Sos u laganom loncu: korak po korak recept za kuvanje sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svako kuvano jelo može postati još ukusnije, profinjenije i originalnije ako za njega odaberete pravi sos. Okus hrane će postati intenzivniji. Umak će naglasiti jedinstvenost odabranih proizvoda. Gotovi umak možete kupiti u bilo kojem supermarketu ili ga možete skuhati sami. Postoji mnogo recepata. U ovom članku sakupili smo najpopularnije vrste umaka za svačiji ukus, koji se brzo i jednostavno pripremaju u spori šporet.

Kremasti sos

Ova vrsta sosa se pravi od najčešćih proizvoda dostupnih svakoj domaćici. A rezultat nadmašuje sva očekivanja. Ovo je klasičan recept za sos za sporo kuhanje. Dakle, trebamo:

• vrhnje 20% - 300 mililitara;
• maslac - 100 grama;
• brašno - tri supene kašike;
• mljeveni crni biber, sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

1. Uključite multivarku na opciju "Pečenje" i stavite kremastoulje.
2. Kada se puter otopi postepeno dodavati brašno i dobro promiješati da nema grudica brašna.
3. Sada dodajte začine i ulijte u tankom mlazu kremu, uz stalno miješanje da umak postane homogen i glatkast.
4. Kuvati sos oko jednu minutu dok se ne zgusne.

Ne zaboravite da konzistencija sosa zavisi od vaših želja, ako želite gušći - dodajte još malo brašna, ako želite rjeđi - dodajte još vrhnja.

italijanski marinara sos

Ovaj sos od paradajza za sporo kuhanje je nevjerovatno ukusan i jedan od najpopularnijih umaka na svijetu. Pogodan za bilo koje meso, kao i za testenine. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• sočan paradajz - jedan i po kilogram;
• češnjak - tri češnja;
• luk - jedna glavica;
• paradajz pasta - 100 grama;
• maslinovo ulje - tri supene kašike;
• granulirani šećer - jedna i po čaša;
• balzamiko sirće - jedna supena kašika;
• lovorov list - dva komada;
• sol - jedna i po kašičica;
• origano suhi - jedna čajna žličica;
• suhi bosiljak - 2 kašičice;
• mljeveni crni biber - jedna čajna žličica.

Pripremljeno ovako:

1. Paradajz je potrebno blanširati i propasirati kroz mlin za meso ili blender.
2. Sitno nasjeckajte luk i bijeli luk.
3. Smesu paradajza sipajte u spori šporet, dodajte beli luk, luk i sve ostale sastojke. Sve dobro izmiješajte.
4. Uključite multivarku za "gašenje". Sos se priprema tri sata, dok nepotrebna tečnost ne ispari i marinara se zgusne.

Ovaj recept za sos za sporo kuhanje je dobar jer se može koristiti ne samo odmah nakon kuvanja, već i zamotati u tegle za zimu. Da biste to učinili, jednostavno sterilizirajte staklenke i poklopce, sipajte u njih sos, zarolajte, okrenite, pokrijte toplim ćebetom i pričekajte da se potpuno ohladi. Nakon slanja na hladno tamno mjesto za skladištenje.

Sos od piletine

Ovaj popularni sos od piletine u laganom kuhanju obično se jede vruć. Takvo jelo možete napraviti od bilo kojeg dijela piletine, to ni na koji način ne utječe na okus. Trebat će nam sljedeći set proizvoda:

• pileća čorba - jedna čaša;
• pileća prsa - jedan komad;
• brašno - dvije supene kašike;
• luk - dvije glavice;
• pavlaka 20% masti – 150 grama;
• velika šargarepa - jedan komad;
• maslac - 50 grama;
• bilo koji začini i sol po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Operite pileće meso i skinite kožu. Odvojite ga od kosti i isecite na male komade.
2. Oguljene šargarepe narendajte na sitno rende.
3. Nasjeckajte luk kako želite.
4. Odaberite opciju "Prženje" ili "Pečenje" i stavite puter u zdjelu multivarka.
5. Kada se puter otopi, stavite piletinu i pirjajte oko 15 minuta.
6. Poslije pošaljite luk i šargarepu na prženemeso i nastavite dinstati još deset minuta.
7. Pavlaku sa čorbom i brašnom pomešati u homogenu masu i sipati u piletinu. Sve posolite, dodajte zeljene zacine, promešajte i stavite na "dinstanje".
8. Nakon što čujete signal da je jelo spremno, nemojte odmah otvarati poklopac, već sačekajte 15 minuta da se sos utopi.

Ovako ukusan i izdašan sos može se poslužiti uz bilo koje žitarice, testeninu i sveže povrće.

krem sos od sira

Još jedan od najpopularnijih umaka u sporom štednjaku je sos od krem sira. Savršen je uz tjesteninu i krompir. Usput, možete uzeti bilo koji sir, sve ovisi o tome koju sortu preferirate. Za pripremu nam je potrebno:

• vrhnje 20% - 200 mililitara;
• bilo koja mesna čorba - 150 mililitara;
• sir - 100 grama;
• maslac - 100 grama;
• brašno - jedna supena kašika;
• mljeveni muškatni oraščić - četvrtina čajne žličice;
• mljeveni crni biber, kopar, sol - po vašem nahođenju.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Postavite multivarku na opciju “Pečenje” i u njoj otopite puter.
2. Sada dodajte brašno i sve dobro promiješajte sa puterom dok ne postane glatko.
3. Zatim u ovu masu tankim mlazom sipajte vrhnje i čorbu, dodajte so, začinsko bilje, muškatni oraščić i po želji začine. Ne zaboravite dobro promiješati.
4. Čim masa počne da ključa, staviteopciju "Gurilo", zatvorite poklopac i ostavite da se sos kuva oko pet minuta.
5. Nakon toga otvorite poklopac multivarke i sipajte rendani sir. Nastavljamo kuhati u istom režimu još desetak minuta.

Sos od gljiva

Za pripremu sosa od šampinjona u laganom šporetu potrebno nam je:

• pečurke bilo koje - 500 grama;
• luk - jedna glavica;
• pavlaka - četiri supene kašike;
• brašno - jedna supena kašika;
• maslac - 60 grama;
• voda - jedna čaša;
• sol, začini, biber - po ukusu;
• lovorov list - dva lista.

Kuvajte ovako:

1. Uključite opciju "Pečenje", rastopite puter u posudi za multivarke, dodajte sitno seckani luk i pirjajte pet minuta.
2. Pošaljite seckane pečurke na luk i pirjajte zajedno 20 minuta.
3. Sada dodajte brašno i dobro promiješajte.
4. Dodajte pavlaku, vodu, lovorov list, so, biber, zatvorite poklopac i sačekajte da se završi režim "gašenja".

Mix Sos

Trebamo:

• paradajz - jedan kilogram;
• mrkva - jedan komad;
• paprika - dva komada;
• češnjak - šest čena;
• ljuta paprika - jedan komad;
• jedna jabuka;
• sol, začini - po vašem ukusu.
• suncokretovo ulje - dvije supene kašike.

Sos u loncu se priprema ovako:

1. Svo povrće, osim belog luka, operite, ogulite i propasirajtemlin za meso ili blender.
2. Izlijte biljnu mješavinu u zdjelu multivarka.
3. Posolite, dodajte začine, biljno ulje i uključite način rada "Varenje".
4. Pet minuta prije kuhanja dodajte sitno narendani bijeli luk. Umak je gotov.