Pečene punjene paprike: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kod nas se pečene punjene paprike mogu smatrati tradicionalnim jelom. Teško je naći osobu koja to nije probala barem jednom u životu. Čini se da su velike rebraste i svijetle paprike posebno dizajnirane za punjenje drugim povrćem, mesom ili čak voćem. Ova metoda kuvanja vam omogućava da razmazite svoju porodicu ne samo ukusnim, već i zdravim jelom. Šta tek reći o njegovoj estetskoj ljepoti. Raznobojno voće ispod "krznenog kaputa" od sira i zelenila izgleda odlično.

Obavezno isprobajte punjene paprike pečene u rerni u vašoj kuhinji. Recept može biti apsolutno bilo koji. Nudimo vam poseban izbor, gdje se nalaze najjednostavnije opcije i složenija originalna jela u sastavu sastojaka.

bugarska paprika punjena mocarela sirom

Iznenađujuće jednostavno i veoma ukusno jelo od povrća i mesa. Mocarela sir i beli luk daju posebnu pikantnost ukusu. Pripremni proces će trajati ne više od petnaest minuta, a samo kuhanje - 45 minuta. Svi sastojci su za četiri porcije. Trebat će vam:

• paprika (bilo koje boje) - 4 kom.;
• mlevena govedina - 500g;
• srednja sijalica - 1 kom.;
• kuvana riža - 180g;
• dva čena belog luka;
• paradajz sos (tečne konzistencije) - 300 g;
• mocarela - 100 g;
• sol po ukusu.

Koraci kuhanja

Predloženi recept za pečene punjene paprike je prilično jednostavan. Malo vremena - i kao rezultat, ukusno i zdravo jelo je na stolu. Odrežite vrh paprike, očistite je iznutra i isperite. Da bi stajao tačno na plehu, možete poprilično odrezati donji dio. Paprike blanširajte dvije minute u kipućoj vodi.

Odvojeno dinstati mlevenu govedinu i sitno seckani luk dok ne omekšaju. Zatim prelijte čašom paradajz sosa, dodajte pirinač, so i beli luk. Smjesu kuhajte još 3 minute.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pripremljenom smesom napunite paprike i stavite okomito na pleh (ili u stakleni kalup) podmazan biljnim uljem. Prelijte ostatkom paradajz sosa i dobro prekrijte folijom. U ovom obliku kuhajte desetak minuta, a zatim skinite poklopac i pecite dok se ne skuva. Na kraju pospite sirom i ostavite da se rastopi. Pečene punjene paprike (pogledajte sliku u gornjem delu) služe kao samostalno jelo sa svežim povrćem ili zelenom salatom.

Uoči praznika ili za djecu, jelo se može ukrasiti na originalan način. Na primjer, kao na gornjoj fotografiji. Koristite narandžastu iližuti biber, dodajte mu oči, nos i usta i koristite izrezanu kapicu zajedno sa peteljkom.

punjene paprike na meksički način

Ovaj recept za punjenu papriku koristi samo prirodne i zdrave sastojke. Origano, kim i ljuti čili dodaju aromu i pikantan ukus jelu. Poslužite ga uz laganu salatu od rukole i spanaća, kuvani karfiol i domaći hleb. Za pripremu jela trebat će vam:

• slatka paprika sa uklonjenim vrhom i mahunom - 6 kom;
• ćureće meso (piletina) - 500 g;
• kuvani smeđi pirinač dugog zrna - 180g;
• salsa sos - 400 g;
• svježi ili konzervirani kukuruz - 200g;
• ½ kašičice svakog čili, origano i kumin;
• crni pasulj (kuvani ili iz konzerve) - 180g;
• srednji luk sitno nasjeckan.

Kao što vidite, za pripremu pečenih punjenih paprika po ovom receptu potrebni su prilično nestandardni proizvodi, ali ujedno i prilično pristupačni. Pasulj se može zamijeniti pasuljem, a salsa sos se može pripremiti unaprijed.

Proces kuhanja

Pripremanje jela je izuzetno jednostavno. U posebnoj posudi potrebno je pomiješati sve sastojke za punjenje, dobro izmiješati masu dok ne postane glatka. Zatim napunite pripremljene paprike sa izrezanom kapom. Nakon toga pažljivo ih stavite u dublji, nauljeni pleh, čvrsto jedno uz drugo i prekrijte ranije odsečenim „čepovima“. Dodajte malo vode (1/3šolju) i pecite u rerni na laganoj vatri nekoliko sati kako bi svi sastojci bili zasićeni međusobnim ukusom. Spremnost će biti označena crnim mrljama na biberu.

punjene paprike na španski način pečene u rerni sa mlevenim mesom

Originalni recept za španske pečene paprike je vrlo sličan prethodnom, ali ima neke specifične karakteristike i sastojke. Ovo je potpuno vegetarijansko jelo. Dvije polovice pečene paprike sadrže 311 kalorija i 3,4 grama masti. Odlična opcija za večeru za one koji imaju problema sa težinom ili su na dijeti.

Dakle, za pripremu paprika pečenih po ovom receptu potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• velika paprika (šarena) - 4 kom.;
• 170 g kinoe (ili riže);
• 460 ml čorbe od povrća;
• 120 g salse (ili običnog paradajz sosa);
• 400g crnog pasulja (pripremljenog);
• 170g kukuruza;
• 2 čena belog luka (naseckana);
• 1,5 kašičice svaki mljeveni kim i ljuta crvena paprika.

