2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Korisna svojstva zelenog graška poznata su ljudima od davnina. Istoričari veruju da je grašak bio prvo povrće koje je čovečanstvo počelo da uzgaja.
Propisno smrznuti zeleni grašak zadržava sve zdravstvene prednosti svježeg graška i dostupan je tijekom cijele godine. Kako i koliko kuhati smrznuti zeleni grašak ovisit će o vrsti zamrzavanja i kvaliteti odabranog proizvoda.
Prednosti zelenog graška
Glavno korisno svojstvo zelenog graška može se smatrati sadržaj visokokvalitetnog biljnog proteina u njemu, koji se lako apsorbira u tijelu. Sadrži u zelenom grašku i veliku količinu gvožđa, kao i razne antioksidanse, koji pomažu jačanju imunološkog sistema. Zeleni grašak je takođe bogat vitaminima B i aminokiselinama odgovornim za normalno funkcionisanje nervnog sistema.
Međutim, ako se zeleni grašak konzumira u velikim količinama, to može dovesti do manjih gastrointestinalnih problema.crevni trakt. Alergijske reakcije su izuzetno rijetke.
Kako odabrati smrznuti grašak
Zeleni grašak najbolje je zamrznuti kod kuće i tada možete biti potpuno sigurni u njegov kvalitet. Također u ovom slučaju će biti lakše izračunati koliko dugo kuhati smrznuti zeleni grašak.
Ali ako to nije moguće, postoji nekoliko vanjskih faktora koje treba uzeti u obzir pri odabiru smrznutog graška u trgovini.
Pakovanje graška ne bi trebalo da bude oštećeno, grašak iznutra ne bi trebalo da bude slepljen, što znači da je prekršena tehnologija zamrzavanja. Također morate provjeriti datum proizvodnje proizvoda: smrznuti grašak se može čuvati najviše dvije godine.
Smrznuti grašak pravilno skuvati
Prilikom pripreme jela često se postavlja pitanje koliko kuhati smrznuti zeleni grašak. Ne postoji jednoznačan odgovor na ovo pitanje, sve zavisi za koje jelo će se koristiti i u kakvom je stanju bilo kada je bilo zamrznuto.
Prije kuhanja graška, morate pažljivo pregledati, odabrati i odbaciti oštećeni i promijenjeni grašak. Ako se to ne uradi, izgled i ukus pripremljenog jela mogu da ugroze.
Postoji nekoliko načina kuhanja graška. Koja metoda će biti odabrana zavisi od toga koliko smrznutog zelenog graška treba da se kuva.
Najbolji način da sačuvate sve korisnokarakteristike zelenog graška će ga pariti. Možete ga kuvati i u mikrotalasnoj. Ova opcija se može koristiti ako se u budućnosti planira kuhati kaša ili pire krompir od graška.
Da biste kasnije koristili zeleni grašak u salatama, možete ga jednostavno prokuhati u vodi. Postoji nekoliko recepata za pripremu ovog sastojka za salatu.
Smrznuti grašak za salatu
Kuhanje zelenog graška za salatu nije nimalo teško, samo se treba pridržavati nekoliko pravila:
- Voda za kuhanje smrznutog graška mora biti dovedena do ključanja. Trebao bi u potpunosti pokriti sav grašak.
- U vodu treba dodati so i malo šećera, to će sačuvati bogatu zelenu boju graška tokom kuvanja.
- Da bi grašak ostao cijeli, bolje ga je baciti u kipuću vodu bez odmrzavanja. Smrznuti grašak možete prethodno oprati pod tekućom hladnom vodom kako biste uklonili sve nečistoće.
- Možete dodati malu grančicu mente u kipuću vodu. Njegova svježa aroma neće pokvariti miris graška, već će ga upotpuniti i učiniti još ugodnijim.
Odredite sami koliko ćete skuhati smrznuti zeleni grašak za salatu, to će biti moguće samo u procesu kuhanja. To će ovisiti o sorti graška i njegovoj starosti u vrijeme zamrzavanja. Približno vrijeme kuhanja smrznutog graška je 5-7 minuta. Kada grašak omekša, gotov je.
Kuvani grašak staviti u cjedilo i sačekati dok voda ne iscuri.
Možetemalo promijenite tehnologiju kuhanja. U ovom slučaju, ukus kuvanog zelenog graška će podsećati na ukus konzerviranog.
Kao i u prvoj opciji, potrebno je u vodu za kuhanje graška dodati sol i šećer. Zatim oprani grašak stavite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri do pola.
Zatim dodajte 1 kašiku prirodnog jabukovog sirćeta i nastavite da kuvate dok grašak ne omekša. Ovako pripremljen smrznuti grašak odličan je ne samo za popularnu salatu Olivier, već i za mnoge druge recepte.
Smrznuti grašak na pari
Kada se zeleni grašak kuva na ovaj način, on zadržava maksimalnu količinu hranljivih materija. Stoga je ova opcija dobra za kuvanje jela za djecu.
