Mogu li jesti sjemenke dok mršavim? Sjemenke suncokreta, bundeve: koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti na pitanje da li je sjeme štetno ili ne, jer svaki proizvod ima svoje karakteristike, nedostatke i prednosti. Slično tome, sjemenke u razumnim količinama zasićuju tijelo korisnim tvarima, au višku imaju negativan učinak.

Jedu li se sjemenke tokom dijete?

Mnoge zanima pitanje da li je moguće jesti sjemenke dok gubite kilograme? Sudeći po visokom sadržaju kalorija, ne treba ih zloupotrebljavati, posebno tokom dijete, međutim, umjereno jedenje ovih ukusnih nukleola je vrlo korisno i potrebno ljudskom tijelu. Prije svega, ovo se odnosi na strogu vegetarijansku prehranu, gdje takva poslastica kao što je sjemenke donosi kompletne biljne proteine.

Oni su bogati neophodnim aminokiselinama koje podržavaju normalno funkcionisanje organizma. S obzirom na to da se prilikom mršavljenja osoba lišava mnogih korisnih tvari, sjemenke donekle nadoknađuju ove gubitke, a njihov kalorijski sadržaj pomaže da se nosi i preživi period dijete bez negativnih posljedica.

Ipak, da li je mogućejesti sjemenke za mršavljenje? Doktori i nutricionisti kažu da. Savjetuju da ih posipate salatama od povrća ili ih koristite zasebno kao vitaminski dodatak. Prihvatljiva norma je ne više od 20-30 g dnevno i, što je najvažnije, treba ih jesti sirove. Uz dijetu, sjemenke mogu poslužiti kao zamjena za sljedeći obrok. Jednom ili dva puta dnevno, mogu se jesti umjesto ustaljene hrane u ishrani.

Postoji dijeta direktno zasnovana na sjemenkama. Podrazumijeva hranjenje sjemenkama bundeve i suncokreta koje imaju gotovo isti sastav i sadrže dovoljnu količinu korisnih nezasićenih omega-3 kiselina (55%), proteina (20-35 g proteina na 100 g sjemenki). Vrlo mala količina ugljikohidrata u njima (4-5%) još jednom pozitivno odgovara na pitanje "Da li je moguće jesti sjemenke dok gubite na težini?"

Pravilna upotreba sjemenki je nekoliko jednostavnih pravila:

• moraju se osušiti, oguliti, oguliti;
• neprihvatljivo je posipati ih bilo kakvim začinima;
• Ne preporučuje se ispiranje sjemena vodom. Može se piti pola sata prije jela ili poslije.

Varijanta jedne od dijeta baziranih na sjemenkama

1. Tanjir ovsenih pahuljica kuvanih u vodi se jede za doručak. Tako će tijelo primiti dnevnu količinu ugljikohidrata.
2. Sjemenke suncokreta se konzumiraju za ručak u količini koju želite.
3. Večera dolazi sa sjemenkama bundeve u količinama sličnim sjemenkama suncokreta.

Trajanje dijete je 3 dana. Za to vrijeme potrebno je piti dosta vode i dodatnouzimajte apotekarske vitamine za održavanje nivoa nutrijenata u organizmu. A ipak, možete li jesti sjemenke? Prilikom mršavljenja možete, pogotovo jer postoji čak i dijeta zasnovana na njima.

Prednosti suncokretovih sjemenki

U 100 g sjemena velikih sorti namijenjenih za ishranu, sadrži 520-540 kcal, dok su uljane sorte još kaloričnije - 560-580 kcal. Na prazan želudac možete ih pojesti cijelo pakovanje i sigurno se zasititi - veoma su hranjivi.

Uprkos visokom sadržaju kalorija, sjemenke suncokreta donose mnoge blagodati i potrebne komponente tijelu. Sadrže vitamin A, B, E, D, C, elemente u tragovima kao što su magnezijum, cink, gvožđe, jod, natrijum, silicijum, selen, fosfor. Pozitivni rezultati uz relativno redovno ljuštenje sjemena:

• snižava nivo holesterola, poboljšava stanje krvi;
• prevencija ateroskleroze;
• povećavanje apetita;
• poboljšanje stanja kože, kose;
• smirujući efekat na nervni sistem od procesa pucanja semenki.

