Zajedno kuvamo ukusan i mirisan džem od šljiva i jabuka

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Domaći preparati su bukvalno nepresušna tema o kojoj možete razgovarati u nedogled. Pogotovo kada su u pitanju deserti, slatkiši i druge poslastice. Na primjer, način kuhanja džema i od kojih bobica i voća se pravi.

Charm of Plum & Apple Platter

Džem od šljiva i jabuka nije samo jako zdrav, već je i izuzetno ukusan. Slatkoća koja miluje jezik kombinovana je sa prijatnom kiselošću i laganom trpkošću. Buket senzacija zadovoljit će ne samo obične ljubitelje slatkog, već i izbirljive gurmane. Pogotovo ako se džem od šljiva i jabuka sastoji od sirupa i slanih komadića voća koji se tako ukusno tope na jeziku. A svijetla boja budi uspomene na plodnu ljetnu sezonu. Takav desert postat će ukras svake čajne ceremonije, s njim se palačinke ili kolači od sira doslovno jedu uz prasak, a čak i kašu od griza, koju djeca ne vole, progutat će se bez prigovora. Osim toga, ako se džem od šljiva i jabuka pokaže dovoljno gustom, poslužit će kao izvrsno punjenje za sve vrste pita, bagela i drugih kolačića. Kao što možete vidjetinaš voćni tanjir je dobar u svakom pogledu! Stvar ostaje mala: uzmi i kuhaj! I ovdje će naš članak biti najkorisniji. Uostalom, evo detaljnih i originalnih uputstava kako skuhati džem od šljiva i jabuka.

Miris cimeta i djetinjstva

Naš prvi recept je vrlo jednostavan. Za pripremu poslastice potreban vam je kilogram obe vrste voća, ista količina šećera, 100 g vode i jedna i po kašičica cimeta. Jabuke ogulite od sjemenki i narežite na tanke kriške. Odvojite pulpu od koštica šljiva. I same bobice narežite na polovine i manje komade. Pokušajte ih ne zgnječiti kako bi vaš džem od jabuka i šljiva imao atraktivan, tržišni izgled. A da jabuke ne pocrne dok ih obrađujete, kriške stavite u posoljenu vodu. Kada se nosite sa čišćenjem, pomiješajte voće u široku posudu, protresite nekoliko puta da se promiješa. Po vrhu pospite cimetom i malo šećera. Pokrijte posudu i ostavite nekoliko sati da voće pusti sok. Nakon toga ulijte vodu i stavite lavor na vatru. Sačekajte da džem od jabuka sa šljivama prokuha, držite u tom stanju 10 minuta, a zatim ostavite 7 sati. Ponovite postupak ponovo, ne zaboravite da temeljno promiješajte radni komad za ravnomjerno zagrijavanje. Bolje je to učiniti drvenom lopaticom. Nakon 4. ključanja 10 minuta gotov džem sipajte u sterilne tegle i zarolajte.

Džem po domaćem stilu: sastojci

Usput, napominjemo da ako vam je teško odabrati sorte voća, onda su Raj, Antonovka, Anis, Pepin, Ranet, Simirenko odlični za konzerviranje. A od šljiva - čuvena mađarska, Mirabelle, Renklod, Breskva. Glavni uvjet je da je pulpa dovoljno gusta i da ne proključa meko, a kosti se lako uklanjaju. Šljive se često stavljaju u domaći džem od jabuka i šljiva za zimnicu. Istina, mora se kuhati odvojeno, protrljati kroz sito ili cjedilo da biste odabrali kosti. I onda dodajte jabukama. Predloženi "domaći" džem priprema se od 1,5 kg jedne vrste voća i 1 kg drugih - po nahođenju domaćica. Šećer je potreban unutar 2 kg.

Džem po domaćem stilu: kuhanje

Oguljene jabuke isecite na 6-8 polovina (a ako su mali plodovi - na pola) i stavite 5-7 minuta u ključalu vodu da se blanširaju, a zatim ohladite. Isto uradite i sa oguljenim šljivama - možete koristiti istu vodu. Nemojte ga izlijevati - to će biti osnova za sirup. Prebacite voće u šerpu u kojoj će se kuvati. Od 2,5 čaše vode i 1 kg šećera napraviti sirup (otopiti u kipućoj vodi, kuhati 5 minuta, otklanjajući pjenu, procijediti) i, ne puštajući da se ohladi, vruće preliti preko voća. Kuvati 4 sata, pa staviti na vatru i nakon ključanja kuvati još 7 minuta. Sada skinite džem sa šporeta i ostavite da odstoji 8 sati. Za drugu fazu pripreme trebat će vam još sirupa - čaša vode i drugi kilogram šećera. Sipati tečnost u džem i ponovo kuvati najmanje 7 minuta. Za 4. put ključanja možete dodati malo vanile išuti! Evo ukusnog deserta i spremnog.