Kako napraviti kvas od suvog kvasa kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako napraviti kvas od suvog kvasa? Ovo pitanje je od posebne važnosti samo u vrućoj ljetnoj sezoni. Uostalom, u ovo doba godine želite utažiti žeđ i nadopuniti ravnotežu vode nečim kiselim i slatkim u isto vrijeme. Vrijedi napomenuti da je domaći napitak od kvasa mnogo ukusniji i zdraviji od sličnog proizvoda koji se prodaje u žutim bačvama na ulici.

Kako napraviti kvas od suvog kvasa kod kuće

Potrebni sastojci:

• granulirani šećer - 8-9 velikih kašika;
• pročišćena voda za piće - 3 l;
• suhi aktivni kvasac (granulirani) - 5-7 graška;
• suhi kupljeni kvas - 3 pune velike kašike.

Proces kuhanja

Pre nego što stavite kvas od suvog kvasa, svakako morate kupiti glavni sastojak u obliku krekera, mlevenih u mrvice. Po pravilu, takavproizvod se prodaje u prodavnicama hleba (u pakovanjima ili po težini). Posebno treba napomenuti da suhi kvas različitih proizvođača može značajno varirati u boji (od svijetle do tamne). Ova činjenica ne igra posebnu ulogu u konačnom proizvodu, međutim, u nekim slučajevima, previše tamna mješavina može proizvesti jače piće.

Da biste razumjeli kako pravilno staviti kvas kod kuće, zapamtite da je takav proizvod mnogo ukusniji ako je napravljen s dovoljnom količinom granuliranog šećera. Dakle, slatki rasuti proizvod u količini od 8-9 velikih kašika treba staviti u staklenu posudu od tri litre, a zatim mu dodati 3 pune kašike suvog kvasa i 5-7 graška aktivnog zrnastog kvasca. Nakon toga je potrebno u glavne sastojke (do ramena tegle) sipati pročišćenu vodu za piće i velikim kuhinjskim aparatom (kašikom ili viljuškom) promiješati sa ostalim proizvodima.

Pre nego što stavite suvi kvas sa vodom na toplo mesto, uverite se da je granulirani šećer potpuno rastopljen. Tek tada se napitak može (labavo) pokriti staklenim poklopcem i ostaviti po strani 24-48 sati. Idealna opcija za takav kvas je prozorska daska, gdje vruće sunce sija cijeli dan. Na takvom mestu kiselo piće se pravi veoma brzo (u roku od 1 dana) i ispadne ukusno.

U procesu pravljenja kvasa, možete vidjeti vlastitim očima kakotegla od tri litre je aktivna reakcija. I što je jači, to će proizvod za piće biti kiseliji i snažniji.

Nakon 24 sata izlaganja suncu, piće će biti potpuno spremno. Ali ipak je preporučljivo probati. Ako vam odgovara ukus kvasa, odmah ga prelijte u plastične flaše i stavite u frižider.

Sada znate kako napraviti kvas od suvog kvasa kod kuće. Pritom treba imati na umu da se isto piće može napraviti od kvasca koji ostane na dnu, ali samo bez dodavanja suhog granuliranog kvasca. Kako se talog na dnu povećava, treba ga djelomično ocijediti, ostavljajući samo 5-6 velikih kašika.