Sjemenke suncokreta: sastav, sadržaj kalorija, koristi i štete za organizam

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi poznaju sjemenke suncokreta, ali malo ljudi razmišlja o blagotvornim kvalitetima ovog proizvoda. Njegova nutritivna vrijednost je višestruko veća od mesa i jaja.

Koliko kalorija ima u sjemenkama suncokreta? Sadrže li vitamine i minerale? Postoje li kontraindikacije za korištenje ovog proizvoda? Saznajte sve prednosti i nedostatke prirodnog proizvoda da odgovorite na pitanja.

Šta trebate znati

Pogledajmo pobliže sjemenke suncokreta. Ovaj ukusni proizvod sadrži biljne masti, vitamine, lecitin, minerale (kalcijum, magnezijum, gvožđe, kalijum).

Masne kiseline sadržane u jezgri sjemenki usporavaju proces starenja, snižavaju nivo holesterola u krvi. Sjemenke suncokreta su odlična preventivna mjera:

• ateroskleroza;
• srčani udar;
• frakture;
• infekcije.

Koliko magnezijuma ima u sjemenkama suncokreta? Ovaj mineral se nalazi u šestputa više nego u raženom kruhu (300 mg Mg na 100 g proizvoda). Magnezij je potreban tijelu za metabolizam glukoze, sintezu nukleinskih kiselina i stvaranje proteinskih molekula. 50 g sirovih suncokretovih sjemenki dnevno je dovoljno za rješavanje problema nedostatka magnezija u organizmu.

Vitamini

Sjemenke suncokreta sadrže:

• beta-karoten (0,03 mg);
• tiamin (2,3mg);
• riboflavin (0,25 mg);
• holin (55 mg);
• pantotenska kiselina (4,5 mg);
• piridoksin (0,8 mg);
• folna kiselina (225 mcg).

Ovi vitamini su važni za potpuno funkcionisanje organizma.

Mikronutrijenti

Šta još sadrže sjemenke suncokreta? Sastav proizvoda karakterišu ne samo vitamini, već i mikroelementi:

• 6, 84 mg željeza;
• 2,03 mg mangana;
• 1, 75 mg bakra;
• 1, 75 mg cinka;
• 59, 5 mcg selena.

Ošteti

Glavni problem mnogih ljudi je doza proizvoda. Svijetla i tamna zrna suncokreta su toliko ukusna da se od njih teško otrgnuti. Ne znaju svi koliko kalorija ima u sjemenkama suncokreta. Nutricionisti upozoravaju da 100 g proizvoda sadrži 570 kcal. Što se tiče kalorija, čaša pečenih suncokretovih sjemenki može se uporediti sa porcijom svinjskih ražnja i mliječne čokolade.

Proizvod ima negativan učinak na osobe sa upalom grla. Sjemenke iritiraju mukoznu membranu, pogoršavajući bolest. Mnogi pjevačipotpuno odbiti takvu poslasticu, štiteći svoje glasne žice.

Nepažljivom upotrebom zrna suncokreta uništava se zubna caklina. Na zubima se stvaraju crne mrlje, prirodni sjaj nestaje, snaga se smanjuje.

Savjet! Da biste zaštitili svoje zube, sjeme čistite rukama.

Kao rezultat studija, dokazano je da se redovnom zloupotrebom proizvoda (više od 200 g dnevno) razvijaju bolesti bubrega i nervnog sistema, jer suncokret sadrži kadmijum koji je štetan za ljudski organizam.

Hranljiva vrijednost

Koliko masti ima semenke suncokreta? Ovaj proizvod je visokokaloričan. Nutricionisti ga ne preporučuju osobama koje su sklone gojaznosti, koje pate od viška kilograma. Pržena zrna donose maksimalnu štetu. Postaju izvor viška kilograma, a da ne donose nikakvu korist.

