Sendviči sa mesom: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sendviči sa mesom su jednostavno predjelo, česta osoba gala večeri, spojeva i prijema. Priprema ovakve delicije je prilično jednostavna, samo se morate naoružati minimalnim skupom sastojaka i spremnošću da eksperimentišete sa poznatim kombinacijama ukusa.

Idemo na piknik! Apetitan sendvič

Ovi klasični sendviči su obavezni za grickanje na otvorenom. Uz hrskavu šunku, sočno pečenje i dijetnu ćuretinu… Ovako izdašna kombinacija će tijelu zasigurno dati energiju koja mu je potrebna.

Polovni proizvodi:

• 220 g hljeba (bijeli, crni);
• 60g Dijon senf;
• 60 ml majoneze;
• 4 kriške šunke;
• 4 komada pečene ćuretine;
• 4 pečena govedina;
• tvrdi sir (čedar, parmezan);
• iseckan crveni luk;
• kopar, začinsko bilje.

Polovice hleba stavite na radnu površinu, pažljivo prerežite po dužini, uklonite pulpu. U maloj posudi pomiješajte Dijon senf i majonez. Dobijenim umakom namazati kiflice. Dodajte preostale sastojke, pokrijte sendvič s mesom sekundompola vekne.

SAVJET: Namakanje kriški crvenog luka u ledenoj vodi 15 minuta će smanjiti sirovi okus povrća.

Restoran snack kod kuće? Sve je moguće

Vrući sendviči sa mesom su odlična ideja za užinu. Ovu užinu možete ponijeti sa sobom na posao ili u školu. Aromatizirani sendviči su također dobitni kada su u pitanju jelovnici za zabave.

Polovni proizvodi:

• 500g govedine;
• 2-3 čena belog luka;
• maslinovo ulje;
• ružmarin, timijan;
• francuski baguette.

Za sos:

• 400 ml goveđe juhe;
• 225g gljiva;
• 200 ml bijelog vina;
• 20g putera;
• estragon, beli luk.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. U posudi pomiješajte maslinovo ulje sa začinima, namažite meso dobivenom marinadom. Stavite u pleh, pecite 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 170° i pecite još 2 sata. Gotovo pečenje narežite na tanke trakice.

U tiganju otopiti kašiku putera, lagano propržiti mljeveni bijeli luk. Dodati pečurke, kuvati 3-4 minuta. Nakon što hranu napunite vinom, kuvajte čorbu 18-20 minuta dok se tečnost ne smanji na pola. Pripremite sendvič - stavite govedinu na krišku hleba, prelijte gustim sosom.

Trkovi za kuhanje savršenog mesa

Kako možete skuhati meso za sendviče? Postoji na desetine načina obradekoristan sastojak. Kuvari prže tanke kriške na tiganju, peku u rerni ili prokuvaju.

1. Marinirajte meso do 12 sati za dodatni ukus. Koristite soja sos, balzamiko sirće, vino.
2. Izvadite meso iz frižidera na najmanje 15-30 minuta. Hrana koja je previše hladna će se kuhati neravnomjerno.
3. Zagrejte nauljeni tiganj na šporetu na srednjoj vatri. Namažite biljno ulje po cijeloj površini tiganja tako što ćete ga naginjati i rotirati.
4. Uvjerite se da je kuhinjski "alat" dovoljno vruć. Koristite tiganj od livenog gvožđa za hrskavu koru.

Ako vam meso nije dovoljno pečeno i plašite se da ćete ga zagoreti u tavi, nastavite sa pečenjem proizvoda u rerni. Stavite u posudu za pečenje 2-3 minute.

Recept i fotografija za italijanski sendvič sa mesom

Panini je kralj sendviča. Lako se pravi i kod kuće, baš kao i sir sa roštilja, tako da nećete morati da ga kupujete sledeći put kada poželite ukusan sendvič. Evo šta trebate znati da napravite vrhunski panini!

Polovni proizvodi:

• 100g mozzarella;
• 70g pesto;
• 50ml maslinovog ulja;
• 2 ciabattas;
• 2 pileća prsa;
• 1 paradajz;
• origano, crvena paprika.

U velikom tiganju od livenog gvožđa zagrejte 2 kašike ulja na srednjoj vatri. Začinite piletinu origanomljuspice crvene paprike, so i biber. Pržite do zlatno smeđe boje.

Napravite sendvič sa mesom: prepolovite ciabattu, a zatim namažite pesto na donju krišku hljeba. Pokrijte kolutovima paradajza, piletinom i mocarelom. Zagrijte sendvič u tiganju da se meki sir otopi.

Vitamin C i više: sendvič od avokada i slanine

Samo tri sastojka i već imate pikantni sos ispred sebe, koji će se skladno uklopiti u uobičajenu užinu. Ne možete pronaći focaccia? Zamijenite sastojak za bilo koji drugi kruh.

Polovni proizvodi:

• 200g pilećih prsa;
• 100g zelene salate;
• 4 trake slanine;
• 2 kriške sira;
• 1-2 paradajza;
• 1 avokado;
• 1/4 crvenog luka;
• focaccia.

