Torta "Kraljica" za praznike i radne dane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Queen cake je jednostavan, ali ukusan desert koji će ukrasiti svečani sto, a pogodan je i za jednostavnu porodičnu čajanku. Harmonično kombinuje nekoliko ukusa. Zahvaljujući tome, desert će ostati u sjećanju svim gostima.

Obavezni sastojci

Da biste napravili Kraljičinu tortu, morate se opskrbiti proizvodima koje ima gotovo svaka domaćica. Za kolače su potrebni sljedeći sastojci:

• 0,5 kg šećera;
• 4 jaja;
• 30g biljnog ulja;
• 30 g tekućeg meda;
• 200 g bilo kojeg oraha;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• 750 g brašna;
• 1 vrećica vanilin šećera.

Za pravljenje kreme:

• 1 štapić putera;
• 0.5L mlijeka;
• 0, 5 litara masne pavlake;
• 1 šolja pečenih orašastih plodova;
• 400 g šećera.

Kolači su mekani, ali suvi. Za ljubitelje mokrih kolača, dodatno se preporučuje priprema šećernog sirupa za impregnaciju. Za pripremu svečanog deserta poželjno je udvostručiti količinu sastojaka za kremu.

Recept

Za pravljenje slojeva torte i kremeKraljice, trajat će jedan sat. Uvek se dosta vremena troši na namakanje deserta. Da bi kolači bili mekani i mekani, kolač treba da odstoji oko 12 sati. Za ljubitelje hrskavih slatkiša, vrijeme namakanja se može prepoloviti.

Način pravljenja kolača:

1. Umutiti mikserom jaja zajedno sa šećerom. Dodajte sodu bikarbonu, prstohvat soli, biljno ulje i med u smjesu šećera i jaja.
2. U smjesu dodajte pola brašna i dobro promiješajte sastojke.
3. Pospite seckane orahe, zatim ostatak brašna. Dobro promiješajte.
4. Podeliti testo na tri jednaka dela.
5. Razvaljajte kolače željenog oblika i veličine.
6. Pecite tri kolača u rerni dok potpuno ne budu pečeni na 220 stepeni.

Dok se kolači hlade potrebno je pripremiti kremu:

1. Da krema bude prozračna i homogena, potrebno je da sve komponente dovedete na istu temperaturu - sobnu.
2. Upotrebite mikser da umutite omekšali puter.
3. Kada masa postane homogena, u posudu sipajte šećer.
4. Postepeno uvodite prvo mlijeko, pa pavlaku.
5. Drubljeni orasi dodati zadnji.

Ako vam je potrebna impregnacija, uzmite šećer i vodu u omjeru 1:1. Pomiješajte sastojke u šerpi i kuhajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.

Princip montaže i dekoracije

Ukoliko planirate da kuvate mokar desert, potrebno je da odsečete tanak sloj kolača, uklanjajući kore, i namažite ih sirupom. Ako impregnacija nijepotrebno, nema potrebe da se krši njihov integritet.

Sve 3 krofne obilno premazati kremom, staviti ih na hrpu. Obradite i gornji dio i bočne strane slatkim komadom. Standardni ukras "Kraljice" su komadići čokolade ili mrvice orašastih plodova.

Ako je desert pripremljen kao svečan, možete ga ukrasiti figuricama za torte od mastike. Najlakša opcija bi bila da napravite damičnu šahovsku figuru, koju trebate ugraditi na šahovsku ploču od komadića čokolade.