Zamrznuti grašak najlakše skuhati je u parnom kotlu. Ali ako nije tu, u redu je.
Možete da prokuvate 1 litar vode u šerpi, stavite posudu za kuvanje na pari i na vrh cjedilo. Grašak ne treba odmrznuti, ali ga morate isprati pod hladnom tekućom vodom.
Koliko kuvati smrznuti zeleni grašak za dete ili ga kuvati na pari zavisiće od kvaliteta graška i od planiranog jela. Na primjer, za pripremu pirea od graška za hranjenje bebe od 8 mjeseci, grašak će se morati kuhati 15-20 minuta dok potpuno ne omekša, a tek onda samljeti u pire.
A ako napravite kašu od graška za dijete od 3 godine, onda kuhajtesmrznutog graška potrebno je oko 10 minuta. Zatim malo ohladite, sameljite blenderom, dodajte puter i malo soli. Jela od zelenog graška sadrže mnogo lako svarljivih biljnih proteina, koji su od vitalnog značaja za rastući organizam bebe.
Vrlo često, koliko kuhati smrznuti zeleni grašak ne može se unaprijed izračunati. Često se spremnost graška mora odrediti doslovno na oko.
Šta se može skuvati od zelenog graška
Možete skuhati ogroman broj jela sa dodatkom zelenog graška. Neizostavan je sastojak mnogih salata od povrća i mesa, često se koristi kao lagani prilog glavnim jelima. U hrani za bebe popularne su kašice od graška i pire od kuvanog zelenog graška. Ova jela se razlikuju po tome koliko se smrznutog zelenog graška skuva da bi se pripremilo.
U kuvanju postoje i mnogi recepti za kuvanje supe sa zelenim graškom.
Recept za laganu supu sa zelenim graškom
Postoje opcije za lagane supe od povrća sa zelenim graškom. Obično se kuvaju u čorbi od povrća ili bujonu od peradi.
Za recept će vam trebati:
- povrtna ili pileća juha (oko 1,5 litara);
- krompir na kockice;
- mrkva na kockice;
- smrznuti zeleni grašak (oko 100g);
- zeleni luk;
- češnjak (2-3 češnja);
- tvrdi sir;
- domaćekrutoni.
Prokuhajte čorbu, u nju stavite seckani krompir i šargarepu, prokuvajte i kuvajte oko 5 minuta. Zatim dodajte zeleni grašak (da napravite supu, bolje je da ga prethodno odmrznete).
Koliko kuvati smrznuti zeleni grašak u supi zavisiće od kvaliteta samog graška, ali ne više od 5-7 minuta. Povrće skuvano u čorbi malo ohladiti, pa umutiti blenderom dok masa ne postane homogena.
U krem supu dodajte zeleni luk, kockice celera i mleveni beli luk. Poslužite supu prelivenu naribanim sirom i domaćim krutonima.
Preporučuje se:
Koliko kuhati smrznute lignje za salatu: vrste, vrijeme kuhanja i karakteristike kuhanja
Kada su jedan od sastojaka salate kuvane lignje, a kod kuće imate samo smrznute morske plodove, postavlja se pitanje kako ih pripremiti za polaganje u posudu. A sada ćemo pokušati saznati kako će ih tačno trebati zavariti i koliko dugo
Koristi i štete od maka. Sjemenke maka: koristi i štete. Sušenje sa makom: koristi i štete
Mak je nevjerovatno lijep cvijet koji je zaradio kontroverznu reputaciju zbog svojih kontroverznih svojstava. Čak iu staroj Grčkoj ljudi su voljeli i poštovali ovu biljku zbog njene sposobnosti da smiruje um i liječi bolesti. Koristi i štete maka proučavane su vekovima, pa je danas o njemu prikupljeno toliko podataka. Naši daleki preci također su pribjegavali pomoći ovog misterioznog cvijeća. Nažalost, danas malo ljudi zna za ljekovito djelovanje koje ova biljka ima na ljudski organizam
Zeleni čaj - štetan ili koristan? Zeleni čaj za lice. Zeleni čaj - recepti
Društvo je više od jednog milenijuma veoma cenilo i volelo zeleni čaj zbog njegovog bogatog spektra korisnih svojstava. Ovakav stav vas tjera da ozbiljno razmislite o tome da li su korisne tvari zaista prisutne u ovom napitku. Pokušaćemo da odgovorimo na pitanje da li je zeleni čaj štetan ili koristan
Kome je zeleni čaj kontraindiciran? Zeleni čaj: koristi i štete
Danas ćemo vam reći o tome kome je zeleni čaj kontraindiciran. Osim toga, iz predstavljenog članka saznat ćete kakav sastav ima ovaj proizvod i koja ljekovita svojstva ima
Koliko kuhati gljive prije zamrzavanja. Kako kuvati pečurke
Prije zamrzavanja ubranih gljiva, domaćice imaju pitanja: kako pravilno obraditi gljive prije nego što ih stave u zamrzivač? Šta treba učiniti za ovo?
