Kada piti kefir - ujutro ili uveče? Korisna svojstva i kalorijski sadržaj kefira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Specijalisti za pravilnu ishranu smatraju da ne treba jesti hranu noću. Međutim, to se ne odnosi na kefir, kao i na druge fermentisane mlečne proizvode. Imaju mnoga korisna svojstva. Kada piti kefir? Mnogi nutricionisti savjetuju da se ovaj napitak pije neposredno prije spavanja. Zasititi će tijelo lakim korisnim komponentama i poboljšati rad mnogih unutrašnjih sistema. Kao rezultat, ne samo da možete poboljšati svoje zdravlje, već i doprinijeti sticanju dugovječnosti.

Sastav kefira

Mnoge zanima kada piti kefir. Ako nema kontraindikacija za korištenje ovog pića, tada će postati nevjerovatno korisno za ljudsko tijelo. I možete ga piti u bilo koje doba dana.

Kefir je od davnina prepoznat kao jedna od tajni dugovječnosti. Ljudi koji su konzumirali napitak od fermentisanog mlijeka odlikovali su se dobrim zdravljem i idealnim vanjskim podacima. To je zbog njegovog korisnog sastava. Sastav kefir startera uključuje 22 korisne bakterije, glavnekomponente uključuju:

• štapići mliječne kiseline;
• kvasac;
• octena kiselina;
• mliječni streptokoki.

Kefir je prirodni proizvod koji se dobija fermentacijom mleka. Nemoguće je pripremiti piće na neprirodan način.

Kefir sadrži: vitamine A, C, PP i grupu B, minerale (kalcijum, fluor, gvožđe, fosfor, natrijum).

Pijte kalorije

Kalorije u kefiru zavise od sadržaja masti. Dakle, njihova vrijednost na 100 g fermentiranog mliječnog proizvoda je sljedeća:

• 1% - 40 kcal;
• 2, 5% - 50 kcal;
• 3, 2% - 56 kcal.

U čaši (250 ml) 1% kefira - 100 kcal. Zbog toga se piće često konzumira tokom dijete. Istovremeno, dani posta na bazi kefira korisniji su ne za mršavljenje, već za ubrzavanje procesa probave.

Pogodnosti pića

Kefir ima bogat hemijski sastav. To vam omogućava da gurnete fermentirani mliječni proizvod na jedno od glavnih mjesta zbog njegovih prednosti. Kada piti kefir i šta će donijeti tijelu? Evo glavnih prednosti pića:

1. Jača imuni sistem.
2. Povećava apsorpciju nutrijenata iz hrane.
3. Poboljšava pokretljivost crijeva.
4. Uklanja oticanje.
5. Sprečava rak.
6. Šljake i toksini se uklanjaju iz tijela.
7. Patogena mikroflora je uništena.
8. Bolja probavljiva jer se laktoza djelimično pretvara u mliječnu kiselinu.
9. Posljedice trovanja su neutraliziranealkohol.

Ako sumiramo efekat kefira na organizam, onda je i to:

• antidepresiv jer ima pozitivan efekat na nervni sistem;
• relakser zbog oslobađanja od stresa;
• antioksidans koji može usporiti proces starenja u tijelu.

Napitak ima blagi diuretički efekat, mogu ga piti osobe koje imaju problema sa edemima i visokim krvnim pritiskom. Kefir se odlično slaže sa žitaricama.

Zahvaljujući fermentisanom mlečnom proizvodu povećava se brzina procesa varenja. Svježi kefir djeluje laksativno, ali pušten prije više od 3 dana, naprotiv, jača.

Zbog dobrobiti koje kefir pruža organizmu, može se uključiti u zdravu ishranu.

Ljudi koji u svoj jelovnik uvrste piće rješavaju nekoliko problema odjednom. Mogu se riješiti beri-beri, poboljšati stanje kostiju i kože, normalizirati probavni sistem i odoljeti stresu.

Koji je kefir zdraviji

Nutricionisti kažu da morate kupiti piće, čiji rok trajanja nije duži od jedne sedmice. Obično piće koje proizvodi lokalna mljekara, na primjer, kefir Prostokvashino, ispunjava ove zahtjeve.

Ako je rok trajanja proizvoda duži od 7 dana, onda neće moći koristiti tijelu. Dugotrajni kefir sadrži zgušnjivače na bazi skroba.

Piće od kiselog mleka je klasifikovano na sledeći načinnačin:

• prema stepenu sadržaja masti - od 0 do 6%;
• po sadržaju alkohola - od 0,6 do 0,2%;
• po trajanju kuvanja razlikuje se jednodnevno, dvodnevno ili trodnevno kuvanje;
• prema prisustvu aditiva: voćni sirupi, mlijeko u prahu, dodatni vitamini, laktobacili i bifidobakterije.

U normalnom režimu, kefir sa 3,2% masti će imati koristi, jer se minerali i vitamini iz njega apsorbuju mnogo efikasnije. Nemasni napitak dizajniran za osobe na dijeti. Takav kefir takođe pomaže u snižavanju nivoa holesterola.

Kiseli mlečni napitak sa voćnim aditivima izaziva sumnje u njegove prednosti, jer može sadržavati mnogo sintetičkih aroma i boja.

