Posne punjene paprike: recept za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Posne punjene paprike se prave mnogo brže od običnih. To je zbog činjenice da za njihovu pripremu nije potrebno meso prerađivati i samljeti u mljeveno meso.

Posne punjene paprike mogu se napraviti od raznih sastojaka. Neko ih kuva koristeći pečurke, dok neko u punjenje dodaje samo povrće i žitarice. Detaljno ćemo vam predstaviti dva recepta za ukusne i zdrave paprike.

Punjene paprike: recept sa fotografijom

Najčešći posni fil za punjenje paprika je mješavina prženih šampinjona i pirinča. Pravljenje takvog mljevenog mesa je jednostavno. Štaviše, ne morate potrošiti puno novca da biste ga pripremili.

Pa koje namirnice trebate pripremiti da napravite ukusne punjene paprike? Recept (sa fotografijom jela možete pronaći u ovom članku) takvih proizvoda uključuje korištenje sljedećih komponenti:

• svježe bukovače (možete kupiti i druge vrste gljiva) - 450 g;
• dugački pirinač - oko 2/3 šolje;
• veliki luk - 2 glavice;
• Bugarske paprike nisu baš velike, ali nisu ni male -10-12 kom;
• suncokretovo ulje - 45 ml;
• morska so i aleva paprika - nanesite po ukusu.

Priprema fila

Pre nego što skuvate punjene paprike (posne) sa pečurkama, potrebno je da pripremite mirisni fil. Da biste to učinili, svježe bukovače pažljivo se sortiraju, operu i nasjeckaju na trakice. Zatim se stave u tiganj sa suncokretovim uljem, dobro proprže sa začinima, skinu sa šporeta i ohlade.

Da biste skuhali ukusne posne punjene paprike, ne koristite samo pečurke, već i pirinčane krupice. Dobro se opere i kuva u slanoj vodi. Nakon termičke obrade, žitarice trebaju ostati oštre. Stoga je ne kuvaju duže od deset minuta.

Na kraju se u jednoj posudi spoje kuvani pirinač i pržene pečurke, a zatim se dodaju seckane glavice luka (možete ih naribati) i aromatični začini. Svi sastojci su dobro izmiješani.

Prerada paprike

Pre punjenja paprika se pažljivo obrađuje. Povrće se opere u toploj vodi, a zatim se pažljivo ukloni peteljka i izvadi sva unutrašnjost. Nakon toga se ponovo ispiru i suše.

Proces formiranja proizvoda

Nakon prerade slatke paprike i pripreme fila, odmah se počinje sa punjenjem povrća. Da bi to učinili, u njih pažljivo stavljaju mješavinu riže i gljiva i pažljivo je nabijaju. U ovom obliku, svaki formirani proizvod se redom polaže u duboku tepsiju izapočeti njihovu termičku obradu.

Skuvajte jelo na šporetu

Nakon slaganja u šerpu, nemasne punjene paprike prelijte običnom vodom i prokuvajte. Nakon soljenja jelo se pokrije poklopcem, a vatra se smanji na minimum. U ovom obliku paprike se kuvaju četrdeset minuta. Za to vreme povrće treba da bude potpuno skuvano.

Kako ga treba servirati?

Nakon kuvanja, posne punjene paprike pažljivo se vade iz tiganja i stavljaju na tanjir. Ovo jelo se služi toplo uz sos od paradajza, sveže začinsko bilje i krišku hleba.

Punjene posne paprike: Recept sa povrćem

Gore smo opisali kako kuhati punjene paprike sa nadjevom od gljiva. Međutim, posno jelo se može napraviti i od drugih sastojaka. Na primjer, veoma je ukusan i mirisan na povrće i mahunu.

Dakle, da bismo napravili posno jelo, potrebno nam je:

• riža dugačak - oko 2/3 šolje;
• velika svježa šargarepa - 2 kom;
• veliki luk - 2 glavice;
• Bugarske paprike nisu baš velike, ali nisu ni male - 10-12 kom.;
• suncokretovo ulje - 45 ml;
• borani (zeleni, smrznuti) - 150 g;
• paradajz pasta - par velikih kašika;
• morska so i aleva paprika - nanesite po ukusu.

Obrada sastojaka za fil

Kako napraviti punjene paprikemršavi? Recept za ovo jelo uključuje upotrebu jeftinih i jednostavnih sastojaka.

Dugački pirinač se dobro opere u toploj vodi, a zatim kuva do pola, baci u sito i snažno protrese. Nakon toga oguliti šargarepu i luk. Prvo povrće se nariba na krupno rende, a drugo se reže na male kockice. Ubuduće se izlažu u zagrejanu lonac sa uljem i dobro prže (do pocrvene).

Pravljenje nadjeva

Nakon dinstanja povrća i prokuvanja dugog pirinča, počinje da formira fil. Da biste to učinili, oba prerađena sastojka se sjedine u jednoj posudi, a zatim im se dodaju smrznuti mahuni. Svi proizvodi su aromatizovani začinima i dobro promešani velikom kašikom.

Priprema slatkih paprika

Za pripremu ukusne posne večere, paprike se obrađuju na potpuno isti način kao u prethodnom receptu. Povrće dobro operite, odrežite peteljku i uklonite sve sjemenke i unutrašnje pregrade. Nakon toga se ponovo ispiru i suše papirnim ubrusima.

Proces punjenja

Napunite paprike jednu po jednu. U svako povrće se stavlja onoliko nadjeva koliko je potrebno za njegovu zapreminu. Istovremeno, mleveno meso se pažljivo nabija.

Kuvanje jela u sporom štednjaku

Posne punjene paprike u loncu spremaju se brzo i jednostavno kao na šporetu. Svi poluproizvodi se čvrsto stavljaju u kontejneruređaja i napuniti vodom. Takođe, proizvodi su aromatizovani sa malo soli i par kašika paradajz paste.

U ovoj kompoziciji punjene paprike se zatvaraju i kuvaju u režimu dinstanja. Tajmer je podešen na 40-50 minuta. Nakon ovog vremena povrće bi trebalo da potpuno omekša, a fil treba da upije paradajz čorbu i primjetno promijeni boju.

Propisno predstavite punjene paprike na stolu

Nakon što uređaj za kuhanje završi svoj program, punjene posne paprike možete bezbedno izvaditi i rasporediti na tanjire. Po želji se polivaju sosom od paradajza u kojem su prethodno pripremljene. Takođe, jelo se posipa svežim seckanim začinskim biljem i priloži parče hleba.

Summarize

Kao što vidite, čak i u postu možete jesti ukusne punjene paprike. Ako se toga ne pridržavate, onda je dobro skuhati takvo jelo s mesnim proizvodom. Za to se pravi mleveno meso od govedine ili svinjetine, a zatim se pomeša sa lukom i kuvanim pirinčem. Pripremljeni nadjev se puni prethodno obrađenim povrćem i kuva na šporetu ili u sporu šporetu 60-70 minuta.

Po želji u čorbu dodajte nekoliko kašika paradajz paste, rendanu šargarepu, poluprstenove luka, kao i majonez ili pavlaku.