2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Lecho je jedno od tradicionalnih jela mađarske kuhinje, ali je za dugo vremena svoje popularnosti u postsovjetskim zemljama steklo zapažene inovacije i poboljšanja. Stoga su ideje kuhanja ovog ukusnog jela sa tikvicama, lovačkim kobasicama ili, za one koji vole ljutije, sa češnjakom i lukom vrlo česte. Međutim, klasično, kuvari njegove domovine, bazirani samo na paradajzu i paprici, umeju da naprave najukusniji lečo, dok se današnji recept značajno razlikuje od njega u komparativnoj složenosti, međutim, bogata aroma i ukus ne samo da nisu izgubljeni., ali poboljšana. Dakle, za pripremu ove divne zimnice potrebno nam je 2,5 kilograma slatke paprike, po mogućnosti sočne i mesnate, i 1 kg paradajz pirea, koji se po želji može zamijeniti tjesteninom. A za preljev, ukusni recept za lečo uključuje korištenje 100 ml stolnog octa i biljnog ulja, po 1 žličica. mlevene paprike i crvene paprike, 2 kašičice. morske soli i čaše granuliranog šećera. Počnimo sa pripremom sastojaka.
Inicijalkuhanje
Prvi korak je da očistite papriku od sjemenki i dobro je operete. Zatim ga narežite na trake ili tanke kriške širine nešto manje od centimetra. Preporučljivo je da ih ne pravite predugačke, inače će biti nezgodno staviti ih u tegle i naknadno dodati drugim jelima. Sada, kako nalaže recept za ukusni lečo, prelazimo na drugu fazu, odnosno pripremu sosa. Da biste to učinili, u većoj šerpi pomiješajte paradajz pire, biljno ulje, sol, šećer, začine i sirće i zagrijte na srednjoj vatri. Glavni sastojak koji je uključen u ovaj ukusni lečo recept možete napraviti samostalno tako što ćete oguliti 1 kg paradajza i usitniti ih u blenderu. Ali ne treba preterivati sa začinima, inače možemo ubiti ceo ukus povrća. Dakle, dovodeći sos do ključanja, iako naš recept za ukusni lečo to ne podrazumijeva (u klasičnoj verziji), u njega dodajemo polovinu sjeckane paprike kako bi bilo lakše miješati.
Završna obrada
Ovako kuvajte oko 5 minuta dok ne omekša, a zatim, šupljikavom kašikom, rasporedite gusto u dobro sterilisane tegle. A sada ponovo ulijte ostatak paprike u otpušteni sos. Dakle, recept za ukusni lečo je skoro gotov. Ostaje samo da se ostatak gustine razloži u tegle gušće i sve ih prelije umakom. Zato ih treba ostaviti nekoliko sati, a najbolje uveče, dok se potpuno ne ohlade. U ovom obliku lečo se lako može sačuvati za cijelu zimu, ali za svaki slučaj bolje je tegle staviti na hladnomjesto. Može se poslužiti umjesto salata, kao sos za meso, piletinu ili čak ribu, a koristi se i kao preljev za supe. Na primjer, boršč kuhan s dodatkom slatkog lečoa je vrlo ukusan. Naravno, svaka iskusna domaćica može lako da nadogradi i unapredi ovaj recept dodavanjem drugog povrća i začina (mleveni crni biber, karanfilić, beli luk).
Preporučuje se:
Kako ukusno kuhati bugarski lečo: recept za ukusnu užinu za zimu
Jedno od popularnih ljetnih jela koje se pripremaju od zrelog domaćeg povrća i čuvaju za zimu je bugarski lečo. Recept za njegovu pripremu u originalu koristi se prilično rijetko. Mnoge domaćice, pored standardnih sastojaka, pokušavaju da dodaju i drugo povrće po svom ukusu. Ali budući da ovdje nije glavna stvar originalnost recepta, već krajnji rezultat, sve ove opcije također imaju pravo na postojanje i nazivaju se riječju "lecho"
Lečo sa paradajz pastom: recept. Sastojci za lečo
Prvi koji je skuvao lečo sa paradajz pastom izmislili su bugarski kuvari. Kasnije se ova opcija zamjene paradajza dopala mnogim domaćicama širom svijeta. Ova metoda značajno skraćuje vrijeme kuhanja i smanjuje složenost procesa u cjelini
Ukusni i originalni preljev za salatu: karakteristike kuhanja i recepti
Mnogi gurmani veoma vole salate zbog njihove jednostavnosti ili, obrnuto, originalnosti. Čak i najjednostavnije jelo može biti jedinstveno korištenjem originalnog umaka za pripremu. Koji su najbolji prelivi za salatu? Razmotrite recepte nekih od njih
Kapkeksi u kalupima - slatki i ne baš slatki
Mafini u kalupima ili, kako ih još zovu, cupcakes, odlična su opcija za svečano i svakodnevno pečenje. Zgodne su po tome što se lako ukrašavaju, a same po sebi izgledaju vrlo originalno
Ukusni kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije. Kompot od grožđa za zimu: jednostavan recept
Obično kuvanje kompota oduzima dosta vremena. Potrebno je sve srediti, isprati, kuhati, a nakon toga proizvod podvrgnuti dodatnoj toplinskoj obradi. Ali postoji mnogo opcija koje vam omogućuju da napravite, na primjer, kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije. Gotov proizvod nimalo ne gubi na ukusu
