2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Došao je dugo očekivani vikend, vrijeme je da se cijela porodica okupi u prirodi. Šta je piknik bez vašeg omiljenog roštilja? Ako još uvijek ne znate kako marinirati meso za roštilj da bi jelo bilo nevjerovatno ukusno, onda je ovaj članak za vas. Počinjemo sa edukativnim programom. Sada ćemo odgovoriti na važna pitanja po ovom pitanju, kao što su, recimo, kakvo meso uzeti za roštilj, koju marinadu koristiti i još mnogo toga.
Izbor mesa
Prvo, izaberimo pravo meso. Vjeruje se da roštilj svakako mora biti od svinjetine ili janjetine, ali, nažalost, ne znaju svi odabrati meso. A ovo je veoma važna tačka. Ako odaberete pogrešan, kebab može ispasti žilav i težak za žvakanje. Kako biste izbjegli takvu smetnju, preporučljivo je ne kupovati smrznuto meso. Svježe je bolje za naše jelo. S druge strane, ako se u frižideru nalazi komad mesa koji nije nekoliko puta zamrznut, onda je sasvim pogodan za roštilj. Treba ga odmrznuti i umočiti u marinadu. A kako marinirati meso za ćevape naučit ćemo malo kasnije.
Kada kupujete meso, pažljivo ga pregledajte. Na njemu ne bi trebalo biti tragova krvi, osim toga, uvjerite se u totako da ispod njega nema lokve vode. Prije nego što naučite kako marinirati meso za roštilj, morate zapamtiti da ono treba biti svijetle boje. Ako je meso tamnocrveno, onda je najvjerovatnije staro i žilavo. Prilikom odabira mesa možete se fokusirati i na njegov miris, koji bi trebao biti neutralan. Sa oštrom aromom, trebali biste odbiti kupovinu. Osjetite komade mesa - trebali bi biti elastični na dodir i ne lijepiti se za ruke, kada se pritisnu ne bi trebali ostavljati rupe.
Svinjetina ili piletina
Ako želite da skuvate svoje omiljeno jelo od svinjetine - izaberite vrat, on sadrži masne slojeve. Zbog činjenice da se tokom kuhanja tope, meso će ispasti vrlo sočno i ukusno. Što se tiče pilećeg mesa, sve je mnogo jednostavnije. Jedini uslov je da piletina mora biti svježa. A stepen svježine možete odrediti po mirisu: ne bi trebao biti. Koje meso odabrati je lična stvar svakoga. Sve ovisi o finansijskim mogućnostima i preferencijama ukusa. Pileće meso je obično jeftinije, ali od njega se može napraviti i ukusan ćevap (ako se pravilno kuva).
Na pitanje kako seći meso za roštilj, potrebno je da se pridržavate ovog pravila: komadi trebaju biti srednje veličine, široki oko 5 cm i dugi.
Recepti za najbolje marinade
Dakle, kako marinirati meso za roštilj? Začini kao što su ruzmarin, luk i lovorov list stalni su drugovi u ovom pitanju. Za brzu marinadukefir je prikladan: za dva sata meso će biti spremno. Dobro sirće sa začinima. U ovom slučaju kebab ostaje cijelu noć, glavna stvar je ne pretjerati s glavnim sastojkom (sirćetom). Tokom noći meso je takođe dobro marinirano u majonezu, začinjeno začinima, lukom i senfom. Za nekoliko sati možete skuhati meso za roštilj u pivu. Okus će biti odličan. Noću možete i marinirati meso u vinu, ovdje još treba dodati jednu rendanu jabuku.
Preporučuje se:
Kako marinirati meso u soja sosu: recepti za marinadu, sastojci i tajne kuvanja
Danas smo za vas odabrali najpopularnije recepte za marinade čiji je glavni sastojak soja sos. Svi su oni prilično jednostavni za izvođenje, tako da će čak i domaćica početnika razumjeti kako marinirati meso u soja sosu i provjeriti to u vlastitoj kuhinji
Marinirana svinjetina. Kako marinirati svinjetinu za roštilj
Ćevap je posebna poslastica koja se često priprema za praznike. Okus, miris i mekoća mesa zavise od marinade. U članku ćemo razmotriti kako marinirati svinjetinu za roštilj i koji začini, začini daju joj okus, aromu i mekanu teksturu
Kako kuhati roštilj? Kako odabrati meso za roštilj? Kako napraviti roštilj sos
Da bi roštilj bio zaista ukusan, morate ga znati pravilno skuhati. U kuhinjama različitih naroda svijeta postoji veliki broj varijanti njegovih recepata, međutim, kako praksa pokazuje, najukusniji je bio i ostao kavkaski roštilj. Kako kuhati roštilj? Koje su suptilnosti ovog procesa? Koji je najbolji sos za dimljeno meso? O svemu ovome - više
Kuvana svinjetina: recepti za kuvanje. Koje meso je potrebno za kuvanu svinjetinu? Kako marinirati meso za svinjetinu
Bareno svinjsko meso je pravo kulinarsko remek-delo, a to je masni komad mesa zapečen u rerni. Gotovo, takvo jelo odlično je za ukrašavanje svakog prazničnog stola ili kao predjelo za pivo ili bilo koju drugu vrstu alkohola. Dakle, pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za sočnu kuhanu svinjetinu, kao i karakteristike kuhanja
Kako marinirati govedinu za roštilj: tajne marinade, recept za mekan i sočan roštilj
Govedina se mnogo rjeđe koristi za roštilj nego piletina ili svinjetina. U međuvremenu, jelo od njega nije ništa manje ukusno. Ne znaju sve domaćice kako marinirati govedinu za roštilj. Dobra marinada čini meso sočnim i ukusnim. U članku je predstavljeno nekoliko ukusnih recepata za marinadu
