Čaj sa stevijom: koristi i štete, kako skuhati

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Stevija je višegodišnja biljka koja se koristi kao zaslađivač jer joj listovi imaju slatki ukus. Pomaže u održavanju mladosti, vraća funkciju stanica i koristi se kao dodatak liječenju i prevenciji dijabetesa.

Želite li se riješiti viška kilograma? Ili ste nedavno bili bolesni? Da li želite da ojačate svoj imunitet? Želite li smanjiti količinu šećera u svom tijelu? Saznajte više o čaju od stevije iz članka.

Opis

Stevija je zanimljiva biljka koja raste u prilično toplim zemljama. Na osnovu njega se prave mnogi zaslađivači, budući da je poslednjih godina u Evropi postalo moderno odbijati šećer, veruje se da je to slatka smrt. Zaslađivač stevije može biti štetan, ali za većinu ljudi je koristan. Prepuna je vitamina, aminokiselina i minerala, pomaže u poboljšanju rada svih sistema ljudskog organizma, a posebno metabolizma, što doprinosi gubitku kilograma. Uz sve to, može imati negativan učinak na respiratorni, nervni ikardiovaskularni sistem.

Povijest izgleda

Prve laboratorijske studije biljke u šesnaestom veku počeo je da sprovodi španski botaničar i lekar P. Stevus. On mu je dao ime i otkrio prednosti stevije kada se konzumira. Tako je postala poznata u Evropi.

U isto vrijeme, neka plemena američkih Indijanaca koristila su steviju od medene trave, a upravo su je nazvali po pčelinjem delikatesu zbog karakterističnog okusa. A već sredinom dvadesetog veka naučnici iz Francuske izolovali su glikozide iz biljke, koji su joj dali slatki ukus. Od kraja istog veka, stevija se uzgaja u Japanu i koristi za proizvodnju hrane.

Otkrivena različita svojstva zaslađivača stevije. Trebalo bi da naučite o prednostima i štetnostima leka pre nego što ga upotrebite ili izaberete čaj ili sirup od ove biljke.

Korisna svojstva

Postoje mnoga pozitivna svojstva stevije. Prednosti su dokazane velikim brojem zapažanja i studija. Dakle, mali dio prednosti:

• Uklanja "loš" holesterol iz organizma zahvaljujući antioksidansima i pektinima sadržanim u sastavu.
• Normalizuje metaboličke procese u organizmu, jer aminokiseline i vitamini razgrađuju masti i aktiviraju metabolizam.
• Poboljšava stanje probavnog sistema: poboljšava rad crijeva, bori se s poremećajima jetre, otklanja uzroke žgaravice, normalizira rad sluzokožesluznica želuca.
• Naveden kao zamjena za šećer za osobe s dijabetesom jer ne sadrži ugljikohidrate i sprječava porast nivoa glukoze u krvi.
• Koristi se za lečenje uroloških oboljenja i uklanjanje viška tečnosti iz organizma kako ne bi došlo do otoka, jer izaziva snažno diuretičko dejstvo.
• Pomaže u oporavku od bolesti, u zacjeljivanju rana, pomaže u aktiviranju procesa regeneracije tkiva.
• Dobro se nosi sa stresom i nesanicom jer ima smirujući efekat.
• To je antipiretik, ali da biste postigli ovaj efekat, morate piti čaj od stevije najmanje tri puta dnevno.

Kontraindikacije

Poštujte preporuke za uzimanje čaja ili zaslađivača kako biste izbjegli nuspojave:

• Ako ste hipotenzivni, ni u kom slučaju nemojte piti čaj sa stevijom, nađite drugi, manje opasan lijek, jer piće može izazvati vrlo snažan pad pritiska.
• Takođe nije često, ali još uvijek alergičan na ovu biljku.
• Kod distonije i urođenih malformacija, stevija je takođe kontraindicirana za uzimanje, jer može usporiti i ubrzati puls, što je veoma opasno za ovu grupu ljudi i prijeti nesvjesticom i gubitkom svijesti.
• Takođe se ne preporučuje maloj djeci da daju čaj sa stevijom. Mogu postojati različite reakcije na korištenje.
• Također se ne preporučuje piti čaj sa stevijom osobama koje pate od bolesti povezanihsa respiratornim sistemom, posebno bronhijalnom astmom. Jer ponekad uzimanje može izazvati napade kašlja kod ove grupe ljudi.
• Posle operacija tokom perioda oporavka, lekari takođe preporučuju odlaganje procesa upotrebe proizvoda iz ove biljke, jer organizam u tom periodu ne može da doživi stresne situacije.
• Ova biljka se više preporučuje ženama, ali muškarci bi trebali koristiti zaslađivače i čajeve od stevije u ograničenim količinama. Ima antiandrogeni učinak i smanjuje koncentraciju muških polnih hormona

Sirup

Stevijin sirup je veoma zdrav i može se koristiti kao zaslađivač u pripremama za hranu i piće.