Ovo su glavni sastojci za punjenje paprika. Osim ovih, trebat će vam kao dodatak jedan zreli avokado, sok od limete, mljeveni korijander, nasjeckani crveni luk i malo ljute salse.

Kako kuhati?

Potrebno je malo vremena za prethodnu obradu hrane za pečenjepunjene paprike po ovom receptu. Kinoju treba kuhati u čorbi od povrća dok ne omekša, što će trajati dvadesetak minuta. U tom slučaju žitarice bi trebale postati "pahuljaste" i apsorbirati svu tekućinu. Paprike je potrebno oprati i podeliti na dve polovine, očistiti od semenki i pregrada. Zagrejte rernu na 170-180 stepeni. Podmažite lim za pečenje uljem.

U posebnoj posudi pomiješajte kuhanu kinoju sa ostalim sastojcima (osim dodataka). Podesite ukus dodavanjem soli, začina i bibera. Polovine paprike obilno napunite smjesom, stavite na pleh i prekrijte folijom. Kuvajte oko pola sata. Zatim skinite foliju i smanjite vatru, nastavite da pecite povrce jos 15-20 minuta.

Gotove pečene punjene paprike u rerni (fotografija - u prethodnom delu), ukrasite zrelim kriškama avokada, pospite mlevenim korijanderom i crvenim lukom, pospite salsom. Poslužite uz svijetlozelene salate.

Goveđa punjena paprika u teriyaki sosu

Klasični recept za punjene i pečene paprike u ovom slučaju dobija neočekivani zaokret ka azijskoj kuhinji sa njenim najboljim tradicijama. Odlična večera za dvoje, umjereno ljuta, slatko-kiselo-ljuta i originalna. Za kuhanje trebate uzeti:

• 100g kuvanog belog pirinča;
• 130 ml goveđe juhe;
• 2 velike paprike;
• 250g mljevene govedine;
• stabljika zelenog luka (koso isjeckana);
• 1 srednje rendana šargarepa
• 3 tsp smeđi šećer od trske;
• 3 tbsp. l. soja sos;
• 1 tbsp l. mljeveni bijeli luk;
• ½ tsp mljeveni korijen đumbira;
• 60 g mocarela sira.

Tehnologija kuvanja

Ukusne i mirisne pečene paprike punjene mesom - odlična alternativa tradicionalnoj večeri. Kombinira dvije komponente odjednom - glavno jelo i prilog od povrća.

Pre nego što počnete da pripremate hranu, trebalo bi da uključite rernu i zagrejte je na 180 stepeni. Zatim prokuvajte pirinač u mesnoj čorbi do pola. Mleveno juneće meso zajedno sa šargarepom i belim delom peteljke luka skuvajte u tiganju na malo biljnog ulja. Povrće treba da bude mekano, a meso tamno braon boje. U sledećem koraku dodajte šećer od trske, đumbir, beli luk i soja sos, kuvajte dok se tečnost ne upije – jednu ili dve minute. Papriku podijelite na dvije polovine, uklonite sjemenke i pregrade, napunite nadjevom i stavite u staklenu formu podmazanu biljnim uljem. Pecite je prvo ispod folije 30-40 minuta, a zatim otvorite dok ne bude gotovo. Pre serviranja prelijte sirom i zelenim lukom.

Stan doručak - pečene punjene paprike (recept)

Fotografija koju vidite u nastavku od prvih minuta otkriva tajnu zanimljive prezentacije ovog jela. Srdačan doručak sa tunjevinom, jajima i povrćemnapuniće vas energijom i snagom za ceo dan, pružajući vam odlično raspoloženje zahvaljujući jarkim bojama i odličnom ukusu. Za kuvanje će vam trebati:

• 3 paprike (višebojne);
• 1 konzerva tunjevine 250-300g;
• 3 paradajza srednje veličine;
• 1 tbsp l. maslinovo ulje;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 5 kokošjih jaja.

Slijed kuhanja

Glavni uslov za doručak je brzina njegove pripreme. Pre svega upaliti rernu na 200 stepeni i ostaviti da se zagreje. Paradajz preraditi kipućom vodom, odstraniti im kožicu, očistiti od sjemenki i narezati na kockice srednje veličine. Možete ga napraviti noć prije ili koristiti paradajz iz konzerve.

Paprika narezana na polovine, bez sjemenki i pregrada. Jedan dio nasjeckajte na kockice. Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk dok ne porumeni, dodati beli luk, paradajz, tunjevinu i zagrejati 2-3 minuta. Za aromu možete dodati sjeckani timijan. Uravnotežite ukus sa pravom količinom bibera i soli. Napunite paprike smesom i napravite mali udubljenje u sredini. Stavite ih na podmazan pleh ili koristite papir za pečenje. Lagano razbijte sirovo jaje u svaku polovinu paprike. Pecite u rerni dok protein ne bude gotov, obično oko petnaest minuta.

Pečene punjene paprike sa tunjevinom za doručak jeoriginalno, nije dosadno i veoma zadovoljavajuće. Kuvanje će trajati još manje ako sve sastojke pripremite unaprijed, noć prije. Ujutro sve što treba da uradite je da napunite polovice paprike i ispecite. Kratko vrijeme u rerni omogućava vam da zadržite ukus povrća.