2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sa pojavom velikih zamrzivača, ljudi sve više zamrzavaju široku paletu namirnica. Na temperaturama ispod nule počeli su da skladište ne samo sorte mesa, već i povrće, voće i bobice. Jaja se mogu čuvati u frižideru dosta dugo. Ako je proizvod bio svjež, onda je rok trajanja do tri sedmice. Međutim, nije uvijek moguće iskoristiti kupljenu količinu proizvoda. Stoga se domaćice često pitaju da li je moguće zamrznuti pileća jaja u zamrzivaču. Odgovor je jednostavan – da, možete. Međutim, morate znati određena pravila zamrzavanja.
Kako zamrznuti sirovo jaje
Odmah vrijedi napomenuti da neće biti moguće zamrznuti cijela jaja, nakon što ih stavite u zamrzivač, mogu jednostavno puknuti. Stvar je u tome što se voda koja je u sastavu proizvoda širi, a tanka ljuska jednostavno ne može izdržati stres. Osim toga, sadrži mnogo raznih bakterija, koje, kada se nađu u jestivom dijelu, mogu ozbiljno naškoditiljudskom tijelu. Stoga, kada se odgovori na pitanje da li je moguće zamrznuti pileća jaja bez ljuske, postoji jedan tačan odgovor - da, možete. Ovo je prava odluka.
Kada jaja dođu do kraja svog roka trajanja, treba ih razbiti i sadržaj sipati u malu činiju. Nakon toga treba uzeti pjenjač i dobro umutiti proizvod dok se ne formira homogena konzistencija.
Ne tucite jako brzo da masa jaja ne bude zasićena vazduhom. U suprotnom, smrznuta hrana neće biti vrlo dobrog kvaliteta.
Mješavina jaja ima zrnastu teksturu kada se odmrzne. Pogodan je za pripremu jednostavnih jela. Međutim, postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći da se riješite ovog problema.
Ako ćete od jaja kuhati hranu bez šećera (npr. peći pite), prije zamrzavanja u masu treba dodati malu količinu soli. Proporcija: na 200 ml smjese jaja ½ kašičice soli. U slučaju pripreme deserta i drugih jela u kojima se koristi šećer treba koristiti sljedeću proporciju: na 200 ml smjese od jaja 30 g šećera. Umjesto šećera možete koristiti kukuruzni sirup ili med.
Posljednji koraci
Odgovorili smo da li je moguće zamrznuti kokošja jaja. Sada ćemo vam reći kako najbolje čuvati jajnu masu u zamrzivaču. Ponovo ga treba dobro izmiješati, a zatim procijediti kroz cjedilo ili cjedilo. Zatim uzmite posudu za hranu, u nju sipajte smjesu od jaja i stavite je u zamrzivač.
Pošto će se masa nakon zamrzavanja malo povećati u volumenu,preporučljivo je ne dodavati razmućena jaja na vrh posude za 1-2 centimetra.
Naravno, nemaju svi specijalne plastične posude kod kuće, u tom slučaju možete koristiti posudu za led. Smrznuta jaja u ovom obliku bit će mnogo praktičnija za korištenje u budućnosti. Rok trajanja proizvoda je do 1 godine.
Mogu li zamrznuti kuhana pileća jaja
Zamrznuta su i gotova jaja, ali samo žumanca. Protein se može staviti i u zamrzivač, ali nakon odmrzavanja malo će se svidjeti njegov ukus. Stoga se preporučuje zamrzavanje samo žumanca.
Odvojite jaja i posebno kuvajte žumanca 1-2 minuta. Nakon toga dajte im malo vremena da se ohlade i jednostavno ih stavite u posudu za zamrzavanje. Na temperaturama ispod nule, proizvod se može čuvati nekoliko mjeseci.
Da li je moguće zamrznuti kokošja jaja: bjelanjke i žumanjke odvojeno
Vrlo često iskusne domaćice zamrzavaju ovaj proizvod na ovaj način. Po potrebi možete koristiti proteine za pravljenje biskvitnih kolača, a žumanca za testeninu.
Trebalo bi uzeti dvije činije, pažljivo odvojiti komponente jaja. Žumanjke je potrebno lagano izmiješati i dodati sol ili šećer u potrebnom omjeru, koji je gore naznačen. Nakon toga uzmite posudu i napunite je masom od žumanca. U ovom slučaju, posuda se može potpuno napuniti, ovaj dio jaja se ne povećava u volumenu nakon zamrzavanja.
