - dva komada.
• Narandža - dva komada.
• So - kašičica.
• Soja sos - dve desertne kašike.
• Beli luk - tri čena.
• Osušeni ruzmarin - kašičica.
• Ulje - tri supene kašike.
• Začin za meso - kašika za desert.
• senf - supena kašika.
• Ajika - pola kašičice.
• Maslac - pedeset grama.
• Mljeveni đumbir - pola kašičice.
• Mljevena paprika - trećina kašičice.

Proces kuhanja

Da bi cijelo pečeno pile bilo mekano i mekano iznutra, i preliveno hrskavom zlatnom korom, potrebno je da ga skuvate po receptu za piletinu u rerni. Obavezno se strogo pridržavajte norme proizvoda i redoslijeda pripreme. Prvo morate pripremiti trup piletine. Treba ga dobro oprati hladnom vodom i osušiti. Zatim uklonite rep i kožu na vratu.

Dalje, koristeći supenu kašiku, morate pažljivo odvojiti kožu na pilećim prsima. Zatim cijeli trup natrljajte solju i za sada ostavite sa strane. Sljedeće što trebate učiniti je pripremiti marinadu. Da biste to učinili, sipajte mljeveni đumbir, sušeni ruzmarin, mljevenu papriku, začinmeso, preliti soja sosom, uljem, protisnuti beli luk i senf. Dobro promiješajte. Dobivenom marinadom obilno namažite trup piletine iznutra i izvana, ne zaboravljajući marinadu nanijeti ispod kože na prsa. Meso treba marinirati najmanje tri sata, ali ga je poželjno ostaviti preko noći.

Dok se piletina marinira potrebno je pripremiti voće. Jabuke i pomorandže dobro operite i osušite. Jabukama izvadite jezgro, pomorandzima odstranite koštice i narežite na kriške. Vatrostalni kalup namazati uljem. Stavite piletinu u kalup i napunite je voćem. Krajeve spojite čačkalicama, a noge zavežite koncem. Nožem prorežite džepove i sakrijte krila u njih da ne izgore.

U kalup je potrebno uliti malu količinu prokuhane vode. Marinirane i punjene trupove piletine stavite u rernu. Temperatura rerne treba da bude sto devedeset stepeni. Piletina će se peći četrdeset pet minuta. Zatim će se morati okrenuti, preliti dobivenim sokom i vratiti u pećnicu na još trideset pet minuta. Zatim će piletinu trebati okrenuti još dva puta, svakih petnaest minuta, polivajući je sokom. Zatim morate izvaditi formu iz rerne i servirati ukusnu pečenu piletinu sa ukusom narandže na stolu vruću.

Paprikaš od piletine i povrća

Potrebni proizvodi:

• Pileći butovi - šest komada.
• bugarski biber - tri komada.
• Patlidžan - tri srednja komada.
• Luk - dvije glavice.
• Peršun - hrpa.
• Tikvice - tri malekomada.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• Krompir - pet gomolja.
• Kopar - hrpa.
• Šargarepa - dva komada.
• Sol - kašika za desert.
• Beli luk - tri čena.
• Paradajz - tri komada.
• Ulje - sto pedeset mililitara.

Kuvanje

Paprikaš od piletine i povrća može se nazvati jednostavnim jelom od piletine u rerni. Operite butine, osušite i skinite kožu. Zatim morate naizmjence pripremati ostale sastojke. Krompir oguliti, oprati i iseći na srednje kockice. Patlidžane i tikvice također operite i narežite na krupnije kockice bez rezanja kore. Operite mesnatu crvenu slatku papriku, izrežite peteljku, uklonite sjemenke i narežite na velike trake.

Šargarepu oguliti, dobro oprati i iseći na kriške debljine tri do četiri milimetra. Oguljeni luk iseckati na kockice, a kroz beli luk protisnuti režnjeve belog luka. Svježi kopar i peršun dobro operite, otresite vodu i nasjeckajte. Zatim trebate uzeti veliku zdjelu i u nju staviti svo nasjeckano povrće i začinsko bilje. Začinite solju i biberom po ukusu, dodajte sto mililitara ulja i dobro promešajte.

