Sendviči od tunjevine: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sendviči se obično nazivaju zatvorenim sendvičima. Njihova glavna razlika od običnog sendviča je prisustvo dve ili više kriški hleba ili peciva, dok se između ovih slojeva nalazi fil (meso ili drugi sastojci).

Potrošnja sendviča je posebno česta u velikim engleskim gradovima, ali najveći svjetski proizvođači ovih sendviča su lanci restorana kao što su McDonald's, Burger King, Subway. Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jela, međutim, jedna od najčešćih su sendviči od tunjevine, o kojima ćemo govoriti u ovom članku.

Koja je tajna njihove popularnosti

Tokom Prvog svetskog rata, tuna je stekla veliku popularnost među vojnicima, jer se smatrala važnim izvorom proteina. Od tada se potražnja za ovom ribom nije smanjila, a među najkonzumiranijim je na planeti.

Tuna ima odlične gastronomske kvalitete, bogata je omega-3 masnim kiselinama, vitaminima i mineralima. Istovremeno, ne gubi svoje korisne kvalitete ni u jednoj vrsti obrade, uključujućikonzerviranje, po čemu se razlikuje od ostalih vrsta ribe.

Sendviči od tunjevine imaju delikatan ukus i zbog toga ih mnogi vole. Istovremeno, postoji mnogo opcija za pripremu ovog sendviča, uključujući razne dodatne sastojke.

Kalorije sendviča od tune

Hranljiva vrijednost navedenog sendviča varira u zavisnosti od toga koji će se sastojci i u kojoj količini koristiti u njegovoj proizvodnji. Možemo reći da u prosjeku sendviči s tunjevinom imaju kalorijski sadržaj jednak 300-600 kalorija, ali je teško govoriti o nekom tačnom broju. Uostalom, čak i ako dodate malo više majoneza ili putera u sendvič, tada se broj kalorija već povećava za 50 kalorija.

Klasični sendvič sa tunom

Recept za pravljenje klasičnog sendviča nije posebno težak i predstavlja tradicionalnu verziju ovog jela. Za njega trebamo uzeti:

• konzervirana albakor tuna u tegli - 150g;
• kuvano jaje;
• 2-4 tbsp. l. majonez;
• limunov sok (2 kašičice);
• 2 tbsp slatki ukus (sos od povrća);
• sitno isjeckani celer - 1 strelica;
• salata;
• limun crni biber - 2 kašičice;
• hleb - 4 komada.

Počnimo s kuhanjem. Hleb treba sitno iseckati i ispržiti na tosteru. Jaje skuvati, ohladiti i oguliti. Pomiješajte sve sastojke osim kruha i salate. Dobijenu masu ohladiti. Na podlogu stavite listove zelene salate, a na njih već nadjev,koju prekriti drugim komadom hleba. Recept za sendvič od tunjevine koji smo upravo pregledali je klasičan i jednostavan za pravljenje.

Varijanta tunjevine i paradajza

Verzija sa paradajzom je takođe veoma ukusna. Takav sendvič s tunjevinom (fotografija u članku to potvrđuje) izgleda ukusno. Sastojci ovdje su sljedeći proizvodi:

• tuna - 350 g;
• 1/4 šolje sitno nasjeckanog celera;
• 1/4 šolje majoneze;
• sitno seckani crni luk - 1,5 kašike. l.;
• crno vinsko sirće - 3/4 kašičice;
• prstohvat soli;
• švajcarski sir - 8 kriški;
• isti broj kriški paradajza;
• raženi hleb - 4 kriške;
• prstohvat svježe mljevenog crnog bibera;
• st. l. sjeckani peršun;
• za ukras - biber.

Pa počnimo s kuhanjem:

1. Pre svega, zagrejte rernu.
2. U zdjeli pomiješati: tunjevina, celer, majonez, luk, peršun, sirće, biber i sol.
3. Postavite kriške hleba na pleh i pecite 1 minutu u zagrejanoj rerni.
4. Na kriške stavite pripremljenu mešavinu za salatu, a na nju po jedan komad sira, sloj paradajza i preostali sir.
5. Sendviče vratite u rernu i pecite 3-5 minuta dok se komadići sira ne istopi.

Kao što smo primetili, ovde je sendvič predstavljen u otvorenom obliku, što nije tipično za ovu vrstu sendviča, međutim, on takođe ima pravo naPostojanje. Kalorijski sadržaj takvog proizvoda je 519 kcal. Sadržaj supstanci će biti sledeći: ugljeni hidrati - 22,1 g, masti - 30,4 g, proteini - 38,6 g, vlakna - 2,9 g, holesterol - 93 mg, natrijum - 822 g.

Club sendvič od tune i jaja

Ova vrsta sendviča se sastoji od prepečenih kriški hleba, između kojih se nalazi fil, ali su i dalje prepolovljene na trouglaste komade. Po pravilu, u restoranima uz takvo jelo služe i prilog. Pogledajmo pobliže recept za pravljenje ovog sendviča, gdje će tunjevina i jaje poslužiti kao fil. Za njega nam treba:

• konzervirana tuna u vlastitom soku (2 tegle);
• 6 zelenog luka;
• peršun i kopar;
• 2 jaja;
• 2 kriške kruha;
• crni biber;
• domaća majoneza;
• morska sol.

Prvo tvrdo skuvajte jaja. Hleb tostirajte u suvom tiganju ili tosteru. Sada konzerviranu hranu pomiješamo sa začinskim biljem, koje prvo sitno nasjeckamo. Kuvana jaja pažljivo izmrviti, dodati ih ostalim sastojcima. Sve začinite majonezom, solju i biberom. Sve komponente temeljito izmiješamo: ako se smjesa pokaže suvom, dodajte još majoneze. Vrijeme je da salatu namažete na tost i prekrijete preostalom kriškom hljeba. Sendvič možete zagrijati u tiganju, a na kraju dobiveni sendvič prerezati na dva dijagonala.

Posebno razmislite kako da kuvate majonez kod kuće, koji će ići kaosastojak za ovaj jednostavan, ali ukusan sendvič. Za njega su vam potrebna: 2 jaja, 400 g biljnog ulja (mešavina maslinovog i suncokretovog), prstohvat šećera, 1 kašičica. senfa, 2 prstohvata morske soli, 1 kašičica. limunov sok (umesto toga možete koristiti belo vinsko sirće).

Sve komponente se moraju izmiješati u blenderu ili mikseru, osim ulja. U umućenu masu u tankom mlazu dodajte suncokretovo ulje. Pratimo konzistenciju i prestajemo sipati ulje kada smjesa već počne podsjećati na majonez. Zatim dodajemo maslinovo ulje tako da je naš proizvod već doveden do konačnog rezultata. Majonez je spreman, ali na osnovu ličnih preferencija možete malo ispraviti ono što smo dobili. Na primjer, ako se jasno osjeti okus ulja, potrebno je dodati limunov sok i senf.

Razgledali smo nekoliko recepata za sendvič sa tunjevinom, naravno, ima ih jako puno i u ovoj raznolikosti možete izabrati nešto za sebe. Na ovaj ili onaj način, sendviči od tunjevine postali su veoma popularni zbog svoje jednostavne pripreme i odličnog ukusa.