Koliko proteina ima u sjemenkama suncokreta? 100 grama proizvoda sadrži 22,78 g proteina. Zrna sadrže vitamine C, grupe B, A, E. Koliko ugljenih hidrata ima u prženim semenkama suncokreta? Koliko u sirovom. 100 g proizvoda sadrži oko 20 grama ugljikohidrata.

Koliko kalcijuma ima u sjemenkama suncokreta? 50 g oljuštenih sirovih jezgri dovoljno je da odraslom tijelu obezbijedi dnevnu dozu ovog minerala. Vitamin E sadržan u proizvodu reguliše količinu holesterola u krvi.

Suncokretov lecitin

Koliko lecitina usjemenke suncokreta? Prvo, hajde da saznamo koje su karakteristike suncokretovog lecitina. Ova komponenta se koristi u kozmetologiji, medicini, prehrambenoj industriji. Može li lecitin suncokretovog ulja štetiti tijelu?

Sadrži sljedeće supstance:

• oko 21% fosfatidilholina;
• 6% fosfatidilserina;
• 35% suncokretovo ulje;
• 5% ugljikohidrata;
• 5% sterola, masnih kiselina, estera;
• 10-20% fosfatidiletanolamina.

Suncokretov lecitin je rezultat ekstrakcije suncokretovog ulja i sjemenki.

Posjeduje svojstva emulgatora, sprječava kristalizaciju masti, produžava vijek trajanja konditorskih i pekarskih proizvoda. Lecitin je odličan izvor fosfolipida, glavne supstance hepatoprotektivnih lijekova koji pomažu u zaštiti i regeneraciji stanica jetre.

Bez ove supstance u telu, izgradnja ćelijskih membrana je inhibirana. Glavna prednost suncokretovog lecitina je odsustvo alergijskih reakcija na njega. Ovaj proizvod je pogodan za osobe sa netolerancijom na soju.

Zašto je lecitin toliko važan? Osnova je za stvaranje međućelijskog prostora, stimuliše jetru, mozak, nervni sistem, neutrališe opasne slobodne radikale, isporučuje hranljive materije ćelijama.

Savjeti stručnjaka

Sjemenke suncokreta, čiji je sastav prikazan na slici ispod, preporučuju se u sljedećim slučajevima:

• kadaoštećenje pamćenja vezano za starenje, senilna demencija;
• s ovisnošću o nikotinu i alkoholu;
• u slučaju beri-beri, oslabljenog imunološkog sistema;
• tokom trudnoće i dojenja;
• u slučaju mentalne i fizičke retardacije (za djecu predškolskog i školskog uzrasta);
• sa viškom holesterola, hipertenzijom, aterosklerozom;
• za migrenu, nervni slom, depresiju, hronični umor, nervoznu iscrpljenost.

Ovaj proizvod je koristan za osobe sa kožnim oboljenjima: psorijaza, dermatitis, ekcem. Kao rezultat laboratorijskih studija, dokazana je efikasnost upotrebe oljuštenih (sirovih) zrna suncokreta u otklanjanju disfunkcije gastrointestinalnog trakta, borbi protiv gojaznosti i dijabetesa.

Pogodnosti za žene

Koje druge prednosti imaju sjemenke suncokreta? Prednosti i štete ovog proizvoda za žene su još uvijek predmet znanstvenih sporova i eksperimenata. Već je utvrđeno da unos sirovog sjemena doprinosi borbi protiv neplodnosti, mioma materice. Među nekoliko kontraindikacija koje liječnici razlikuju od ovog proizvoda, možda se može navesti samo individualna netolerancija.

Važno je napomenuti da sjemenke suncokreta sadrže veliku količinu vitamina E. Sastav ovog proizvoda je toliko bogat da zrna suncokreta mogu imati čak i protuupalno djelovanje, smanjujući simptome artritisa i astme.

Zašto doktori preporučuju ljepšu polovinučovječanstvo uključiti sjemenke suncokreta u prehranu? Prednosti i štete za žene ovog proizvoda stručnjaci već dugo razmatraju. Na primjer, utvrđena činjenica je pozitivan utjecaj suncokreta na stanje kože, noktiju, kose. Mala količina sirovih sjemenki pomaže ženama u borbi protiv nervnih poremećaja i stresa. Posebnost ovog proizvoda je očuvanje korisnih supstanci u njemu dugo vremena.

