2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U ovom članku ćemo analizirati tako nedavno popularan proizvod kao što je konjsko mlijeko. Prije toga malo ko je bio zainteresiran za ovaj ljekoviti dar prirode. Međutim, reference na ljekovita svojstva konjskog mlijeka datiraju još iz vremena ljekara Avicene.
Malo istorije zdravog pića
Od davnina, jedenje konjskog mlijeka bilo je prilično uobičajeno među nomadskim narodima. U to vrijeme smatrao se najpristupačnijim mliječnim napitkom, koji je, osim toga, obdaren brojnim ljekovitim svojstvima same majke prirode.
Prije otprilike tri hiljade godina, narod Kine je cijenio prednosti konjskog mlijeka.
Kako je vjerovao poznati ruski doktor Ostroumov, ovo piće se probavlja mnogo lakše i bolje od majčinog mlijeka dojilja. Zato se među preporukama za novorođenčad nalaze indikacije za upotrebu kobiljeg mlijeka.
Opis
Danas jedan od najpopularnijihnačin poboljšanja zdravlja je upotreba svježeg konjskog mlijeka, čije je ime saumal. Za one kojima ovaj naziv nije bio poznat, biće zanimljivo i da je sadržaj hranljivih materija u svežem napitku izuzetno visok i preporučuje se da ga piju najkasnije tri sata nakon muže. Ali malo ljudi ima ovu priliku. Stoga se za transport svježeg saumala koristi brzo zamrzavanje već u prvim satima prijema - to omogućava onima koji žele ojačati imunitet uz pomoć ovog skladišta ljekovitih svojstava, jednostavnim odleđivanjem malih količina mlijeka, prema preporukama. za svakodnevnu upotrebu.
Naravno, malo ljudi zna ime konjskog mlijeka, ali barem jednom u životu svi su čuli za njegova čudesna svojstva.
Piće bijele boje ima karakterističnu plavičastu nijansu i pomalo trpki okus. Sastav konjskog mlijeka, čije se prednosti ne mogu precijeniti, razlikuje se od sastava mlijeka drugih predstavnika faune - sadrži jedan i po puta manje laktoze i skoro dva puta manje proteina od kravljeg mlijeka.
Istočne zemlje imaju posebnu slabost za ovaj proizvod. Uobičajeno je da se od njega priprema dijetalni i ljekoviti proizvod koji se zove kumis.
Sastav i korisna svojstva
Sastav kobiljeg mlijeka uključuje četrdesetak biološki aktivnih supstanci koje su neophodne i ljekovite za ljudski organizam.
Svježe piće je odličan izvor aminokiselina,enzimi, elementi u tragovima, kao i brojni vitamini, uključujući A, B1, B2, B6, B12 i C.
Nabrajanje svih korisnih svojstava konjskog mlijeka moglo bi se nastaviti u nedogled.
Indikacije za upotrebu
Učinkovit terapeutski proizvod se koristi za ozbiljne metaboličke poremećaje i smatra se korisnim za onkološke bolesti.
Osim toga, kao što praksa pokazuje, kobilje mlijeko je odlična preventiva za prevenciju virusa i prehlada. Napitak poboljšava procese cirkulacije krvi i obnavljanja organa (posebno se primjećuje blagotvorno djelovanje na jetru).
Muškarcima bi moglo biti zanimljivo da umjerena upotreba saumala dovodi do poboljšanja potencije.
Uopšteno govoreći, uključivanje ovog proizvoda u ishranu može značajno poboljšati ljudsko zdravlje i zaustaviti starenje organizma.
Kontraindikacije
Moguća je alergijska reakcija na svježi proizvod - saumal. Za osobe sa individualnom netolerancijom na laktozu, ovaj proizvod je kategorički kontraindiciran.
Prilikom pravljenja koumisa od kobiljeg mlijeka, treba imati na umu da se osobe koje pate od intolerancije na laktozu treba suzdržati od upotrebe.
Saumal mliječni proizvodi
Za one koje zanima šta se pravi od konjskog mlijeka, bit će od interesa sljedeće informacije.
Ispostavilo se da se kobilje mlijeko ne koristisamo u proizvodnji poznatog pića zvanog koumiss.
