Dijeta za visok holesterol kod žena: jela i recepti. Kako se hraniti sa visokim holesterolom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Savremene studije pokazuju da se više od 80% ljudi starijih od 30 godina suočava sa problemom visokog holesterola u krvi. Od toga pate i žene i muškarci. Ali kako žensko i muško tijelo imaju mnogo razlika, potrebno je na različite načine eliminirati problem visokog kolesterola. Kako jesti s visokim kolesterolom i šta raditi, ovaj članak će reći.

Razlozi za povećanje nivoa holesterola u krvi

Pre svega, treba da znate da holesterol nije uvek loš. Samo njegov višak opasan je predznak kardiovaskularnih bolesti. 2/3 holesterola proizvodi naša jetra, jer je ona glavni građevinski materijal za ćelije, nervna tkiva, hormone i neke vitamine. Preostalu trećinu holesterola koji nam je potreban dobijamo iz hrane.

Prema tome, glavniUzrok visokog nivoa holesterola u krvi je njegov višak u hrani. Vrlo rijetko uzrok može biti bolest jetre. Osim toga, sjedilački način života također doprinosi akumulaciji i taloženju ove supstance na zidovima krvnih sudova.

Na osnovu ovoga, moguće je odrediti šta se ne može učiniti sa visokim holesterolom, a šta treba učiniti. Nemojte se prejedati, više se krećite i pazite šta jedete.

Znakovi visokog holesterola kod žena

Ponekad čak i izgled osobe može reći o nadolazećoj prijetnji. Svaka žena može odrediti približan nivo holesterola u krvi, naoružana centimetarskom trakom i kalkulatorom.

Prvi znak visokog holesterola kod žene biće obim struka veći od 88 cm. Masne naslage na stomaku i struku (a ne na bokovima i nogama, na primer) ukazuju na neravnotežu.

Ako ste oduvijek bili vlasnik osinog struka i do 88 cm i dalje rastete i rastete, a u struku su se dugo nakupljale ili vam je oduvijek bio svojstven bujni struk, onda će malo drugačija metoda pomoći u određivanju stepena opasnosti. Nakon što ste izmjerili obim struka i bokova, morate izračunati omjer između njih. Dobijeni rezultat ne bi trebao biti veći od 0,8. Na primjer, sa podacima: struk=75 cm, bokovi=101 cm, odnos između njih će biti približno 0,74, što se uklapa u normu. Za muškarce, ova brojka ne bi trebala prelaziti 0,95.

Kada svi vanjski znakovi potvrde vaše strahove, odmah kontaktirajtenajbližu kliniku i uradite analizu krvi.

Kako sniziti holesterol?

Najispravniji i najsigurniji način za snižavanje nivoa holesterola na normalne nivoe je kontrola ishrane. Posebna dijeta kod visokog holesterola kod žena prva je preporuka kardiologa. Pored opštih preporuka lekara po ovom pitanju, sve potrebne informacije o pravilnoj ishrani uvek možete dobiti iz posebne literature i drugih izvora. Nakon što ste pravilno radili na ovoj temi, naći ćete ne samo popis zabranjenih i dozvoljenih namirnica, već i ukusne recepte. Sa visokim holesterolom, pravilna ishrana će obezbediti 80% uspeha.

Vjeruje se da će mala doza bilo kojeg alkoholnog pića spriječiti taloženje kolesterola na zidovima krvnih sudova. Ali ovdje je važno ne pretjerati, inače možete postići suprotan efekat. Dnevne vrijednosti su:

- 40 g konjaka ili votke;

- 130 g suhog vina;

- 150g piva.

Umjerena tjelovježba i pijenje dovoljno vode (1-1,5 litara dnevno) također su ključni za zdravlje kardiovaskularnog sistema.

Šta jesti sa visokim holesterolom?

Zasićene masti koje se nalaze u namirnicama životinjskog porekla doprinose povećanju nivoa holesterola u krvi. Nasuprot tome, polinezasićene masne kiseline ne samo da se ne talože u krvnim sudovima, već su u stanju da smanje već postojeći nivo holesterola. Stoga, ako dođe do neravnoteže, trebali biste prijeći na biljnu hranu i hranu s niskim udjelom masti.meso.

Normalni unos holesterola u organizam hranom je 300 mg dnevno. Ali dijeta za visok kolesterol kod žena predviđa smanjenje ovog pokazatelja na 250 mg. Stoga, trebate odabrati proizvode na osnovu ove norme.

Meso je bolje zamijeniti ribom i mahunarkama (soja, pasulj, grašak), kupiti hljeb ili peći samo od integralnog brašna. Muffine zamijenite ovsenim kolačićima ili krekerima.

Od korisnih proizvoda: čaj, maslinovo, kukuruzno i suncokretovo ulje, sokovi od povrća i voća, žitarice, povrće, voće.

Šta se ne smije jesti?

Sljedeće informacije će vam pomoći da odgovorite na pitanje šta jesti s visokim kolesterolom. U 100 g proizvoda kao što su svinjetina, govedina, džigerica, sirova dimljena kobasica, pileća koža, kao i u jelima koja se koriste (knedle, gulaš, pašteta), sadrži oko 100 mg holesterola. Tako će 300 g knedle (bez putera, majoneze ili pavlake) već pokriti dnevni unos holesterola.

Dalje, među morskim plodovima, kavijar, lignje, papaline podležu izuzetku; od mliječnih proizvoda - pavlaka, vrhnje, masni svježi sir (više od 30%). Žumance sadrži dosta holesterola, pa se jaja mogu jesti samo kuvana i to ne više od 2-3 komada nedeljno.

