Kako marinirati pečenu piletinu: recepti za marinadu, vrijeme namakanja i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ukusno kuvano pileće meso ne vole samo muškarci, već i žene. Također, djeca će rado jesti ovaj proizvod. A ako ga kuhate i na svježem zraku, teško da će neko odbiti prženi ili pečeni komad svinjetine, govedine ili piletine. Ali čak i kod kuće, takva jela će izazvati veliko oduševljenje za vaše najmilije. Međutim, za to morate naučiti kako ukusno kuhati meso. Postoji mnogo opcija. Reći ćemo vam kako marinirati piletinu za ukusno pečenje. Također, članak će iznijeti preporuke iskusnih domaćica. Nadamo se da će vam ove informacije biti korisne.

Dijetalno i ukusno

Nažalost, neke domaćice ne kupuju meso u prodavnicama onoliko često koliko bi želele. Razlozi za to mogu bitiveliko mnoštvo. Ali jedna od najčešćih je njegova visoka cijena. Stoga mnogi ljudi radije biraju u korist druge hrane. Ali činjenica je da meso sadrži kompletan set aminokiselina koje su jednostavno neophodne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Kako biti u takvom slučaju? Možete kupiti piletinu. Među prednostima koje razlikuju ovu vrstu mesa od svojih kolega su pristupačna cijena, nizak sadržaj kalorija, delikatan okus, brza priprema, bez kolesterola, velika količina aminokiselina, nizak sadržaj masti i ugljikohidrata. Piletina se može pržiti, kuvati, peći, dinstati, kuvati od nje salate, supe i još mnogo toga. Postoji mnogo opcija koje vrijedi razmotriti. Međutim, pečena piletina je zdravija od pečene. Hajde da ga skuvamo zajedno.

Kako najbolje marinirati pečenu piletinu

Ako želite da dobijete mekano meso, prvo ga morate pravilno pripremiti. Uspjeh gotovog jela uvelike ovisi o sposobnosti domaćice da odabere prave sastojke za marinadu. Recimo samo da postoji ogroman broj različitih opcija. Koji je najbolji na vama je da odlučite. Uostalom, kako kažu, nema drugova za ukus i boju. Fokusirajte se na ukusne preferencije članova vaše porodice. Takođe, nemojte se bojati isprobati nešto novo. Za kiseljenje nam je potrebno posuđe. Najbolje je uzeti manji lonac sa poklopcem ili duboki tanjir koji može bitizatvoriti nešto. Zatim vas pozivamo da s nama probate kuhati najpopularnije opcije marinade.

kefir

Možda ne znaju sve domaćice da je ovaj napitak od fermentisanog mlijeka jednostavno neophodan za kuhanje mesa. Koristeći ga kao marinadu, možete dobiti neobično nježno i mirisno jelo za minimalno vrijeme. Počnimo da kuvamo. Prije svega, moramo provjeriti imamo li sve što nam je potrebno. Trebat će nam:

• kefir - jedna vrećica; najbolje je uzeti prosječan postotak masti;
• češnjak - nekoliko čena;
• nekoliko luka ako volite začinjenija jela;
• biber, sol - jedna kašičica će biti dovoljna;
• posebni začini za kiseljenje, ali ove sastojke treba uzimati samo po želji;
• kopar - ako ga ne možete uzeti, možete i bez njega.

Koraci kuvanja:

1. Uzmite piletinu, dobro je operite. Bilo bi lijepo uzeti nogu ili bedro.
2. Uzimamo lonac odgovarajuće veličine.
3. Pospite piletinu sa malo soli, bibera, začina.
4. Moj luk, oguliti i iseći, najbolji od svih kolutova.
5. Stavite piletinu u lonac. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk, luk i kopar.
6. Zatim sipajte kefir. Tečnost treba u potpunosti da pokrije meso.
7. Sada treba da zatvorite tepsiju tanjirom ili poklopcem.
8. Očistite na hladnom mestu. Nakon nekoliko sati izvadimo piletinu istavi u poseban obrazac.

Stavite u rernu i pecite. Vrijeme kuvanja 50-60 minuta.

Majonez, kečap i još mnogo toga…

Nastavite našu priču o tome kako marinirati piletinu za pečenje. Sljedeća marinada se vrlo često koristi kada se želi dobiti sočniji i bogatiji okus u gotovom jelu. Za pripremu marinade uzmite:

• majonez - pola čaše;
• začini - po ukusu;
• češnjak - nekoliko čena;
• kečap -2-3 supene kašike; možete uzeti bilo koji, ali najbolji roštilj.
• sol - po ukusu;
• biber - pola kašičice; možda čak i malo manje, sve zavisi od vašeg ukusa.

Meso se natrlja solju, belim lukom, posuto sa malo bibera. Tu možete dodati i nekoliko listova lovora. Majonez se pomiješa sa kečapom i zatim premaže po piletini. Kontejner se dobro zatvori poklopcem i ostavi dva do tri sata.

Kako marinirati domaću pečenu piletinu

Ako želite da dobijete ukusno jelo od pilećeg mesa, sledite jednostavna pravila:

1. Ni u kom slučaju ne treba uzeti pticu s plavom kožom za kuhanje. Trebao bi biti bijel, sa dozvoljenom blagom žućkastom nijansom.
2. Najbolje je uzeti piletinu za pečenje ne više od jednog ili dva kg.
3. Ako naiđete na prilično staru pticu, tada je prethodno prokuhajte za jednusati u slanoj vodi, a zatim samo marinirajte.