Sir od konjskog mlijeka je proboj u modernoj prehrambenoj industriji. Ovo otkriće je napravio tehnolog po imenu Giuseppe Janella - njegovo istraživanje je pokazalo da sirilo od kamilje može usiriti magareće i kobilje mlijeko tokom procesa proizvodnje.
Novi sloj na ruskom tržištu hrane će dobro doći za ekonomiju zemlje.
Ali trenutno je najzastupljenija proizvodnja kumisa, koji se koristi u lječilištima za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta i tuberkuloze.
Sada konjski sir možete kupiti samo u Kazahstanu. Tamo se zove Kurt i pravi se od kiselog kobiljeg mlijeka.
Ukusno konjsko mlijeko - koumiss
Slatko-kiselo piće se odnosi na fermentisane mlečne proizvode. Da biste dobili zdravo piće od saumala, potrebno je slijediti posebnu tehnologiju fermentacije.
Kumiss je odličan lijek za metaboličke poremećaje. Upotreba ovog proizvoda je preventivna mjera za prevenciju prehlade, onkoloških bolesti. Koumiss pomaže u povećanju potencije, ubrzava procese oporavka organa, produžava mladost.
Gastritis, duodenitis, peptički ulkus i bolest jetre - sve su to indikacije za upotrebu fermentisanog mleka.
Akcija kumisa
Napitak od kobiljeg mlijeka poboljšava kvalitet želudačnog soka zbog umjerenog sadržaja alkohola kumisa. On takodjeispravlja metaboličke procese, obnavlja crijevnu mikrofloru, eliminira disbakteriozu zbog sadržaja bakterija mliječne kiseline.
Osim toga, kumis se dobro nosi sa bolestima respiratornog sistema i tuberkulozom zbog uključivanja prirodnog antibiotika u svoj sastav. Poboljšava aktivnost kardiovaskularnog sistema zbog sadržaja kalijuma.
Protuupalno i antimikrobno djelovanje kumisa usmjereno je na borbu protiv infekcija i patogene mikroflore.
Ne zaobilazi piće i zdravlje nervnog sistema.
Kumiss je “pilula” imuniteta koju nam daje sama priroda. Zato je izmišljena vrsta tretmana nazvana kumis terapija. Postoje čak i prave klinike kumisa u kojima se ovaj proizvod koristi u liječenju alergija, anemije, tifusa, tuberkuloze, kroničnog bronhitisa, disbakterioze, crijevnih infekcija i iscrpljenosti.
Antioksidativni efekat kumisa koristit će onima koji sanjaju da produže mladost.
Spoljna upotreba
Kumiss se koristi za otklanjanje čireva, problema sa kožom, gnojnih rana. Takav proizvod je jednostavno neophodan za one koji su dugo i bezuspješno sanjali o efikasnom mršavljenju.
Kao što znate, jedna čaša kumisa prije jela zbog svoje nutritivne vrijednosti i procesa fermentacije može dovesti do brzog zasićenja. Kao rezultat toga, mnogo manje će se pojesti za ručkom/večerom. Proizvod se koristi i u kozmetičke svrhe – obogaćen je elementima u tragovima i vitaminima koji su blagotvorniutiču na stanje kose i kože.
Kontraindikacije
Ovdje nema puno informacija. Poznato je da intolerancija na laktozu tjera mnoge ljude da zaziru od ovog skladišta korisnih mikronutrijenata. Ako se samo otkriju simptomi, morate odmah prestati piti piće kako biste umanjili simptome egzacerbacije.
Alkoholi sadržani u kumisu su štetni za dojilje. Međutim, umjereno, doktori i dalje ponekad savjetuju ovoj grupi ljudi da piju piće ako je trudnica bolesna ili se oporavlja od bolesti.
Kumis kod kuće
Prema recenzijama, svježe konjsko mlijeko nije tako lako nabaviti. Za kuhanje morate se opskrbiti kiselim tijestom od kumisa i mliječnim proizvodom. Pošto je konjsko mlijeko rijetko u ruskim domovima, umjesto njega se često koristi kiselo kravlje mlijeko.