Zabranjena hrana takođe uključuje: kafu, šećer, sladoled, kobasice, kuvanu kobasicu, majonez, puter, margarin, kečap.

Jelovnik i dnevna rutina

Dijeta kadapovišen holesterol kod žena propisuje se u dva slučaja: ako je krvnim testom utvrđena opasnost od ateroskleroze i moždanog udara, odnosno nivo holesterola je već veoma visok, ili u preventivne svrhe. U prvom slučaju se preporučuje stroga dijeta, u drugom su dozvoljena rijetka odstupanja od kursa.

Dnevna rutina žene treba da uključuje 3-5 malih obroka, obaveznu šetnju na svježem zraku ili laganu fizičku aktivnost u teretani u trajanju od 20-40 minuta (fitnes, aerobik, plivanje).

Uprkos zabrani mnogih namirnica, ishrana žena sa visokim holesterolom u krvi treba da bude raznovrsna i da uključuje sve grupe namirnica: meso, ribu, žitarice, povrće i voće, mlečne proizvode, mahunarke i ulja.

Plan ishrane

Uprkos visokom kolesterolu u krvi, dijeta ne bi trebala biti gladna.

Tijelo treba svakodnevno primati:

- masti - 70 g;

- proteini - 100 g;

- vitamini i minerali;

- ugljikohidrati - 350 g.

Naravno, najkorisniji su svježe povrće i voće, kuhano i pečeno meso i riba. Prilikom prženja nastaju slobodni radikali koji će ubrzati stvaranje kolesterolskih plakova. Među najpotrebnijim vitaminima za aterosklerozu su A, B₁, B_{2, C i E, minerali - magnezijum, fosfor, kalijum, gvožđe i natrijum.}

So treba ograničiti na 5g, a šećer na 35g dnevno. Šećer se može zamijeniti medom.

Neki primjeri dnevne prehrane

Dijeta kadavisok holesterol kod žena može izgledati ovako:

Opcija 1

Doručak: proteinski omlet - 150 g, heljda ili pšenična kaša - 90 g, komad hleba, čaj sa mlekom (ne više od 1,5% masti) - 200 g.

Drugi doručak: salata od morskih algi - 250 g, sok - 200 g.

Ručak: Supa od graška - 300 ml, nemasne pljeskavice, kuvane na pari - 150 g, povrće sa roštilja - 150 g, komad hleba, 2 - 3 jabuke ili sok.

Užina: musli ili ovsena kaša - 150 g, čorba od šipka.

Večera: riba pečena sa povrćem - 400 g (250 g - riba, 150 g - povrće), kuvani pirinač - 200 g, komad hleba, čaša kefira.

Opcija 2

Doručak: ovsena kaša sa vodom ili obranim mlekom sa suvim voćem i orašastim plodovima - 200 g, čaj ili obrano mleko.

Drugi doručak: salata od povrća (krastavci, paradajz, kopar ili peršun) prelivena maslinovim uljem i začinima - 200 g, čaša soka.

Ručak: supa od povrća - 300 ml, pečeno nemasno meso sa povrćem - 300 g, kompot od suvog voća.

Užina: nemasni svježi sir - 150 g, čaša čaja.

Večera: krompir sa roštilja i riba - po 200 g, salata od alge ili cvekle sa suncokretovim uljem - 150 g, čaša kefira ili kompota.

Zapamtite da raznovrsnost ishrane zavisi samo od vaše mašte. Ako je potrošen, potražite opcije menija u posebnim knjigama ili časopisima - ima puno informacija.

Najzanimljivija jela sa visokim holesterolom

Svaka domaćica moženude nekoliko opcija ishrane za visok holesterol kod žena i muškaraca odjednom. Ali ponekad i najvještiji kuhar poželi nešto novo i neobično. Poznavajući listu dozvoljenih i zabranjenih namirnica, možete, eksperimentišući, sami smisliti razna jela sa visokim holesterolom. Ako vam ništa novo ne padne na pamet, nudimo vam nekoliko zanimljivih i jednostavnih recepata.

Skutna gljiva masa sa topljenim sirom i kimom

Za jelo će vam trebati: 120 g svježih šampinjona, 250 g nemasnog svježeg sira, 50 g topljenog sira, 40 g margarina, sjemenke kima, peršun, sol.

Pečurke dobro operite, ogulite, isecite na komade i kuvajte 15 minuta u vodi sa semenkama kima. Za to vrijeme pomiješajte svježi sir i topljeni sir dok ne postane glatka. Kuvane pečurke sipajte u cjedilo da se voda stakli. Zatim ih pomiješajte sa skutom, posolite i dodajte peršun. Jelo je spremno.

Pileći medaljoni sa breskvama

Za jelo će vam trebati: 250 g pilećih ili ćurećih prsa, 2 breskve iz konzerve, maslinovo ulje za prženje, pšenično brašno, so, kari i 50 ml vode.

Prsa isecite na male po dužini, malo istucite i posolite. Zatim pržite komade na maslinovom ulju dok ne budu pečeni ispod poklopca. Izvadite meso iz tiganja, a u preostalo ulje nakon prženja dodajte brašno, curry, vodu i 1 breskvu (bolje je skinuti kožu). Krčkajte sos na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Gotove medaljone stavite na tanjir, prelijte dobijenim sosom iukrasite preostalom breskvom. Dobar tek!