Supa od heljde: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Heljda je korisna žitarica koja nema kontraindikacije za upotrebu. Svima poznata kaša od ove žitarice odlična je opcija za drugo jelo, koja se može konzumirati i za ručak i za doručak, ako se kuva na mlijeku.

Ali možete skuhati i supu sa heljdom, koja je savršena za ručak. Stoga, ako vam dosadi uobičajena kaša od heljde, onda upotrijebite jedan od predstavljenih recepata koji će žitaricama dati novi okus.

Pileća supa sa heljdom

Krupa - glavni sastojak koji čini supu. Uz njegovu upotrebu možete skuhati jednostavnu pileću supu sa heljdom, koja je bogata proteinima i vlaknima. Zaliha snage i zdravlja je zagarantovana.

• pileći file - 400 grama;
• heljda - 100 grama;
• gomolji krompira - 4 komada;
• glavica luka - 1 kom.;
• voda - 3 litre;
• mrkva - 1 komad;
• biljno ulje - 2 žlice;
• perje zelenog luka, kopar;
• sol i biber.

1. Ptičji fileti se oslobode od ostataka masti i preliju sa tri litre vode i šalju na šporet da se kuvaju. Neće biti potrebno više od 40minuta.
2. Oljušteni luk i šargarepa se prže na biljnom ulju.
3. Heljda se opere (po potrebi sortira).
4. Krompir se isječe na kockice.
5. Kuvano pileće meso se vadi iz čorbe, a umesto toga u tiganj se stavljaju krompir i heljda.
6. Dok se krompir i žitarice kuvaju, fileti se pretvaraju u kockice.
7. Nakon 20 minuta, nakon što unesete krompir i heljdu, smanjite vatru na minimum. U supu umočite komade piletine i sitno nasjeckano zelje.
8. Kucajte pod poklopcem još 5 minuta i isključite.

Pileća supa sa heljdom je spremna za jelo. Bolje ga je jesti nakon kuvanja, jer nije više tako ukusan kad je natopljen.

Juha od pečuraka sa heljdom

Ova verzija prvog jela je odlična za one koji poste. Za supu od gljiva sa heljdom prikladne su i svježe i smrznute gljive. Bolje ako su šampinjoni ili bukovače.

Dakle, za kuvanje vam je potrebno:

• šampinjoni - 500 grama;
• heljda - 200 grama;
• voda - 3 litre;
• glavica luka - 1 kom.;
• soja sos - 2 kašike. l;
• krompir - 4 kom.;
• sol i začini - po ukusu;
• zeleno bilo koje i po ukusu.

1. Navedena količina vode se sipa u tiganj. Pustite da proključa, a nakon što je proces počeo, dodajte soja sos.
2. Narezani krompir se šalje nakon 2 minute.
3. Zagrijavanje tiganja na sljedećem plameniku.
4. Luk narezan na sitno, pečurke -zapisi.
5. Prvo stavite luk u tiganj i pržite dok ne porumeni. A onda se šampinjoni šalju na luk. Svi peče minuta 7.
6. U tepsiju stavite preljev od heljde i luka i šampinjona.
7. Posolite supu po ukusu, dodajte svoje omiljene začine.
8. Kuvati 20 minuta i isključiti.
9. U skuvanu supu se sipa već iseckano zelje.

Krompirova supa

Juha sa heljdom i krompirom je najlakša verzija ovog jela. Kuvanje ne traje dugo ako ne koristite meso kao sastojak. Pogledajmo recept za supu sa heljdom i krompirom bez mesne čorbe.

Trebat će vam:

• heljda - 100 grama;
• krompir - 3 komada;
• luk i šargarepa - po 1;
• suncokretovo ulje - 2 žlice;
• jaje - 1 kom.;
• sol i začini.

Kuvanje:

1. U pripremljenu tepsiju stavite heljdu i krompir isečen na kockice. Pustite da proključa i smanjite vatru.
2. U međuvremenu, dok krompir i žitarice čame u loncu, propržiti luk i šargarepu na biljnom ulju.
3. Gotovo prženje se dodaje u tiganj, posoli, začini začinima.
4. Jaje se razmuti u dubokom tanjiru i pošalje u supu. Miješanje.
5. Isključite supu i ostavite da se natopi.

Slično ovom receptu, možete napraviti supu od kukuruza i heljde tako što ćete krompir zameniti navedenim povrćem.

Supa od heljde zamršavljenje

Dijetalna supa sa heljdom je pogodna i za hranu za bebe i za one koji žele malo rasteretiti svoju ishranu.

• heljda - 150 grama;
• 2 litre vode;
• 4 krompira;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• peršun, sol.

1. Heljda se sortira od ostataka, opere i prelije toplom vodom 1 sat.
2. Krompir, luk i šargarepa su oguljeni i narezani na kockice.
3. Stavite vodu na vatru da proključa.
4. Čim započne proces ključanja, povrće i žitarice se odmah stavljaju u tiganj.
5. Zapalite srednju vatru i kuvajte supu sa heljdom 20 minuta.
6. Na kraju kuvanja posolite i sipajte šaku zelenila.

Supa od goveđe čorbe

Za one koji vole krepkiju supu, može se kuvati sa goveđim mesom. Mesna supa sa heljdom može se pripremiti od fileta, mesa na kosti ili drugog dela govedine. Međutim, kada kuvate takvu čorbu, ne treba zaboraviti da skinete pjenu sa površine.

• voda - 2 litra;
• heljda - 100 grama;
• krompir - 3 komada;
• pola kilograma goveđeg mesa;
• mrkva i luk po 1;
• suncokretovo ulje - supena kašika;
• sol i začini po ukusu.