Pogodnosti za muškarce

Proizvod smanjuje nivo lošeg holesterola (višestruko nezasićenih masnih kiselina) u krvi, stabilizuje rad creva i poboljšava vid. Zrna sjemenki omogućavaju muškarcima da povećaju potenciju. Kao rezultat laboratorijskih studija, utvrđeno je pozitivno dejstvo zrna suncokreta na reproduktivnu funkciju.

Vitamin E sadržan u proizvodu je odlično sredstvo za prevenciju poremećaja srčanog mišića, način da se produži mladost.

B vitamini pomažu mladim ljudima u borbi protiv akni i peruti. Muškarci zrele dobi, uključujući sirove sjemenke suncokreta u svoju ishranu, zasićuju tijelo kalcijem, poboljšavaju imunitet.

Zanimljive činjenice

Mljevene sjemenke se mogu koristiti kao piling za tijelo. Imaju izvrsna svojstva pilinga, hidratiziraju i podmlađuju kožu.

Sjemenke suncokreta su koristan i važan proizvod, a osim toga je i prilično ukusan. Jedino upozorenje je činjenica davrijedna svojstva su sačuvana u koru. Nakon čišćenja, suncokret se oksidira kiseonikom, što smanjuje njegovu vrijednost.

Psiholozi smatraju da je proces čišćenja sjemenki korisnim za nervni sistem, način da se izborimo sa razdražljivošću, neurozama i depresijom. Ako se sjemenke čuvaju u kori, svi vitamini i minerali su u potpunosti sačuvani u njima.

Za smanjenje apetita dovoljno je pojesti šaku sjemenki prije jela. Mnogi nutricionisti uključuju ovaj proizvod u svoju prehranu. Sjemenke stabiliziraju acido-baznu ravnotežu u tijelu, pomažu da se riješite žgaravice za nekoliko minuta.

Ovaj proizvod stimuliše proizvodnju majčinog mleka i stoga je koristan za žene.

Summarize

Vitamin E, koji je dio sjemena, potreban je za reproduktivni sistem. Oni koji prate težinu mogu pronaći jezgre suncokreta u mnogim dijetama za mršavljenje. Savršeno obuzdavaju proces starenja, zatežu i jačaju kožu.

Cink sadržan u sjemenkama daje ljepotu i sjaj kosi. Prirodni antidepresiv je koristan za žene koje su sklone hormonalnim skokovima. Sirova ili sušena zrna su mnogo vrednija od prženih. Glavno svojstvo suncokreta za zdravlje muškaraca je povećanje potencije. Ovo posebno važi za muškarce starije od trideset pet godina, jer se u to vreme dešavaju negativne promene u zdravlju muškaraca.

Kiseline koje čine sjemenke suncokreta su veoma važne za zdravlje muškaraca. Posebno, polinezasićene masne kiseline,arginin, folna i linolna kiselina aktivno su uključeni u formiranje polnog hormona - testosterona.

Cink, koji formira molekulu testosterona, štiti muškarca od ćelavosti, odličan je profilaktički lek protiv prostatitisa (adenoma prostate). Samo zloupotreba sjemenki suncokreta može nanijeti štetu čovjekovom zdravlju.

Koliko je proizvod koristan za dojilje? Postoje li kontraindikacije za njih? Doktori vjeruju da se sjemenke mogu boriti protiv postporođajne depresije. Vitamin A, koji se nalazi u sastavu zrna suncokreta, u slučaju dojenja deluje umirujuće na bebu. Sjemenke će pomoći mladoj majci da održi prirodan ten, daju koži dodatnu elastičnost.

S obzirom na sve korisne karakteristike sjemenki suncokreta, napominjemo da je ovaj proizvod podjednako neophodan i muškarcima i ženama.