Pečene suncokretove sjemenke ne pružaju tu korist. Nakon toplinske obrade, broj kalorija ostaje isti, a nivo vrijednih biološki aktivnih tvari smanjuje se za red veličine - za 90%. Stoga, ako želite da jedete semenke suncokreta, a da u isto vreme dobijete porciju vitamina, bolje je da ih koristite sirove, malo osušene, ali obavezno sačuvajte njihovu spoljašnju ljusku.

Prednosti sjemenki bundeve

Kalorija sjemenki bundevenije inferioran u odnosu na suncokret, čak ga neznatno nadmašuje i iznosi 535-565 na 100 g. Dakle, ako imate višak kilograma, nećete ih dobiti dovoljno, a ni na dijeti.

U isto vrijeme, oni su odličan snack proizvod za sve, od djece do odraslih. Sadrže mnogo vitamina: C, A, K, E, B5, B9, B2, B6, B1. Sjemenke bundeve su bogate proteinima, vlaknima, mono- i polinezasićenim mastima, aminokiselinama, ugljikohidratima, nezasićenim masnim kiselinama, bakrom, gvožđem, cinkom, fosforom, magnezijumom, kalijumom, kalcijumom.

Sjemenke su korisne za djecu, jer jačaju njihovo koštano tkivo u razvoju. Općenito jačaju zidove krvnih žila, poboljšavaju izgled kože, normaliziraju rad mozga, smanjuju mentalni umor, nervozu, poboljšavaju pamćenje, sprječavaju prostatitis, parazite, normaliziraju san, antidepresiv su. Sjemenke bundeve djeluju ljekovito, pomažu kod dehidracije, uklanjaju toksine i bakterije iz crijeva kod upalnih bolesti, održavaju integritet crijevne i želučane sluznice kada su izložene toksinima.

Šteta uzrokovana sjemenkama bundeve

Koje su prednosti sjemenki bundeve, naravno, ali koja je njihova šteta? Prije svega, ne treba ih zloupotrebljavati, preporučuje se jesti 50-60 sirovih žitarica dnevno. Bolje ih je kupiti nepečene, a ne oguljene, jer. brzo oksidiraju, stvarajući štetne tvari, a toplinska obrada će samo povećati njihov kalorijski sadržaj.

Noprejedajte sjemenke bundeve - sadrže salicilnu kiselinu koja u velikim dozama izaziva upalu želučane sluznice (gastritis). Oguljene, usoljene i pržene jezgre su beskorisne, a donekle čak i štetne, jer soli organizam, nakupljaju soli u zglobovima, čineći ih nepokretnima.

Šteta od sjemenki suncokreta

Popržene suncokretove sjemenke u ljusci negativno utiču na stanje zuba. Njihovo konzumiranje često dovodi do uništavanja zubne cakline i, kao rezultat, odlaska u stomatološku ordinaciju. Da biste izbjegli ovakav problem, savjetuje se da sjemenke jedete tako što ćete ih guliti rukama, a ne zubima, na taj način možete zaštititi potonje od kvarenja.

Kao rezultat gutanja prženih sjemenki, u zglobovima se nakupljaju nepotrebne soli koje otežavaju njihovu pokretljivost. Mnogi farmeri koriste u svojim farmama fosfatna, nitratna gnojiva koja se nakupljaju u sjemenu. Dolazeći u ruke potrošača, ova zrna, zasićena štetnim hemijskim đubrivima (kadmijum), postepeno utiču na nervni sistem, razvijaju bolesti bubrega, mišićno-koštanog sistema. Pržene sjemenke izazivaju žgaravicu kod nekih ljudi i ne preporučuju se onima sa gastrointestinalnim problemima.