Nedovoljno kuhana riža: vrijeme kuvanja, hemijski sastav, koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaka domaćica u kuhinji ima čitavu zalihu različitih žitarica. Među njima je i pirinač. Ova žitarica je toliko popularna da je nemoguće zamisliti kako bi ljudi bez nje. Čovječanstvo već 8.000 godina koristi ovu žitaricu za pripremu raznih jela i liječenje određenih bolesti. Za mršavljenje i održavanje na pravom nivou, bolje je jesti nedovoljno kuvani pirinač.

Vrste žitarica

Iskusne domaćice znaju da na sniženju postoje različite vrste riže. Sve zavisi od sorte i specifičnog načina obrade:

1. Smeđi pirinač. Karakteristična boja ukazuje da je u njoj očuvana ljuska mekinja. Zbog toga je proizvod bogat vlaknima i ima odlične dijetetske performanse.
2. Wild (crna). Sadrži veliku količinu antioksidansa koji sprečavaju stvaranje ćelija raka.
3. Red. Dobro dokazano u borbi protiv holesterola i kardiovaskularnih bolesti.
4. Bijelo. Zrna se razlikuju po veličini i obliku. Dugačak je ilizaobljen. Korisno kod gastrointestinalnih poremećaja. Gornja školjka je očišćena u proizvodu, a površina je glatka i ravna.
5. Steamed. Posebno obrađene žitarice zadržavaju sve hranjive sastojke i imaju bež nijansu.

Sve vrste navedene riže mogu se jesti nedovoljno kuhane. Neki ga radije konzumiraju u malim količinama sirovog.

Kompozicija

Uz širok spektar sorti pirinča, sastav proizvoda neznatno varira. Žitarice, bez obzira na vrstu, sadrže:

• pektin;
• voda;
• škrob;
• disaharidi;
• fiber;
• monosaharidi.

U sastavu žitarica ima dosta B vitamina:

• piridoksin;
• tiamin;
• riboflavin.

Sadrži i vitamine PP, E i A.

Ovo nije cela lista korisnih supstanci. Pirinač je skladište raznih minerala kao što su:

• kalijum;
• jod;
• kob alt;
• iron;
• kalcijum;
• bakar;
• molibden;
• sodium;
• cink;
• fosfor;
• selen.

Većina žitarica sadrži magnezijum. Nutritivna vrijednost i količina hranljivih sastojaka varira u zavisnosti od vrste žitarica i načina na koji se koristi.

Mogu li jesti nedovoljno kuhani pirinač? Odgovor će biti dvosmislen. S jedne strane, u sirovim žitaricama se čuva više vitamina i minerala nego tokom termičke obrade. S druge strane, ovo jelo nije pogodno za sve zbog zdravstvenih razloga.

Kalorijski sadržaj različitih varijanti

Nema značajnih razlika između različitih vrsta riže u pogledu kalorijskog sadržaja i nutritivne vrijednosti:

• bijela - 334 kcal na 100 g;
• smeđa - 331 kcal;
• crvena - 362 kcal;
• crna - 357 kcal.

U toku dijete uzima se u obzir nutritivna vrijednost proizvoda, kao i kada se pirinač dodaje u ishranu dojilja i djece.

100 g žitarica sadrži:

• proteini - 6,7 g;
• masti - 1,5 g;
• ugljikohidrati - 78g;
• dijetalna vlakna - 9,7g;
• natrijum - 30g

Krupa se može pohvaliti obiljem aminokiselina koje moraju doći iz hrane, jer se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu.

Pozitivne

Prednost nedovoljno kuvanog pirinča je u tome što znatno olakšava gubitak težine. Neko jede žitarice u sirovom obliku, neko, da zrna ne budu tvrda, malo prokuhaju na vatri - sredina ostaje čvrsta.

Korisne supstance pirinča blagotvorno utiču na ljudski organizam:

1. Kompleks vitamina doprinosi boljem funkcionisanju probavnog sistema. Komponente posebne školjke pokrivaju zidove želuca. Stoga se uzimanje žitarica preporučuje osobama sa gastritisom ili čirom. U tom slučaju je bolje prokuvati griz malo jače, skoro dok ne bude skuvan.
2. Vlakna u smeđem pirinču blagotvorno utiču na crevnu mikrofloru.
3. Nepolirane niskokalorične sorte pomažu vam da smršate. Slabo kuhani pirinač je pogodan za osobe na dijeti.
4. Ricekoristi se kao apsorbent za trovanje - uklanja štetne materije iz organizma.



5. Fagneta ne sadrži sol i savršena je za bolesti bubrega.
6. Mali sadržaj natrijuma u žitaricama je odličan za ljude sa visokim krvnim pritiskom.
7. Korist će donijeti žitarice kod dijareje, jer imaju popravljajući efekat. Bolje je piti pirinčanu vodu ili jesti malo nedovoljno kuhan pirinač.
8. Zbog sadržaja selena, pirinač štiti organizam od razmnožavanja ćelija raka i dejstva toksina.
9. Jedenje sirovih žitarica snižava nivo holesterola u krvi i jača ćelije moždane kore.

Pored svih prednosti, tu je i podvodni dio ledenog brega.

Kada ne jesti žitarice

Može naškoditi nedovoljno kuhanom pirinču kod trudnica ili dojilja. U slučaju dijabetesa, također je bolje dovesti proizvod do potpune spremnosti.

