Snacks mali sendviči: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-07 22:39

Mali sendviči su odlična užina za svaku kompaniju. Možete ga kuvati od bilo čega: voća, povrća, bobičastog voća, morskih plodova, mesa, sira ili kobasica. Osim toga, možete postati kreativni u pripremi kanapea i torti i učiniti ih pravim ukrasom svečanog stola. Iz našeg članka ćete naučiti kako napraviti originalne male sendviče i iznenaditi svoje prijatelje i poznanike novim ukusima.

Kanape

Ovo je mali sendvič čije se ime može prevesti kao "mali". Obično se ovo predjelo služi na prijemima i omladinskim zabavama, gdje se ljudi okupljaju radi druženja i dosta plesa. Mini-sendviči se često navlače na ražnjiće ili čačkalice tako da se mogu uzeti bez prljanja ruku i staviti u usta. Poslužite ih na velikom i ravnom tanjiru ili stalku za serviranje.

Kako napraviti kanape

Mali sendviči na ražnjićima se uglavnom kuvaju na belom hlebu. Ovu grickalicu rijetko možete vidjeti na raži ili cjelovitim žitaricama. Neki radije prave višekatne kanapee od njihmali krekeri. Podstičemo vas da se okušate u kulinarstvu i počnete sa pravljenjem jednostavnog, klasičnog malog sendviča. Za ovo vam je potrebno:

• Pšenični hljeb narežite tanko i dobivene kriške malo osušite u tosteru, pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Glavna stvar - nemojte pretjerati. Baza sendviča treba da zadrži svoj oblik nakon rezanja i da ne bude previše suva.

• Na svaku krišku stavite fil i pritisnite ga uz podlogu. Može biti sir, šunka ili meso. Koristeći široki, oštar nož, izrežite kriške kruha na rombove, kvadrate ili pravokutnike.
• Po želji prelijte svaki komad maslinom, kriškom limuna, krastavcem ili paradajzom. Probušite cijelu strukturu ražnjem i stavite na prelijepu posudu.

Ako prvi put pravite male sendviče, nemojte težiti stvaranju višeslojne strukture. Najvjerovatnije će vam se takav kanape raspasti u rukama ili će vam biti nezgodno jesti. Kada steknete dovoljno iskustva, isprobajte recepte ispod.

Predjelo "Amanita"

Djeca vole ovo svijetlo i privlačno jelo. Može se napraviti za rođendan ili bilo koju porodičnu proslavu. Da bismo to učinili, trebat će nam kuhana i oguljena prepelica jaja, začinsko bilje i cherry paradajz. Da bismo napravili bijele tačke, potrebno je uzeti malo majoneze ili krem sira. Za šešire paradajz prepolovite i kašikom uklonite pulpu. Nanesite sastojke na ražnjiće da se formirajupečurke i čačkalicom nanesite tačke. Na tanjir širimo listove zelene salate, peršun ili kopar i "posadimo" naše mušice na improviziranoj čistini. Dobar tek!

Mali sendviči sa čipsom

Ovaj lagani zalogaj možete pripremiti za druženja sa prijateljima. Odlično se slaže uz vino i koktele kojima ćete počastiti svoje goste. Mini-sendviči se pripremaju brzo i jednostavno:

• Pomiješajte krem sir, koji treba da bude sobne temperature, sa koprom, zelenim lukom, kaparima i limunovim sokom. Količinu sastojaka morate odrediti sami, vođeni ličnim preferencijama.
• Gotovu smjesu stavite u hladnjak na dva ili tri sata.
• Uzmite veliki čips i kašikom stavite sirnu masu na njih.
• Slabo slani ili dimljeni losos narežite na kockice i stavite kriške na fil.

Mini ćevapi

Ova slatka predjela će uljepšati svaku zabavu i svidjet će se vašim gostima. Posebnost ove vrste kanapea je da se priprema bez kruha. Morat ćete isjeći nekoliko vrsta sira na kockice i navući ih na dugačke ražnjiće, naizmjenično s grožđem ili maslinama.