Brzo i ukusno

Odnedavno mnoge domaćice vole da kuvaju u rukavu. Ova metoda vam omogućava da dobijete mirisno i ukusno jelo. Osim toga, posuđe ostaje čisto. Kako marinirati piletinu za pečenje u rukavu? Uzmite cijeli trup ili pojedine njegove dijelove. Pripremite svoju omiljenu marinadu (nekoliko opcija možete pronaći u ovom članku). Marinirajte piletinu. Zatim samo treba meso staviti u rukav, dodati jednu ili dvije kašike maslinovog ulja i staviti u rernu. Prvo napravite nekoliko rupa na pakovanju. Vrijeme kuhanja - jedan sat. Dobar tek!

Za ljubitelje originalnih jela

Upoznali smo vas sa nekim vrstama marinada. Ali ako želite isprobati nešto sofisticiranije i neobičnije, obratite pažnju na još nekoliko opcija:

1. Sa dodatkom jogurta. Malo domaćica zna da se ovaj sastojak može koristiti u pripremi marinada. Samo ga uzimajte bez ikakvih aditiva. Takođe, za pripremu ukusne marinade biće vam potrebna mala količina maslinovog ulja, omiljenih začina i soli. Možete dodati luk.
2. Zašto ne probati vino kao glavni sastojak za marinadu? Ispostavit će se meso nježnog i blago opojnog okusa. Obično se za kuvanje uzima suvo crno vino, ali se može uzeti i belo. Pospite piletinu zacinima, prekrijte kolutima luka, mozete dodati i par kasikakečap, a zatim prelijte vinom. Sve to ostavite nekoliko sati i tek onda počnete kuhati.

Optimalno vrijeme impregnacije

Recimo samo da sve zavisi od vrste marinade koju ćete koristiti. A važan faktor će biti i način na koji planirate marinirati piletinu. Ako je cijela stvar jedna stvar. Ali ako je u malim komadima, onda je ovo potpuno drugačije. Pogledat ćemo nekoliko opcija.

• Ako ćete marinirati cijelo pile, onda ga potpuno namažite marinadom. Ostavite u dubokom tanjiru ili tepsiji. Predviđeno vrijeme će varirati između tri i osam sati.
• Želite li da skuvate ukusna pileća krilca ili butine? Marinirajte ih dva-tri sata prije toga.
• Ako je piletina teška nekoliko kilograma, onda se marinira mnogo duže od malog trupa. Možete čak i ostaviti u marinadi preko noći, nakon što izvadite posudu sa mesom u frižider.
• Kako marinirati piletinu za pečenje u komadima? Veoma jednostavno. Uzmite veliki lonac, napravite marinadu, a zatim u nju stavite meso. Stavite u frižider na nekoliko sati, a za to vreme će se komadići potpuno natopiti.

Sa čime poslužiti?

Ukusno meso je spremno! Može se poslužiti kao zasebno jelo ili uz neki prilog. Nudimo vam nekoliko opcija za izbor.

• Pečeno povrće. Možete uzeti tikvice, patlidžan, slatke paprike, paradajz. Dobro ih isperite, po potrebi ogulite, narežite na male komadiće. Povrće se može peći sapiletina.
• Pire krompir.
• Možete i skuvati testeninu, pirinač ili heljdu.



Brzi savjeti i trikovi

Koji je najbolji način za mariniranje pečene piletine? Već smo predložili nekoliko odgovora na ovo pitanje. Ali ako želite da se gotovo meso bukvalno topi u ustima, onda svakako slijedite nekoliko savjeta za kuhanje:

• Neke domaćice pitaju kako marinirati cijelo pile za pečenje? Sve je vrlo jednostavno. Najvažnije je zapamtiti da se meso mora prethodno izvaditi iz zamrzivača. Treba ga odmrznuti samo na sobnoj temperaturi. Stoga, ako nemate previše vremena, uveče izvadite piletinu iz zamrzivača i ostavite je u frižideru.
• Mala količina muškatnog oraščića daće posebnu pikantnost gotovom jelu. Mora se dodati u marinadu.
• Ako se odlučite za balzamiko sirće, tada količinu soli treba prepoloviti. U suprotnom, jelo će biti preslano.
• Za pečenje cijele piletine najbolje je koristiti poseban rukav. Ovako kuvano biće sočnije i mekše.
• Ukiseljeno meso je poželjno staviti u frižider, nakon što ga prekrijete prozirnom folijom.
• Ako želite da gotovo jelo ima jedinstven okus, dodajte malo limunovog soka u marinadu.
• Najprikladniji začini za marinadu su timijan, kari, kurkuma, itd.

Recenzije

Ako želite marinirati piletinu za pečenje u rerni, potrebno je ne samo da imate pri ruci određenu listu sastojaka, već i vremena i želje. Neke domaćice vole klasične opcije kuhanja, dok druge preferiraju egzotične opcije. Takvo jelo možete staviti na stol na uobičajen dan ili njime ukrasiti svečanu gozbu. Lako je naučiti kako marinirati cijelu piletinu za pečenje - samo pročitajte iste preporuke koje su predstavljene gore. Iskusne domaćice smatraju da je to jednostavno i nimalo opterećujuće.

Zaključak

Sada znate kako marinirati pečenu piletinu, tako da možete skuhati mirisno i zadovoljavajuće jelo za svoju porodicu. Zamislite samo s kakvim zadovoljstvom će to probati, a onda obavezno zatražite još. Postoji mnogo opcija kako marinirati piletinu za pečenje. Možda čak možete smisliti nešto posebno, samo svoje. A onda će vam zasluženi komplimenti i dobro raspoloženje svih članova vaše porodice biti najvažnija nagrada!