Kakva je to životinja ova funchose? Njegov kalorijski sadržaj, prednosti, način pripreme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Neko je poznaje odavno, neko nikada nije čuo za nju, neko pogrešno veruje da je to naziv gotovog jela. Zapravo, funchoza je tanak, gotovo proziran rezanac. Ponekad se naziva "staklo". Tradicionalno, pirinčano brašno, kukuruzni skrob, krompirov skrob, slatki krompir, jam, mungo pasulj i manioka se koriste za pravljenje ovih rezanaca.

Naširoko se koristi u zemljama jugoistočne Azije, gdje se dodaje u salate, predjela, supe ili koristi kao prilog. Gurmani radije jedu pirinčane vermičele hladne. Vjeruje se da na taj način bolje osjetite okus i uživate u njemu. Jedna od prednosti je zasićenost, ali istovremeno i lakoća funchose rezanaca. Kalorijski sadržaj ovog proizvoda je 320 kcal na 100 g suhog.

Teško je reći iz koje zemlje dolazi. Neki vjeruju da je ovo Dungan (po imenu regije Kine) kuhinja, drugi - japanska, treći - tajlandska. Postoje razlike u pisanju imena:fenchoza, fucheza, fencheza, fenteuza, funcheza.

Potpuno odsustvo mirisa i blistavog ukusa mnogi smatraju nesumnjivom prednošću vermikela od funchose. Kalorijski sadržaj proizvoda može se smanjiti na 87 kcal na 100 g. Da biste to učinili, prokuhajte ga dovoljno da ukloni višak škroba.

Zapravo, priprema funchose može biti vrlo raznolika. Broj recepata je ograničen samo maštom kuhara i prisustvom bilo kakvih sastojaka. U savršenoj je harmoniji sa svježim povrćem, plodovima mora, ribom, mesom, gljivama, raznim umacima i začinima.

Putujući po Aziji, nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo kušanja lokalnih jela sa rezancima funchose. Kalorični sadržaj orijentalne kuhinje nije tako visok kao, na primjer, ruska ili ukrajinska, zbog posebnog načina obrade proizvoda i odsustva ulja. Ali ne zaboravite na ljute začine, koji povećavaju apetit, što može dovesti do prejedanja.

Ako je prečnik rezanaca manji od 0,5 mm, napunite ih kipućom vodom, pokrijte nečim, sačekajte pet minuta i ocedite vodu. Gušća pirinčana pasta se kuva četiri minuta u slanoj vodi uz dodatak biljnog ulja: jedna kašika na litar vode. Vermicelli bi trebao biti malo hrskav, ali i dalje mekan.

Funchose rezanci, čiji sadržaj kalorija omogućava da se uvrste u ishranu, takođe su cijenjeni među sportistima. Tajna takvog uspjeha su složeni ugljikohidrati koji daju energiju za cijeli dan. Osim toga, smanjen je potreban dnevni unos šećera i masti bez štete zazdravlje.

Propisno kuvana funčoza je dobra za celo telo. Vitamini B koji se nalaze u njemu jačaju nervni sistem. Vitamin E, nikotinska kiselina, fosfor, gvožđe, kalijum, kalcijum, mangan, cink, selen, magnezijum, bakar i drugi elementi u tragovima doprinose pravilnom funkcionisanju unutrašnjih organa. Osam aminokiselina pomaže u regeneraciji tkiva.

Rižini rezanci su pravo otkriće za one koji su navikli paziti na svoju figuru i svoje zdravlje. Ako ga još uvijek niste uključili u svoj meni, svakako to učinite. Dobar tek i ukusni eksperimenti sa funchose!