Tarts

Ovi popularni mali sendviči na bazi švedskog stola se prave sa istom vrstom hleba i preliva. Osnova za ovu grickalicu može biti i od krekera, đevreka iliceđeni hleb od celog zrna. Obično se jedna strana tarta namaže tankim slojem putera, a na njega se stavlja ono što je u frižideru. To može biti sir, kobasica, kuvano meso, riba, jaja ili konzervirana hrana. Ako planirate provesti veče u neformalnom okruženju, onda napravite nekoliko nadjeva i stavite ih u različita jela. Pored toga stavite figurativno narezan kruh i puter. Tokom razgovora vaši gosti će sami pripremiti poslasticu, fokusirajući se na vlastiti ukus.

Tartleti

Mali sendviči u obliku korpica pripremaju se veoma brzo i uvek su popularni među gostima. Začinjeni preljevi od ribe, povrća, mesa i sira neće ostaviti žurku da ostane gladna i pomoći će da se ne zadržava dugo za svečanim stolom. Osnovu za ovu grickalicu možete kupiti u prodavnici ili kulinarstvu, a možete je i sami skuhati. Da biste to učinili, trebat će vam pecivo ili lisnato tijesto, ali možete ih napraviti i od tijesta pomiješanog sa pavlakom, kefirom, svježim sirom ili sirom. Ali danas ćemo pogledati klasični recept:

• Za prhko testo pomešati jednu šolju brašna, 100 grama otopljenog putera, malo vode, jedno žumance i so.
• Gotovo testo stavite u frižider na najmanje pola sata.
• Razvaljajte 3mm debljine i isecite na kvadrate.
• Stavite komade tijesta u silikonske kalupe i pritisnite ivice. Višak se može ukloniti ili ostaviti tartletefensi oblik.
• Pošaljite blanke u frižider na još pola sata, a zatim ih probušite viljuškom na nekoliko mesta.
• Pecite podlogu u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.

Tartlet preljevi

Mnoge domaćice se ne muče oko pripreme složenih nadjeva, već salate sa sosom od majoneza pripremljene za praznik jednostavno stavljaju u korpice. Ali mi ćemo vam reći kako da napravite zaista originalne nadjeve koji će iznenaditi i oduševiti vaše goste.

• File malo posoljenog lososa ili pastrmke (100 grama) nasjeckajte na sitno, kopar (po ukusu), naribajte sir (100 grama) i maslac smrznut u frižideru (manji komad). Sve sastojke izmiksajte blenderom ili ih propasirajte kroz mlin za meso. Gotovu paštetu stavite u korpice kašikom ili slastičarskom kesom sa kovrdžavom mlaznicom.
• 100 grama slanine, 150 grama sira i jedan paradajz narezan na sitne kockice i stavite u činiju. U posebnoj posudi umutite kokošje jaje sa majonezom i mlevenom ljutom paprikom. Sve proizvode sjediniti i dobro promiješati. Prelive podijelite na tartlete i pecite u rerni oko 15 minuta.
• Jetru bakalara izvaditi iz tegle, ocijediti višak ulja i gnječiti viljuškom. Četiri jaja i nekoliko kiselih krastavaca sitno nasjeckajte. Komponente pomiješamo, stavimo u kalupe i ukrasimo zelenilom.

• Crni luk i šampinjone (šampinjone ili divlje gljive) sitno nasjeckajte, kuhanu piletinu isjecite na sitnoprsiti i pržiti sve proizvode redom. Kremu sipajte u čistu šerpu i prokuhajte. Za ukus možete dodati začin za julienne i mljevene sušene gljive. Nakon par minuta prelijte sos u fil i stavite korpice da se peku dok ne budu kuhane.

  

Nadamo se da ćete uživati u pripremanju malih sendviča koje ste naučili iz našeg članka. Napravite ih za praznike, korporativne zabave, pidžama zabave i doček Nove godine. Osmislite svoje recepte, podijelite ih sa svojim prijateljima, a vaši sastanci s njima bit će još uzbudljiviji nego prije.