Da biste ga koristili, morate sakupiti i osušiti lišće ili kupiti u ljekarni. Uzmite 100 grama suhih listova stevije za sirup i prelijte ih litrom proključale vode. Stavite na vatru i kuvajte oko 60 minuta. Dobijenu čorbu zatim procijedite, a u dobijenu gustu smjesu dodajte 0,5 litara vode i ponovo prokuhajte. Sada sjedinite dobijenu smjesu i još jednom prokuhajte.

Rezultirajući sirup može se čuvati u podrumu ili ostavi na sobnoj temperaturi nekoliko godina.

Medna biljka stevije oslobađa svu svoju slatkoću kada se skuha, čineći je 100 puta slađom od šećera.

Preporučuje se dodati pet kapi u 1 čašu tečnosti.

Čaj

Tevia iz stevije je izvor životne energije i snage. To budi unutrašnjeresursi i tonovi.

Za pripremu čaja od stevije iz pakovanja sa sadržajem pakovanja potrebno je uzeti jednu vrećicu i u čajnik preliti litar ključale vode. Ali ništa manje, radi se u ovom omjeru zbog visokog stupnja slatkoće i trpkosti dobivenog proizvoda. Čaj će imati ugodan, ali neobičan medeno-slatki okus sa blagom cvjetnom aromom. Bit će zlatne boje, ali ako preskočite potrebno vrijeme do potpunog kuhanja, a to je 3-5 minuta, napitak će jako potamniti i postati zelenkaste boje.

Ako ste uspjeli sami sakupiti i namjeravate skuhati suhi list, onda morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

• Uzmite 1 supenu kašiku opranog i osušenog lišća i čašu kipuće vode 90-95 stepeni.
• Sirovine prelijte vodom i ostavite da odstoje 10-15 minuta.
• Zatim uzmite cjedilo i procijedite dobivenu tinkturu.
• Ovim se dobija zlatni napitak od ćilibara koji je stotinu puta slađi od šećera.
• U ovom omjeru, otprilike koliko vam treba, i razrijedite ili dodajte umjesto šećera u drugi čaj.

Imajte na umu da je kesice čaja stevije lakše napraviti i da postoje varijacije pomiješane s drugim biljem.

Recepti za kombinovanje bilja u čaju

Pošto je sam čaj od stevije zaslađivač, trebali biste razmisliti o stvaranju biljnih čajeva. Istovremeno, imajte na umu da bi biljka među ostalim listovima trebala zauzimati stoti dio, inačepiće će ispasti zamorno slatko.

Čaju od stevije možete dodati i druge biljke za novi ukus i korisne kvalitete, kreirajte vlastite kombinacije.

Najpopularnije biljke za uparivanje sa stevijom:

• Jerusalemska artičoka;
• dud;
• mint;
• lingonberries;
• blackberry;
• korijen čička;

Zanimljive kombinacije se mogu kreirati ne samo sa začinskim biljem, već i sa uljima komine i orašastih plodova, dobićete začinjenu prijatnu aromu čaja, koja će u kombinaciji sa mednim ukusom stevije ulepšati veče i dati snage za nova dostignuća.

Zaključci

Stevia je prirodni zdrav zaslađivač sa aromom meda. Kombinira se u kolekcijama čaja s raznim biljem, pomaže u smanjenju šećera u krvi, gubitku težine. Prednosti i štete zaslađivača stevije su diskutabilne, ali ako uporedite proizvod sa šećerom i efektima dijabetesa, onda je ovo najbolja opcija za ljubitelje slatkog.

Lijepo je ponekad okupiti društvo uz šoljicu ukusnog i zdravog čaja, razgovarati o nečemu uzbudljivom pa da to ode u drugi plan.