2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Papaja je postala čest gost na našim stolovima. Uprkos činjenici da ovo slatko i sočno voće nema previše izražen ukus, uspešno se koristi u kulinarstvu. Papaja je veliko, izduženo voće, obično žuto-zelene boje. Meso zrelog voća ima boju od narandžaste do crvene, u zavisnosti od sorte. Zeleno voće se koristi u tajlandskoj kuhinji. Kako se papaja jede i gdje se uzgaja?
Ovo voće se od davnina uzgaja u Južnoj Americi. Zatim se proširio po cijeloj tropskoj zoni. Sada postoji mnogo vrsta papaje, ali najpopularniji su tamnozeleni, izduženi plodovi sa crvenim mesom i žuti, zaobljeni plodovi sa svijetlo narandžastim mesom.
Neke zemlje uzgajaju plantaže papaje i izvoze je u druge zemlje.
Ovo voće raste na palmi koja nema grane. Visina ovog drveta doseže 10 metara. Odozgo je okrunjen kišobranom listova sa dugim peteljkama. Listovi dostižu 70 centimetara u prečniku. U njihovoj osnovi razvijaju se cvjetovi koji se pretvaraju u krupne plodove (20-40 centimetara dužine i do 30 centimetara u prečniku). Plodovi mogurazlikuju se po veličini i boji.
Morate znati kako jesti papaju, ali je jednako važno odabrati pravo voće. Trebalo bi da bude čvrsto na dodir. Kora zrele papaje je zelenkasto-narandžaste boje. Glatka je i blago mekana. Odabirom takvog voća možete uživati u njegovoj slatkoj i sočnoj pulpi.
Ako plod papaje nije zreo, potrebno ga je staviti na tamno i prilično suho mjesto gdje će sazreti. Zreli plodovi se čuvaju u frižideru, ali ne duže od nedelju dana.
Kako jedete papaju? Za početak se oguli kora, a zatim se voće preseče po dužini na dve polovine. Nakon toga se uklanjaju sjemenke koje se nalaze u velikim količinama unutra. Papaja je sada spremna za jelo.
Uprkos svom slatkom ukusu, ima malo kalorija. 100 grama pulpe sadrži samo 39 kalorija.
Malo ljudi zna za šta je dobra papaja i jedu je samo zbog njenog odličnog ukusa. Međutim, ovo voće sadrži puno vitamina i hranjivih tvari. Sadrži ugljene hidrate, vlakna, vitamine, proteine, fosfor, kalijum, gvožđe, natrijum i kalcijum.
Papaja se može klasifikovati kao alkalno voće. Stoga njegova upotreba ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt. U stanju je da neutrališe visoku kiselost i ublaži žgaravicu.
Ovo voće se koristi kao pomoć u liječenju gastritisa. Oni takođe toniziraju nervni sistem i vraćaju snagu nakon bolesti.
Ali ovo voće je od posebne vrijednostije zbog enzima papaina koji sadrži. Nalazi se i u plodovima i u listovima. Po prirodi svog djelovanja podsjeća na želudačni sok. Jednom u tijelu, papain razgrađuje proteine i masti, poboljšava probavu, eliminira zatvor, sprječava nadimanje i ublažava bolove od gastritisa i čira.
Listovi i plodovi papaje se koriste za mariniranje mesa. Čak i najčvršće i najstarije meso će postati mekano i mekano.
Sada znate kako se papaja jede i koje prednosti ima. Uz pomoć ovog voća ne samo da sebi možete pružiti zadovoljstvo, već i učiniti svoje tijelo zdravijim.
Preporučuje se:
Princip rezanja na svečanom stolu. Svečano rezanje na stolu: fotografije, preporuke i savjeti za posluživanje
Prilikom sastavljanja jelovnika za svečanu gozbu, gotovo uvijek se posebno mjesto daje raznim krojevima. Profesionalni kuhari obično čak i ne klasificiraju takva jela kao jela, ali vam omogućavaju da diverzificirate obrok i postanete pravi ukras banketa. S obzirom na to, vrijedno je detaljno proučiti kako se prave rezovi na svečanom stolu, koji se proizvodi koriste i kada se poslužuju
Mahunarke na našem stolu: koristi i štete graška
Teško je zamisliti kompletnu dijetu bez graška. Ali da biste uživali ne samo u karakteristikama ukusa proizvoda, morate znati o njegovim prednostima – tako ćete dobiti i moralno zadovoljstvo spoznajom da jedete zaista zdravu hranu
Smeđi pirinač je korisna žitarica na našem stolu
Nažalost, smeđi pirinač, koji se često naziva smeđim, rijetko se viđa na našim trpezama, ali je mnogo zdraviji od svog bijelog para. Žitarice imaju karakterističnu bež nijansu i jarku aromu orašastih plodova. Prema najnovijim istraživanjima, smeđi pirinač je najhranljivija vrsta pirinča
Ukusna bijela ribizla na našem stolu
Rizliza je čarobna bobica. Sadrži mnoge korisne tvari. A sada pogledajmo recepte za džem, kompot i pitu od bijelog ribizla
Riba na našem stolu: kako ispeći šarana u rerni
Šaran ima mekano meso blago slatkog, prilično bogatog ukusa, pa ga nije lako ubiti ili promeniti dodavanjem začina i drugih proizvoda. Međutim, uprkos takvim osobinama navedene ribe, šarana je lako ispeći u pećnici