Zatim lim za pečenje obilno namastite uljem i prebacite sadržaj posude u njega, raširivši ga po cijelom dnu pleha. Na vrh stavite pileće batake koje morate popapriti, posoliti i pokapati uljem. Tem za pečenje poslati u rernu, zagrejanu na temperaturu od sto osamdeset stepeni, i pecite gulaš trideset pet minuta.

Čim je lim za pečenje biostavite u rernu, morate odmah pripremiti paradajz. Moraju se dobro oprati, osušiti i krupno nasjeckati. Rasporedite na tanjir i pospite solju i biberom, prelijte uljem. Paradajz treba marinirati tridesetak minuta. Nakon trideset i pet minuta izvadite pleh iz rerne, dobro promiješajte i po vrhu rasporedite kiseli paradajz. Poslati pleh da se pece jos dvadesetak minuta.

Svo povrće treba da postane prilično mekano tokom kuvanja, ali da se ne pretvori u kašu. Vrući paprikaš od povrća sa pilećim butovima rasporedite na porcionirane tanjire i odmah na stolu poslužite ukusno, sočno i nježno jelo.

Pileći file pečen u slanini

Proizvodi:

• Pileći file - četiri komada.
• Slanina - osam traka.
• Limunov sok - dvije supene kašike.
• Kečap - četiri supene kašike.
• Beli luk - dva čena.
• senf - četiri supene kašike.
• Sol - kašika za desert.
• Med - kašika za desert.
• Mljevena paprika - trećina kašičice.
• Masline - deset komada.
• Peršun - pet grana.
• Limun - jedna stvar.

Kuvanje po receptu

Za pripremu ovog jela od piletine u rerni potrebno je vrlo malo vremena, a ispada veoma ukusno. Treba početi sa pilećim prsima, koja se moraju oprati i dobro osušiti. Zatim podijelite na dva dijela i uklonite kost. Malo bibera i soli. Svaki komad piletine umotajte u dvije trake.slaninu i učvrstite čačkalicama.

Dalje treba da pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte limunov sok, kečap, bijeli luk, med u maloj posudi i promiješajte marinadu. Dno pleha obložite pergamentom za pečenje i namažite biljnim uljem. Stavite komade piletine umotane u trakice slanine na lim za pečenje. Posebnom silikonskom četkicom nanesite pola pripremljene marinade na kiflice.

Stavite lim za pečenje u rernu na temperaturu od sto osamdeset stepeni na petnaest do dvadeset minuta. Zatim pažljivo izvadite pleh iz rerne i nanesite drugu polovinu marinade na kiflice. Vratite lim za pečenje u rernu i pecite dok ne bude potpuno pečen još dvadesetak minuta. Pripremljeno ukusno jelo od pilećeg filea rasporedite u rernu na tanjire, ukrasite kriškama limuna, maslinama i pospite peršunom.

Lonac za pečeno pile

Sastojci:

• Pileća prsa - jedan kilogram.
• Krompir - deset komada.
• Šargarepa - dva komada.
• Šampinjoni - četiri stotine grama.
• Luk - četiri komada.
• Sir - dvjesto grama.
• Peršun - hrpa.
• Ulje - pedeset mililitara.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• Masna krema - sto pedeset grama.
• Začin za kari - kašika za desert.
• Sol - kašika za desert.

Kuvanje pečenja

Izrežite čist i osušen file na male komadiće. Oguljeni luk nasjeckajte na pola prstena. Pečurke je potrebno iseći na kockicetanke ploče. Na vatri zagrejte tiganj sa uljem i u njega prvo sipajte luk, a posle pet minuta i šampinjone. Pržite sedam do osam minuta, ne zaboravite promiješati.

Krompir i šargarepu oguliti, oprati i iseći na kockice. Narendajte sir. Zatim u dublju posudu stavite vrhnje, začine, sol, biber i prelijte osamsto mililitara vrele prokuhane vode. Miješajte dok se krema ne otopi. Sada napunite lonce slojevima krompira, pečuraka sa lukom, piletinom i šargarepom. Odozgo prelijte pripremljenim sosom, napunite dve trećine šerpe i pospite sirom. Zatvorite poklopce i stavite na pleh u rernu. Uključite ga i zagrijte na sto osamdeset stepeni. Pečenu piletinu kuvajte u loncima sat i po. Nakon kuvanja, izvadite tepsije iz rerne, otvorite i pospite seckanim peršunom. Ukusan i obilan ručak za cijelu porodicu je spreman.