Punjene paprike: polovice u rerni sa mlevenim mesom ili piletinom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Verovatno je svako bar jednom u životu probao punjene kriške paprike u rerni. Priprema ovog jela je laka i jednostavna. Osim toga, kao punjenje može se koristiti ne samo mljeveno meso, već i riba. Postoji i vegetarijanska opcija, kada se paprika puni povrćem i voćem. Kako skuvati polovice punjene paprike u rerni?

Prava paprika

Pre nego što počnete da kuvate, potrebno je da unapred kupite potrebne proizvode. Prije svega, to se tiče bibera. šta bi trebalo da bude? Najvažniji je oblik povrća.

Paprika je idealna. Mesnatije je, čvrstog mesa i odličnog oblika. Ovo povrće se lako puni. Prilikom odabira paprike treba obratiti pažnju na njeno stanje. Povrće treba da bude bez pokvarenih mesta i nedostataka.

Ne koristite ljute papričice za kuvanje. Takođe, povrće izduženog i blago spljoštenog oblika nije pogodno za punjenje.

Od čega napraviti nadjev

Za kuhanje polovica mljevene paprike u pećnici,morate odlučiti o punjenju. Njene opcije su različite. Kao punjenje možete koristiti:

1. Riba ili mljeveno meso.
2. Riža kuhana.
3. Voće.
4. Povrće.
5. Sir i začini, sušeno bilje.

Najvažnije je da tokom kuvanja fil bude zasićen ukusima začina i soka. Da biste to učinili, morate dobro dinstati punjene paprike. Polovice se mnogo brže kuvaju u rerni.

Klasični recept

Pa kako se prave punjene paprike? Polovine u rerni se mogu kuvati po klasičnom receptu. Potrebno za kuhanje:

1. bugarski biber.
2. Riža kuhana.
3. Luk i šargarepa.
4. Začini i sol.
5. Bilo koji sos.
6. Mljeveno meso.

Koraci kuhanja

Luk i šargarepa moraju biti oguljeni i iseckani. U šerpu sipajte malo biljnog ulja, a zatim stavite pripremljeno povrće. U dubokoj posudi vrijedi pomiješati mljeveno meso i kuhani pirinač. Kada se luk i šargarepa proprže potrebno je da skinete tiganj sa vatre i ostavite povrće da se malo ohladi.

Sada treba da očistite buduće punjene paprike. Polovine u rerni moraju biti pečene bez semenki i iznutrica. Povrće treba dobro oprati i očistiti od sadržaja. Istovremeno, svako zrno bibera treba iseći na nekoliko delova.

U fil se moraju staviti začini, so, prženi luk i šargarepa. Sve komponente treba dobro izmiješati. Nakon togamorate popuniti praznine. Stavite ih u duboku posudu za pečenje, a zatim prelijte posebnim umakom ili običnim bujonima. Paprike su sada spremne za rernu. Sat kasnije, jelo će biti gotovo.

Recept za piletinu

Kako drugačije možete kuhati polovice paprike (punjene)? Recept u pećnici vam omogućava da koristite gotovo svako punjenje. Za pripremu bibera sa piletinom trebat će vam:

1. bugarska paprika srednje veličine - 6 komada.
2. Šargarepa - 3-4 komada.
3. Koren celera - 50 grama.
4. Poriluk - 2 komada.
5. Paradajz, po mogućnosti cherry - 7 komada.
6. Pileći file - 220 grama.
7. Maslinovo ulje - 32 grama.
8. Sol, začini i svježe bilje.

Kuvanje punjenih paprika

Polovine u rerni, kuvane po ovom receptu, sočne su i mirisne. Prvo što treba uraditi je pripremiti fil. Šargarepu treba oguliti i iseći na kockice zajedno sa celerom. Nakon toga povrće treba staviti u tiganj sa zagrejanim maslinovim uljem i lagano ga propržiti. Praziluk i čeri paradajz sitno iseckati, a zatim staviti na šargarepu i celer. Dobijenoj masi se moraju dodati začini. Nadjev se mora dinstati do pola.

Završna faza

Bugarski biber treba oguliti, iseći na dva dela. Mora se blanširati neko vrijeme u blago posoljenoj vodi. Pileći file treba iseći i pržiti dopuna spremnost. Zatim pticu treba dodati u ostatak fila i dinstati nekoliko minuta.

Tlim za pečenje treba prekriti papirom za pečenje i premazati biljnim uljem. Na to je potrebno rasporediti polovice paprike, a zatim ih napuniti gotovim nadjevom. Jelo treba peći na temperaturi od 180°C. Biće gotovo za sat vremena.

Sada znate kako da kuvate punjene paprike. Polovice u rerni, napravljene prema gore opisanim receptima, svideće se i odraslima i deci.