Kumiss recept
Uzmemo 1 litar kravljeg mlijeka (kiselog), 1 šolju proključale vode i četvrt šolje vode da razrijedimo kvasac.
Pored toga, potrebno je pripremiti nekoliko kašika šećera i meda, kao i 4 grama suvog kvasca.
U posebnoj posudi uzgajamo kvasac sa šećerom i vodom.
Posebno pomiješajte vodu, med i mlijeko, samo onda dodajte kvasac.
Rezultirajuće piće se flašira i ostavlja sat vremena da fermentira. Čim se pojavi pjena na površini, stavite flaše u hladnu vodu i ostavite tako tri dana.
Recenzije
Prema odgovorima ljudi, saumal i koumissgarantirano pomaže u oporavku od akutne katarakte i dječje dijareje. Problemi s kožom također potpuno nestaju.
Kako pišu mlade majke, ako se malo dijete odbije i nauči da pije kobilje mlijeko, možete se riješiti alergija koje nastaju hranjenjem bebe raznim mješavinama. Bolje je početi davati kobilje mlijeko od šest mjeseci. U prvim danima morate početi s jednom kašikom, a zatim postepeno povećavati količinu. Iskustvo pokazuje da djetetove alergije nestaju netragom, stolica se normalizira, imunitet se povećava.
Govoreći o korisnim svojstvima, kupci govore o svježem mlijeku, čije antiseptičko svojstvo omogućava da se riješite fokalne upale pluća, crijevnih problema, čak i raka želuca.
Preporučuje se:
Brokoli: sastav, kalorije, hranjive tvari, vitamini i minerali
Povrće čini osnovu ljudske prehrane. Bez njih je nemoguće zamisliti pravilnu ishranu. Zbog visokog sadržaja vlakana, hrana ne stagnira u crijevima, što osigurava normalnu probavu i odlično zdravlje. Osim toga, većina povrća ima malo kalorija i naširoko se koristi za mršavljenje. U našem članku ćemo govoriti o jednom takvom proizvodu - kupusu od brokule, čiji sastav i nutritivna vrijednost samo potvrđuju njegove prednosti za tijelo
Kako brzo fermentirati mlijeko? Mliječni proizvodi kod kuće
Zbog svog jedinstvenog sastava, fermentisani mlečni proizvodi su veoma popularni ne samo u kulinarstvu, već iu kozmetologiji. Visok sadržaj proteina omogućava prirodnom proizvodu da bude prisutan kako u uobičajenoj ishrani tako iu dijetalnoj, medicinskoj ishrani. Međutim, ne znaju svi kako brzo fermentirati mlijeko da bi dobili kefir ili jogurt
Najzdravije brašno: svojstva, hranjive tvari, upotreba, koristi i štete
Brašno je prehrambeni proizvod dobiven preradom usjeva. Pravi se od heljde, kukuruza, ovsa, pšenice i drugih žitarica. Ima praškastu strukturu i široko se koristi u kulinarstvu za pravljenje peciva, tijesta, umaka i drugih poslastica. U današnjoj publikaciji će se razmotriti korisna svojstva i kontraindikacije različitih vrsta brašna
Mliječni proizvodi: šteta i korist, djelovanje na organizam, kontraindikacije
Mlijeko je najkorisniji proizvod koji ljudi poznaju od djetinjstva. O njegovim blagotvornim svojstvima čuli su od svojih majki, baka, odgajatelja, učitelja, pa čak i sa TV ekrana od crtanih likova. Koja je šteta i korist od mliječnih proizvoda? I zašto sada ima toliko kontroverzi oko ovog proizvoda?
Kozje mlijeko za pankreatitis: vitamini, minerali i hranjive tvari u mlijeku, prednosti i nedostaci pijenja, njegovo djelovanje na organizam i savjeti ljekara
Proizvodi napravljeni od ovog mlijeka preporučuju se za dijetetsku ishranu, jer sadrže veliki broj raznih mineralnih jedinjenja, a pored toga i vrijedne proteine uz vitamine. Međutim, ove namirnice su niskokalorične. Dozvoljeno je uzimati kozje mlijeko kod pankreatitisa, a osim toga i kod nekih drugih bolesti. Koje korisne komponente sadrži ovaj lijek?