Kada piti kefir

Ako je potrebno poboljšati crijevnu mikrofloru, onda je piće najbolje piti kada je želudac što prazniji. Štaviše, najkorisnije je piti proizvod sa minimalnom količinom aditiva.

Ako kefir koristite samo kao piće, on će zauzeti zasluženo mjesto na meniju za doručak, ručak ili večeru.

Mnoge zanima kada je bolje piti kefir. Njegovo svakodnevno uključivanje u prehranu nije zabranjeno od strane liječnika, ali nema indikacija za to. Za najbolje rezultate, pijte svaki drugi dan.

Važna stvar je svježina proizvoda. Kada se otvori, može se čuvati najviše 3 dana. Zatvor ili dijareja, a ponekad i žgaravica mogu se pojaviti ako se konzumiraju 4. dana.

U malim dozama kefir sadrži etil alkohol, tako da uzimanje više od 2 čaše može poremetiti koncentraciju vozača. Takođe je u stanju da pruži lagani i slab efekat opuštanja. Zbog ovih svojstava, kefir je klasifikovan kao niskoalkoholno piće.

Djeca starija od 3 godine i odrasli smiju piti 1-2 čaše pića dnevno. Bebe od šest mjeseci - 50 ml 2 puta sedmično, postepeno povećavajući pojedinačnu dozu na 100 ml do 1 godine i do 200 ml - za dvije.

Piće je najbolje piti na sobnoj temperaturi, a za bolju svarljivost - u malim gutljajima.

Mogu li ujutro popiti kefir

Kozumacija ovog fermentisanog mlečnog napitka na prazan želudac blagotvorno deluje na organizam. Postoji mnogo recepata koji kefir pretvaraju u kompletno jelo za doručak. Dodate su mu razne komponente.

Kada je najbolje piti kefir? Prednosti jutarnjeg pijenja su sljedeće:

• apetit se poboljšava;
• normalizuje rad nervnog sistema;
• uklanja loš zadah;
• pojačavaju raspoloženje i ton.

Tokom trudnoće, menopauze ili menstruacije, jutarnji unos jogurta pomoći će ženskom tijelu da izgradi bioritmove. Za ljude koji se ujutro teško bude, piće će dati snagu i bistrinu uma.

Da bi se postiglo dobro raspoloženje, u čašu kefira na vrhu noža dodaju se cimet i đumbir, kašika meda i malo limunovog soka.

Pijte noću

Mnoge ljude zanima kada piti kefir - ujutro ili uveče. Napitak se može konzumirati na prazan želudac, ali će donijeti i mnoge prednosti prije spavanja.

U ovom slučaju, prednosti kefira su sljedeće:

• Olakšava varenje hrane.
• Smanjuje osjećaj gladi. Ispijanje jogurta prije spavanja eliminira potrebu za užinom nakon večere.
• Napitak djeluje kao blagi laksativ, što je posebno korisno za osobe koje pate od zatvora.
• Promoviše san s aminokiselinom triptofanom.
• Pomaže probavnom sistemu da se oporavi tokom spavanja.
• Poboljšava apsorpciju kalcijuma.

Kefir posebno pomaže ljudima koji žele smršati. Smanjuje osjećaj gladi u najtežim večerima.

Ako je optimalno vrijeme za večeru prije 20 sati, onda je najbolje piti kefir nakon 2 sata. Piće treba da bude sobne temperature.

Moguća šteta

Uprkos brojnim prednostima, fermentirani mliječni napitak također može naštetiti tijelu. Njegova upotreba se ne preporučuje u takvim slučajevima:

• čir na želucu i dvanaesniku;
• poremećaj probavnog sistema;
• individualna netolerancija mliječnih proteina.

Kako ne bi naštetili tijelu, postoje određena pravila za njegovu upotrebu:

1. Ako imate čir na želucu, dozvoljeno je piti nemasni kefir, ali je najboljekonzumirajte između glavnih obroka.
2. Ako pacijent nakon uzimanja pića primijeti bolne bolove u stomaku, onda to ukazuje na prisustvo problema sa probavnim sistemom.
3. Kod pankreatitisa ili gastritisa visoke kiselosti, kefir se ne preporučuje piti.
4. Osobe sklone dijareji bi takođe trebalo da izbegavaju ovaj napitak od fermentisanog mleka.
5. Uz oprez, kefir je dozvoljeno davati djeci mlađoj od godinu dana zbog njihove nedovoljno formirane mikroflore za njegovu apsorpciju.
6. Staro piće pušteno prije više od 3 dana, ne preporučuje se osobama koje pate od žgaravice.

Takođe je važno da ne koristite kefir koji je istekao i nekvalitetan, jer može izazvati trovanje. Ne treba ga ostaviti na toplom duže od 1-2 sata, piće ne morate zagrijavati na bateriji i svakako morate pratiti rok trajanja.

Sve ove tačke morate uzeti u obzir prije nego što uključite kefir u svoju dnevnu prehranu.

Zaključak

Kefir je ukusan fermentisani mlečni proizvod koji se može uključiti u ishranu uz zdravu ishranu. Može se konzumirati i ujutru i uveče. Kefir ima mnoga pozitivna svojstva i, ako se pravilno koristi, samo će koristiti organizmu.

Uprkos dobrobitima, piće može biti štetno, što takođe treba uzeti u obzir prilikom uključivanja u dnevni meni.