Džem od jabuka i šljiva: ukusno, elegantno, jednostavno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jeste li ikada probali džem od jabuka i šljiva? Ako je tako, onda su vjerovatno zapamtili njegov izvrstan, pomalo kiselkast okus, koji se ne može pomiješati ni sa čim drugim. U ovom članku ćemo vam reći kako skuhati takav džem na štednjaku, kao i u sporu štednjaku. Naučićete sve suptilnosti i tajne njegove pripreme.

Džem od šljiva i jabuka: recept

Dakle, potrebni sastojci:

• pola kilograma šljiva;
• pola kilograma jabuka;
• jedan i po kilogram šećera;
• 1 pakovanje Gelfix-a.

Za one koji ne znaju šta je "Gelfix", napravimo malu digresiju. To je prirodni zgušnjivač koji se koristi za pravljenje raznih džemova, džemova i želea. Za razliku od obične želatine, ne šteti organizmu i pogodan je za one koji vode zdrav način života i žele da njihovi preparati imaju prirodan ukus.

Sada pređimo na pravljenje džema. Prvo morate oprati jabuke i šljive. Jabuke narežite na nekoliko komada, uklonitesjemenke i jezgru, šljivama odstraniti koštice i narezati ih na male komadiće. Zatim ih treba staviti na dno tepsije.

Uzmite 2 supene kašike šećera, pomešajte sa Gelfixom i prelijte šljive i jabuke.

Sadržaj lonca kuvajte na laganoj vatri, neprestano mešajući i dovedite do ključanja.

Došao je red da u džem dodamo preostali šećer i opet sačekamo da proključa. Pustite da vri 5 minuta, a zatim ga možete isključiti.

Dok se džem priprema potrebno je voditi računa o teglicama, dobro ih oprati, osušiti i sterilisati.

Posljednji korak: stavite džem u tegle, zatvorite ih poklopcem i okrenite jednu naopako. Ostavite u ovom položaju 5-10 minuta.

Sada možete uživati u ukusnoj poslastici i počastiti svoje goste njome.

Ako imate spori štednjak, pravljenje džema od jabuka i šljiva općenito je lakše nego ikad. Hoćemo li početi?

Kuvanje džema u sporu štednjaku

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• kilogram šljiva;
• kilogram jabuka;
• pola limuna;
• kilo šećera.

Moje šljive, isjeći na komade, odstraniti sjemenke iz njih, staviti ih na dno posude multivarka.

Jabuke takođe operemo pod hladnom vodom, oslobodimo se jezgre i semenki, isečemo na sitne kockice, pričvrstimo za šljive.

Moj limun, narezan na male kriške, dodati šljivama i jabukama. Sastojke ostavljamo u multivarku češće 2 sata, a zatim biramo program "Gašenje"i pirjajte sat vremena. Nakon isteka navedenog vremena, posudu možete izvaditi - džem od jabuka i šljiva u loncu je spreman. Može se sipati u pripremljene tegle za zalihe za zimu, ili ga možete poslužiti na stolu i uživati u njemu odmah.

Volite li tamnu čokoladu?

Ako želite probati nešto zaista gurmansko i originalno, napravite džem od šljiva sa tamnom čokoladom.

Potrebni sastojci:

• jedan i po kilogram šljiva;
• kilo šećera;
• 200-300g tamne čokolade;
• 5-7g pektina.

Šljive operite, uklonite koštice, narežite na sitne komade ili sameljite u blenderu da dobijete homogenu masu. Stavite šljive u lonac.

Sada dodajte šećer, kuhajte dok smjesa ne proključa. Ne zaboravite stalno miješati, inače džem može lagano zagorjeti.

2-3 supene kašike šećera pomešanog sa pektinom i dodato u džem nakon što proključa.

Isključite šporet, uklonite šerpu i brzo tri crne čokolade. Dobro promiješajte džem da se čokolada potpuno otopi.

Završni korak je da džem sipate u sterilisane tegle, zatvorite poklopce, ostavite da se ohladi i stavite u frižider ili poslužite.

Možete biti sigurni. Nakon što probate ovaj džem, postaće vaš omiljeni. Plus, djeca to obožavaju.

Džem od jabuka i šljiva sa orasima

Pa dragihostese, jeste li umorni? Za kraj, jedan zanimljiv recept: džem od jabuka i šljiva sa orasima.

Opremite se ovim sastojcima:

• 600-800 g šljiva bez kore;
• kilo šećera;
• voda (nekoliko čaša);
• lješnjak;
• limunska kiselina.

Za razliku od prethodnih recepata, šljive ne perite, već ih poparite kipućom vodom (3-5 minuta). Zatim uklonite kožu. Najbolje je uzeti oštar nož. Sada oguljene plodove potopimo u hladnu vodu na pola sata, zatim ih osušimo i riješimo se sjemenki. U svaku šljivu stavimo nekoliko orašastih plodova, zatim umočimo u šećerni sirup.

Neophodno je kuvati dok se džem ne zgusne. S vremena na vrijeme morate ukloniti pjenu.

Limunsku kiselinu razrijedimo u vodi i ulijemo je u džem nekoliko minuta prije nego što bude gotov.

Sada možete slagati džem sa šljivama u tegle. Ne zaboravite svaku zamotati toplom krpom, ne vaditi dok se džem potpuno ne ohladi. Zimi će vam se vaša porodica zahvaliti na ovako ukusnoj poslastici.

Konačno

Treba napomenuti da je svaki od gore navedenih recepata jedinstven na svoj način. Zato vam savjetujemo da ih sve pokušate skuhati, a zatim odabrati onu koja će se svidjeti vama i vašoj porodici. Ne zaboravite da su šljive dobre za zdravlje, sadrže mnogo korisnih vitamina i minerala, poboljšavaju cirkulaciju i jačaju zidove krvnih žila. Jedite dobro!

Prijatan apetit, originalne kulinarske ideje i dobro slatko raspoloženje!