Za sos:

• 100 ml majoneze
• 50 ml kisele pavlake;
• 20 g Dijon senfa.

Iznad je fotografija sendviča sa mesom. Izgleda primamljivo, zar ne? Za pripremu umaka pažljivo pomiješajte sve sastojke u posebnoj posudi. Hleb prerežite na dve polovine, rasporedite listove zelene salate, seckani luk, slaninu, prženo meso, kriške paradajza i avokado. Prelijte začinjenim dresingom.

Prženi sendvič sa sirom i sočnom pečenom govedinom

Klasična kombinacija sendviča je meso i sir. Za više hranljivosti, kuvari dodaju hrskave listove zelene salate, tanke kriške povrća ili voća. Kako drugačije možete napraviti hranjivu užinu?

Polovni proizvodi:

• 10 kriški cheddar sira;
• 120 ml majoneze;
• 100g prženog rostbifa;
• 60g putera;
• iseckan crveni luk;
• hljeb.

Kako karamelizirati luk? Dodajte jednu kašiku u tiganj, zagrejte na srednjoj vatri. Pecite dok ne omekša, mirisne i blago pougljeni, oko 10 do 15 minuta. Kada je luk gotov, isključite vatru i premjestite ga na jednu stranu tiganja. Dodajte komade pečene govedine na drugu stranu da se malo zagrije.

Na kriške hljeba namazati puter. Dodajte majonez i dvije kriške sira. Pokrijte zagrejanim rostbifom, željenom količinom karamelizovanog crvenog luka. Zagrijte u tiganju dok se sir ne otopi.

francuski sendvič sa mesom i aioli sosom

Glavne prednosti ovog recepta: jelo se lako priprema i skoro svi ga vole.

Korišćeni proizvodi (za piletinu):

• 4 pileća prsa;
• 100g smeđeg šećera;
• 90g grubog senfa;
• 50 ml jabukovog sirćeta;
• 1-3 čena belog luka;
• 1/2 limuna (sok);
• mljevena paprika;
• maslinovo ulje.

Za sendvič:

• 1/2 bijelog luka;
• 4 kriške švajcarskog sira;
• 8 kriški kruha;
• spinać po izboru.

Procesi kuvanja:

1. BU velikoj staklenoj posudi pomešajte jabukovo sirće, senf, beli luk, limunov sok, smeđi šećer, so i biber.
2. Umutiti sa maslinovim uljem, ostaviti piletinu u nastaloj marinadi 5-8 sati.
3. Zagrejte malo ulja u tiganju. Dodajte luk i šećer; pirjajte 20-25 minuta, često miješajući.
4. Peći na tiganju ili roštilj.
5. Postavite komade sira preko komada piletine, poklopite i kuhajte 2-3 minute.
6. Savijte sendviče koristeći mekane lepinje za hamburger, spanać, piletinu, karamelizirani luk i vaš omiljeni sos.

Možete napraviti karamelizirani luk unaprijed, a zatim ga samo zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Kao sos koristite majonez, pavlaku ili senf.

Jednostavni umaci za sendviče: aioli, guacamole

Sos će vam pomoći da diverzificirate uobičajene sendviče. Aioli od češnjaka, na primjer, je svestran način da se rutinski sendvič pretvori u gurmanski francuski delikates.

Polovni proizvodi:

• 100 ml biljnog ulja;
• 2-3 čena belog luka;
• 1 veliko žumance;
• limunov sok, dijon senf.

Nasjeckajte i izgnječite bijeli luk u pastu s prstohvatom soli pomoću velikog teškog noža. U činiji umutite žumanca, limunov sok i senf. Postepeno dodavati ulje uz stalno mućenje. Začinite belim lukom. Ako je aioli pregust, dodajte malo vode.

Autentičan guacamole ne sadrži punila ili nepotrebne sastojke. Sve što vam treba je avokado, luk, cilantro, jalapeno biber, sok od limete, beli luk i so. Lako i ukusno! Kako napraviti nježnu tjesteninu?

Avokado prerežite na pola, uklonite košticu i ogulite. Zgnječite avokado viljuškom i učinite ga što obimnijim i glatkijim, a zatim dodajte nasjeckani luk i omiljene začine. Pre serviranja prelijte limunovim sokom. Na hljeb premažite pripremljeni guacamole, uparite sa slaninom, šunkom i pilećim prsima.

Hrskava kora, hrskava slanina i gnjecavi sir

Mogu li napraviti sendvič u pećnici? Meso za takav sendvič bit će ne samo mirisno, već i vrlo sočno. Ne zaboravite sastojak začiniti mirisnim začinima.

Polovni proizvodi:

• 2-4 kriške hljeba;
• slanina ili šunka;
• tvrdi sir;
• maslac.

Zagrejte rernu na 230 stepeni Celzijusa. Jednu stranu kriški kruha premažite puterom i stavite na lim za pečenje. Svaku krišku hleba premažite sirom i mesom, prelijte malom kockom putera. Pecite u zagrejanoj rerni 6 do 8 minuta. Okrenite sendviče i pecite još 2-3 minute.