Proteini takođetreba lagano miješati, ali to treba činiti vrlo nježno da ne budu zasićene zrakom. Ako se ovo pravilo zanemari, onda nakon odmrzavanja ovaj proizvod neće biti visokog kvaliteta.
U ovom slučaju, ne morate dodavati so ili šećer. Pravilno izmiješani proteini u potpunosti zadržavaju svoju strukturu nakon odmrzavanja. Kada sipate ovaj proizvod u posudu, nemojte dodavati 1-2 centimetra do ruba. Protein sadrži prilično veliku količinu vode, koja se širi na temperaturama ispod nule.
Osnovna pravila upotrebe
Sada znate možete li zamrznuti kokošja jaja. Također se preporučuje da znate neke karakteristike i trikove kada koristite ovaj proizvod nakon odmrzavanja:
- Jaja je najbolje odmrznuti u frižideru. Ako znate da ćete ih koristiti sutra, stavite ih na hladno mjesto preko noći. U slučaju bržeg odmrzavanja, pleh se može staviti pod hladnu tekuću vodu. Nikada ne pokušavajte da odmrznete jaja na sobnoj temperaturi, a posebno ne u mikrotalasnoj. Tople temperature pogoduju razvoju bakterija, tako da neispravno odmrznuta jaja neće biti pogodna za konzumaciju.
- Od ovog smrznutog proizvoda treba pripremiti jela koja će proći temeljnu termičku obradu. Svi štetni mikroorganizmi umiru na temperaturama iznad 71 stepen celzijusa, inače osoba rizikuje ozbiljno trovanje.
- Gotova kuvana žumanca je najbolje koristitikao ukras za razna hladna jela. Mogu se i jednostavno jesti nakon odmrzavanja. Pošto je jaje već skuvano, možete ga odmrznuti u mikrotalasnoj i odmah pojesti bez straha od raznih posledica.
Zaključak
Odgovoreno je pitanje da li se sirova pileća jaja mogu zamrznuti. Da biste izvršili ovaj postupak, moraju se poštovati određena pravila, inače, nakon odmrzavanja, proizvod može biti neupotrebljiv.
Preporučuje se:
Da li je moguće zamrznuti marinirano meso: prednosti i nedostaci
Ćevapi… Ko ih ne sanja i ne želi da uživa u rekreaciji na otvorenom uz ovo jedinstveno jelo? Ali ponekad se ljubitelji ćevapa na žaru susreću s pitanjem: je li moguće zamrznuti marinirano meso i što će se dogoditi s njegovim okusom nakon ovog postupka? Također, ljubitelje roštilja zanimaju načini pravilnog odmrzavanja poluproizvoda. Hajde da malo rasvetlimo ovu situaciju
Ljeto u frižideru. Da li je moguće zamrznuti bundevu za zimu?
Naučno je dokazano da se na temperaturama ispod nule sve korisne supstance povrća i voća maksimalno čuvaju. Da li je moguće zamrznuti bundevu za zimu i koji je najbolji način za to? Naš članak će reći
Pripreme za zimu - da li je moguće zamrznuti jabuke?
Ovo voće je prisutno u našoj ishrani gotovo u svako doba godine. Možda zato malo ljudi može odgovoriti na pitanje da li je moguće zamrznuti jabuke? I da li je potrebno? Pokušajmo razumjeti ovaj članak
Da li je moguće zamrznuti tijesto od kvasca i kako to ispravno uraditi?
Ako zaista nemate vremena ili ne želite da ga potrošite na tradicionalnu pripremu tijesta, možete kupiti gotove: zamrznute i zapakovane u obližnjem supermarketu. Ali ako se kulinarsko svjetlo u vašem srcu nije ugasilo, napravite ga sami - i za današnje pite i u rezervi. U zamrzivaču će tijesto „dremati“koliko god je potrebno, zadržavajući sva svojstva, a nakon odmrzavanja dobićete odlično svježe, kao da je upravo umiješeno
Zamrznuti puter. Kako zamrznuti vrganje za zimu? Priprema smrznutog putera
Leptiri su gljive sa smeđim klobukima i žutim stabljikama koje rastu u borovim šumama. Dugo su se smatrali sastavnim dijelom ruske nacionalne kuhinje. Stoga se svaka razborita domaćica trudi da ih opskrbi za budućnost. Iz današnjeg članka naučit ćete kako zamrznuti maslac za zimu i šta kuhati od njih