1. Meso se opere, skine se film. Narežite na komade srednje veličine, stavite u šerpu, prelijte vodom i stavite na vatru 2 sata. U procesu kuhanja čorbe ne zaboravite da se riješite kipuće pjene.
2. Krompir se drobi na kockice ili štapiće.
3. Luk sa šargarepom se takođe zgnječi.
4. Uključenou tiganj zagrejan na ulju rasporedite luk, pržite 2 minuta, a zatim dodajte šargarepu.
5. Posle 2 sata, kada je meso kuvano, čorba se može filtrirati. U gotovu čorbu polaže se krompir sa heljdom. Kuvajte 20 minuta i stavite prženje u tiganj.
6. Supa sa heljdom se gasi kada se krompir skuva. Gotovom jelu se već dodaju sol, začini i začinsko bilje.

Recept za multivarku

Postoji i recept za supu od heljde posebno za spori štednjak. Ljubitelji tradicionalnog načina kuhanja pogriješit će ako kažu da će jelo u ovom uređaju ispasti neukusno. Naprotiv, spori kuhač će supu od heljde učiniti bogatijom. Zato zapišite recept.

• čaša heljde;
• šargarepa u jednom primjerku;
• pola pilećeg trupa ili batak;
• sol i začini po ukusu;
• luk;
• nekoliko krompira;
• biljno ulje.

A sada koraci kuvanja:

1. Prvo morate pripremiti povrće. Krompir se isječe na kockice, luk sitno isjeckan, a šargarepa se može izrendati ili isjeći na tanke krugove.
2. Pile se opere i isece na manje komade.
3. Sada je dno posude multivarka premazano malom količinom biljnog ulja. Postavite "gašenje" način rada za zagrijavanje spremnika.
4. Dalje se u činiju stavlja povrće - luk i šargarepa, prže se nekoliko minuta, a zatim se izlažu komadi piletine.
5. Nakon par minuta do sadržaja multivarkesipati vodu, pa krompir i heljdu.
6. Zatvorite multivarku i podesite jedan od odgovarajućih režima: "Gurenje", "Kuvanje", "Supa" ili "Multipovar". U svakom slučaju, supa će se kuvati 1 sat.

Čim multivarka prestane da kuva, otvorite njen poklopac i pustite da se supa malo "pomeri". Tada možete početi jesti.

Juha od heljde sa mesnim okruglicama

Ljubitelji supe od ćufte mogu je diverzifikovati dodavanjem heljde. Supa od heljde će ispasti zasitnija i zdravija. A ako u tanjir za serviranje dodate kašiku kisele pavlake i šaku seckanog zelenila, biće veoma teško odvojiti se od takvog jela.

Pa, kako skuhati supu sa heljdom i ćuftima?

• pola kilograma kuvane mlevene govedine;
• 1 šolja heljde;
• voda - 3 litre;
• čena češnja - 2 čena;
• 1 zrela šargarepa;
• 3 komada paradajza;
• 1 jaje;
• slatka paprika;
• luk - 2 kom;
• sol, začinsko bilje i paprika.

Veoma bogata kompozicija garantuje neverovatno ukusno prvo jelo.

1. Najpre se opere heljda, prelije se sa tri litra vode i stavi na vatru.
2. Luk, šargarepa i paprika sitno iseckati i staviti u šerpu sa heljdom.
3. Na redu je paradajz. Režu se na kockice i odmah bacaju u "zajednički lonac".
4. Sada, dok pripremate povrtni dio supe saheljde, potrebno je da napravite ćufte. Da biste to učinili, u gotovo mljeveno meso se dodaju sitno nasjeckani luk, sol i začini.
5. Čim voda proključa u tiganju, spustite ljepljive ćufte malih veličina.
6. Kucajte supu još 10 minuta i isključite je.

Kao što je ranije spomenuto, možete dodati kiselu pavlaku i zelje u činiju za supu. Neverovatno ukusna supa. Isprobajte.

Neki savjeti za kuhanje

Recepti za supu od heljde predstavljeni u članku sigurno će pronaći svog ljubavnika. Ali da bi jelo bilo uspješno, treba poslušati savjete iskusnih kuhara.

1. Da ne biste pretjerali s količinom heljde i umjesto supe dobili kašu, treba se pridržavati proporcija: na 4 litre vode potrošite 200 grama heljde.
2. Da bi juha bila bistra i čista (u slučaju da je heljda slabo oprana), na samom početku kuvanja u vodu se spusti cela glavica crnog luka, koja se na kraju kuvanja izvadi proces.
3. Ako želite supu sa heljdom da napravite mirisniju, onda je prije slanja griz u vodu propržite par minuta u tiganju bez ulja.
4. Ako se supa kuva u mesnoj čorbi (da ne ispadne masna), onda se na početku kuvanja u tiganj stavljaju šargarepa i luk.
5. Heljda se kuva 20 minuta. Štaviše, upija tečnost čak i kada je već natečena. Zbog toga se mora dodati u supu zajedno sa krompirom.
6. Također možete prethodno prokuvati žitarice i dodati ih u supu na kraju kuvanja.
7. Heljda je jedna od rijetkih žitarica kojedobro ide uz veliki izbor namirnica: meso, povrće.
8. Ukus supe možete poboljšati ako u nju stavite kašiku pavlake i začinskog bilja pre serviranja.

Slijedeći ove preporuke, možete uživati u ukusnoj supi od heljde.

Zaključak

Supa sa heljdom - može biti ukusna, uprkos jednostavnosti sastojaka. Prednosti ovog jela su neosporne. Pogodan je i za dečiji meni, i za mršavljenje, i za post. Svestrano jelo koje se može pripremiti za diverzifikaciju vaše prehrane.