Kenijski čaj: istorijat i karakteristike pića

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Čaj je piće bez kojeg je nemoguće zamisliti život modernog čovjeka. Raznolikost sorti omogućava vam da zadovoljite potrebe čak i najsofisticiranijih gurmana. Teško je reći koja je najukusnija. Čaj može biti čisto crni, zeleni, sa dodatkom voća, pa čak i biljni. Koju sortu biste preferirali?

Za ljubitelje bogatog snažnog ukusa i trpke arome, nudimo vam da probate crni čaj uzgojen na afričkom kontinentu - u Keniji. Po svom ukusu, ni na koji način nije inferioran u odnosu na svog indijskog konkurenta - Assam. Kenijski crni čaj dugog lista ima jak ukus. Nakon prvog gutljaja ostaje prijatan začinski okus, sa suptilnim notama meda.

Historija pića

Uzgoj čaja na afričkim plantažama počeo je relativno nedavno. Početkom 20-ih godina prošlog vijeka ovu biljku donijeli su Britanci iz Indije. Zbog povoljnih klimatskih uslova, dobro se ukorijenio u zemljama koje se nalaze u tropskim regijama Afrike:

• Mozambik.
• Ruanda.
• Kenija.
• Zair.
• Burundi.
• Kamerun.
• Tanzanija.
• Južna Afrika.
• Uganda.

Ali najviše od svegaKenija je bila ta koja se istakla u poslu s čajem. Ova država je lider među svim afričkim zemljama u proizvodnji i izvozu svojih proizvoda.

Kineske i indijske sorte imaju bogatu istoriju dugu više vekova, dok se kenijski čaj ne može pohvaliti takvim podacima. Uprkos tome, zemlja na kojoj se uzgajaju listovi čaja je plodna, pa je i prinos veoma visok. Plantaže se nalaze u visoravnima, u ekološki čistim regijama zemlje. Ekvatorijalna zona prolazi kroz Keniju i to omogućava berbu tokom cijele godine.

Prije samo nekoliko decenija, kenijski čaj postao je poznat svijetu, a svake godine njegova popularnost raste. Sama kraljica Velike Britanije, Elizabeta II, preferira ga od drugih sorti. Piće je veoma popularno u Engleskoj, uprkos činjenici da ima visoku cenu.

Karakteristike kenijskog čaja

Čaj uzgajan u visoravni Kenije ima posebna svojstva:

• Antioksidansi koji se nalaze u listovima čaja pomažu u eliminaciji toksina i poboljšavaju cjelokupno zdravlje.
• Piće karakteriše okrepljujući tonik.
• Kenijski čaj doprinosi normalnom funkcionisanju probavnog sistema, jer smanjuje kiselost.
• Pored toksina, napitak pomaže u čišćenju organizma od toksina i pozitivno utiče na regeneraciju ćelija.

Jambo čaj dolazi iz Kenije

Bakon Company (Kazahstan) proizvodi čaj koji se uzgaja u Keniji,pod egzotičnim imenom "Jambo". Pakovanje proizvoda je žuto, izrađeno u klasičnom afričkom stilu. Prikazuje kenijsku ženu koja nosi tradicionalni pokrivač za glavu. Gornji i donji dio kutije ukrašeni su svijetlim šarenim crtežima tipičnim za afričke narode.

Jambo čaj ima jantarnu boju sa notama zlata. Njegov miris je delikatan i prefinjen, a ukus ima blagu trpkost i bogatstvo.

Lišće čaja se bere sa plodnih plantaža koje se nalaze visoko iznad nivoa mora. Čist vazduh, lagani povetarac sa Indijskog okeana i užareno ekvatorijalno sunce dali su piću nenadmašan ukus i aromu, koja je tipična za planinske čajeve.

TM Nuri

Mnogi proizvođači kreiraju čitave kolekcije čajeva pod različitim brendovima. Gotovo svi brendovi u trgovačkoj liniji mogu se naći sorte koje se uzgajaju u Keniji. Izuzetak nije bio ni čaj "Nuri". Ovaj zaštitni znak proizvodi Orimi Trade, koji je jedan od najvećih proizvođača čaja u Rusiji. Asortiman uključuje više od 450 proizvoda, uključujući razne vrste čaja i kafe.

Da biste mogli stvoriti nenadmašno piće, list čaja mora biti uzgojen u određenim klimatskim uslovima. Prirodni resursi Kenije idealni su za uzgoj biljke. Zemljište je crvene boje, vulkanskog je porijekla, jednostavno je dizajnirano za proizvodnju visokokvalitetnih listova čaja. Također, utiče na posebnost okusa i arome pićaplaninsko područje u kojem se uzgaja biljka i blizina ekvatora.

Čaj "Nuri" Kenijski ima prijatan bogat ukus i blagu trpkost. Njegova boja kombinuje nijanse ćilibara i zlata.

Kako skuhati kenijski čaj?

Većina modernih ljudi ne može zamisliti svoje jutro bez šoljice toplog i mirisnog čaja. Idealno rješenje bi bilo piće napravljeno od sorti uzgojenih u Keniji.

Da biste upotpunili ukus čaja, možete mu dodati malu količinu mlijeka ili vrhnja, šećera i limuna. Ovi sastojci će pomoći u smanjenju jačine pića i omekšavanju trpkosti.

Kenijski čaj možete napraviti na jedan od sljedećih načina:

1. Čajnik za kuvanje se zagreva ili prelije kipućom vodom. Nakon toga se u to ulije 1 kašičica. čaja i prelijte čašom kipuće vode. Napitak se infundira 5 minuta, nakon čega je spreman za piće.
2. Potrebna količina vode se sipa u veliku posudu (u zavisnosti od toga koliko šoljica čaja treba da pripremite) i dodaje se malo mleka. Nakon ključanja preliti listove čaja (1 kašičica na 250 ml vode) i ostaviti da malo prokuha. Zatim čaj procijedite kroz cjediljku, sipajte u šolje i možete poslužiti.

Zanimljive informacije o čaju

1. Čaj sadrži kofein, ali upola manje od kafe.
2. Malo ljudi zna da ako lišće čaja prelijete kipućom vodom, držite oko 30 sekundi i ocijedite vodu, pa tek onda skuvajte napitak koji sadrži kofeinsmanjit će se za 80 posto.
3. Lišće čaja ne treba čuvati duže od jedne godine. Gube aromu i ukus, a mogu se i pokvariti.
4. List čaja morate čuvati u staklenoj ili metalnoj posudi i odabrati suho, tamno i hladno mjesto.
5. Čaj sadrži antioksidanse. Umjerena konzumacija napitka može poboljšati funkcionisanje imunološkog sistema. Antioksidansi su odlična preventivna mjera protiv raka, vaskularnih i srčanih bolesti.

S obzirom na njegova korisna svojstva, ne čudi što je čaj postao jedno od najpopularnijih pića na planeti. Pije se hladno i toplo, jako i sa dodatkom mleka. Raznovrsnost sorti omogućava svakome da za sebe odabere najukusniji čaj sa nenadmašnom aromom.