2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Odgovor na pitanje, da li je moguće zamrznuti jabuke, nedvosmisleno - da. Svako voće ili povrće može se zamrznuti. U ovom obliku gube minimum vitamina i elemenata u tragovima, i, naravno, mnogo manje nego kod bilo koje toplinske obrade.
Kada od jabuka pravimo džem, džem ili kompot iz konzerve, korisne materije voća se u velikoj meri uništavaju. A šećer, koji je prisutan u višku u "zavrtnjima" za zimu, općenito dovodi u pitanje njihovu korist.
Ali razmišljajući o tome da li je moguće zamrznuti jabuke, prvo odlučite da li vam je to potrebno? Jabuke su voće koje se na policama trgovina nalazi gotovo cijele godine, a svježe jabuke su svakako zdravije i ukusnije od smrznutih. Ali postoji jedno "ali". Plodovi koje kupujemo u supermarketima često su sumnjivog kvaliteta, jer jabuke u januaru-februaru mogu biti lepe i rumene samo uz poseban hemijski tretman. Stoga, ako imate svoje jabuke iz bašte ili kupljene od ljudi za koje znate da su zaslužni za njihov kvalitet, a nemate gdje i uslove da ih svježe čuvate, onda je zamrzavanje najboljeopcija.
Osim toga, koliko god dobro čuvali jabuke, do marta-aprila od njih ionako neće ostati praktično ništa. A u ovom trenutku kuvanje kompota ili samo hrskanje smrznutih kriški ovog voća predstavlja zdrav užitak.
Dakle, kako zamrznuti jabuke za zimu? Prvo ih treba dobro oprati, iseći na kriške i osušiti. Zatim, stavljajući voće na poslužavnik, stavite ga u zamrzivač. Kada kriške jabuke "uhvate mraz", odvojite ih jednu od druge i vratite u zamrzivač. Pustite da se voće dobro zamrzne. Zatim ih je potrebno posložiti u plastične kese i - nazad, za čuvanje na hladnom.
Da li je moguće zamrznuti cijele jabuke? Ne, ovo se jednostavno ne preporučuje. Ako kriške nakon zamrzavanja imaju ukus hrskavih kolačića, koji su jednostavno ukusni za jelo, a na njihovoj osnovi je zgodno kuhati kompot, tada će nam se cijele jabuke nakon odmrzavanja raširiti pred očima i neće ih biti moguće isjeći.
Da li je moguće zamrznuti jabuke različitih sorti ili su samo određene za to? Slatke i kisele sorte voća najbolje se osjećaju nakon smrzavanja. Kiseli postaju još kiseliji, slatki gube strukturu. Ali teoretski, možete zamrznuti, na primjer, bilo koju vrstu kompota.
Nedavna istraživanja naučnika su utvrdila da je jabuka voće koje ima dovoljno svih korisnih materija neophodnih za normalno funkcionisanje organizma. Ne, nije uopstene znači da samo njih možete jesti. Dovoljno je da pojedete jednu jabuku dnevno kako biste sebi obezbedili minimalan set vitamina i minerala. I nema velike razlike od toga da li se jabuke smrznute ili jedu svježe. Na isti način na koji zamrznute jagode ne osiromaše vitaminom C, ovo voće ne gubi svoje vrijedne tvari.
Inače, tokom sezone jabuke sadrže bilo kakvih vitamina višestruko više nego nakon dužeg skladištenja. Stoga, zamrzavanjem voća na vrijeme osiguravate njegovu 100% sigurnost svih korisnih materija.
Preporučuje se:
Ljeto u frižideru. Da li je moguće zamrznuti bundevu za zimu?
Naučno je dokazano da se na temperaturama ispod nule sve korisne supstance povrća i voća maksimalno čuvaju. Da li je moguće zamrznuti bundevu za zimu i koji je najbolji način za to? Naš članak će reći
Da li je moguće zamrznuti krkavine za zimu i kako to učiniti?
Koristi i štete bobica morske krkavine. Metoda za kompetentno zamrzavanje morske krkavine za zimu. Recept za džem od smrznutih bobica
Da li je moguće zamrznuti jabuke za zimu i na koje načine?
Kako mogu nabaviti smrznuto voće? Recepti predstavljeni u ovom članku pomoći će vam u zalihama vitaminskih sirovina za dugu zimu. Osim toga, dobiveni poluproizvod gotovo se neće razlikovati po svojim korisnim svojstvima od svježih jabuka
Da li je moguće zamrznuti bijeli kupus za zimu?
Jesenje pripreme oduzimaju mnogo vremena i truda, ali kako je lepo iskoristiti ono što ste s ljubavlju pripremili za svoju porodicu zimi. Vrlo često se domaćice pitaju da li je moguće zamrznuti bijeli kupus za zimu? Pokušajmo zajedno to shvatiti
Zamrznuti puter. Kako zamrznuti vrganje za zimu? Priprema smrznutog putera
Leptiri su gljive sa smeđim klobukima i žutim stabljikama koje rastu u borovim šumama. Dugo su se smatrali sastavnim dijelom ruske nacionalne kuhinje. Stoga se svaka razborita domaćica trudi da ih opskrbi za budućnost. Iz današnjeg članka naučit ćete kako zamrznuti maslac za zimu i šta kuhati od njih