Djeca kuvaju žitarice na temperaturi od 100 stepeni 15-30 minuta: sve zavisi od sorte. Nakon toga ostavite još 10 minuta da se žitarice infuziraju.

Ovakve mjere su neophodne da bi se:

• uništava bakterije;
• detoksikacija;
• eliminisati efekte štetočina.

Sve se to akumulira u procesu uzgoja, skladištenja i transporta. Prema tome, nedovoljno kuvani pirinač ne treba davati decu.

Ovaj dar prirode ljudima treba kategorički odbaciti iz sljedećih razloga:

• pojedinacnetolerancija proizvoda (koja je izuzetno rijetka);
• osoba ima lijena crijeva;
• postoji sklonost ka zatvoru (postoji mogućnost pogoršanja situacije: pojava pukotina i hemoroida).

Preporučljivo je poslušati savjete stručnjaka kako biste izbjegli probleme.

Karakteristike upotrebe

Da li je nedovoljno kuvana riža korisna ili štetna, nemoguće je sa sigurnošću reći. Poznato je da se zajedno sa štetnim materijama iz organizma izlučuju korisne soli i minerali. Ako neko odluči da jede pirinač u nedovoljno kuvanom obliku, vredi nadoknaditi korisne materije u organizmu hranom koja sadrži kalijum:

• grožđice;
• suve kajsije;
• pečeni krompir;
• šljive.

Neki suplementi se mogu kupiti.

Kada se jede sirovi pirinač, tijelo se čisti. Ali takvo čišćenje je najbolje raditi ne više od jednom godišnje.

Rezultati jedenja žitarica

Šta se dešava ako jedete nedovoljno kuvani pirinač? Kada se tijelo očisti na ovaj način, obnavlja se pravilan metabolizam, a smanjuje se nakupljanje tjelesne masti. Sve ovo dovodi do pozitivnih rezultata, među kojima:

• osećaj se bolje;
• podmlađivanje tijela;
• smanjenje nadutosti;
• poboljšanje kože;
• smanjenje bolova u zglobovima;
• normalizacija jetre i bubrega;
• gubitak težine.

Ali nije sve tako jednostavno. Postoje neka pravila koja su boljaštap.

Nijanse jedenja sirovog pirinča

Da biste postigli željeni rezultat, nutricionisti savjetuju:

• jedite pirinač bez soli, šećera, začina i ulja;
• pijte dosta tečnosti dok čistite organizam (obična ili mineralna voda, zeleni čaj bez šećera, hibiskus);
• jedite pirinač ujutro na prazan stomak.

Ali sve gore navedeno će biti besmisleno ako na jelovnik u toku dana uključite masnu, kaloričnu i slatku hranu.

Kuvanje

Ne može svako da žvače sirovi pirinač. Zbog toga mnogi čiste svoje tijelo nedovoljno kuhanim žitaricama. U ovom obliku, lakše se proguta. Način kuhanja je sljedeći:

1. Prokuhajte odgovarajuću količinu vode.
2. Pirinač prelijte kipućom vodom.
3. Suđe se zamota i ostavi sat vremena.
4. Jedite svako jutro na prazan stomak.

A ipak, sirovi pirinač se smatra najkorisnijim. Ko odluči da testira djelovanje žitarica na svom tijelu može isprobati ovu metodu:

1. 50 grama pirinča se stavi u posudu i prelije toplom vodom da se natopi.
2. Pet dana za redom, svako jutro, voda u tegli se mijenja.
3. Šestog dana natopljeni pirinač se jede u malim porcijama, ali ne odjednom, već tokom dana.

Ovaj recept će uvelike pomoći tijelu da se riješi toksina, toksina i sluzi. Trajanje kursa čišćenja zavisi od cilja:

• za čišćenjecrijeva će trajati nedelju dana;
• krv i krvni sudovi se čiste za 14 dana;
• bubrezi i jetra - za tri sedmice;
• zglobovi, tetive - za dva mjeseca.

Kada birate dijetu ili jednostavno uključujete nedovoljno kuhani pirinač u ishranu, ne zaboravite da različite sorte riže imaju različit sadržaj kalorija. Nedovoljno kuhani pirinač ima više kalorija od kuhanog pirinča.

Pogodnosti za muškarce

Ne žele samo žene biti lijepe i vitke. Krajem prošlog veka proučavan je uticaj selena na ljudski organizam, posebno muški. Selen i druge supstance koje se nalaze u pirinču doprinose:

• proizvodnja antitela koja štite od prehlade i infekcija;
• smanjenje uticaja štetnih uticaja na životnu sredinu, alkohola i alkohola;
• uklonite čestice teških metala i otrova iz tijela.

Pored toga, selen blagotvorno deluje na štitnu žlezdu, učestvuje u sintezi testosterona, što povećava šanse za očinstvo. Zahvaljujući ovoj tvari, spermatozoidi postaju pokretljiviji, poboljšava se njihov kvalitet. To se savršeno odražava na dužinu seksualnog odnosa i osjetljivost tokom intimnosti.

Jedenje nedovoljno kuvanog pirinča može očistiti i poboljšati organizam. Ovo će vam pomoći da postanete privlačniji, snažniji, vedriji i samouvjereniji.