Kako napraviti sladoled od mlijeka? Sladoled od mlijeka: recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Svi vole sladoled - i djeca i odrasli. Ukusno, hladno, mirisno… Šta bi moglo biti bolje u vrućem ljetnom danu?

Ne idi u kupovinu

Nažalost, mnogi proizvodi kupljeni u trgovini frustriraju lošim kvalitetom, kao i prisustvom raznih boja i konzervansa. Pa zašto ne napravite domaći sladoled od mlijeka i obradujete svoju porodicu? Štaviše, tu nema ništa komplikovano.

Imate li mlijeka? Sladoled će uspjeti

zalihe sljedećih proizvoda:

• mlijeko - 100-150 ml;
• vrhnje sa udjelom masti više od 40% - 500-600 ml;
• žumanca - 5-6 komada;
• šećer;
• kukuruzni škrob;
• vanilin;
• sol.

Uzmite duboku šerpu, sipajte mleko u nju, malo posolite, promešajte i stavite na vatru. Zagrevamo smesu, ali je ne dovodimo do ključanja.

U vruće mlijeko sipajte šećer, ne zaboravite redovno miješati da se dobro otopi. Zatim ugasite vatrui u mlijeko dodajte žumanca odvojena od bjelanjaka.

Sada vam treba zgodna metlica. S njim dobro umutite mleko, vratite smesu na šporet. Upalite malu vatru i kuvajte dok se ne zgusne. Stalno miješajte da se žumanca samo rastopi, a ne kuhajte u mlijeku.

U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko i kukuruzni škrob. Sipajte u našu kremu koja se kuva na šporetu. Prirodni zgušnjivač pomoći će da sladoled dobije nezaboravan okus djetinjstva.

Sljedeće će vam trebati led. Stavite ga u veliki lonac i tamo stavite posudu sa vrhnjem.

Sada je red na kremu. Dobro ih umutite pjenjačom ili blenderom i dodajte u kremu. Lagano promiješajte. Zatim, treba da stavite našu smjesu u hladnjak na neko vrijeme.

Važna tačka: svakih 20-25 minuta izvadite tepsiju iz frižidera i istucite sladoled. Što češće ovo radite, to bolje. Od toga zavisi ukus sladoleda i njegova konzistencija. Na kraju kuvanja možete dodati bobičasto voće ili voće (opciono).

Sada znate kako da napravite sladoled od mlijeka, ukusan i zdrav, i u svakom trenutku možete uživati u omiljenoj poslastici. Vjerujte mi, i djeci će se svidjeti. Dobar tek!

Mliječni sladoled: recept

Kako si, ukusno? A kako napraviti sladoled od mlijeka bez dodavanja kajmaka? Dijelim divan recept.

Potrebni sastojci:

• 1 litar mlijeka;
• 2 šolje šećera;
• 100-120gputer;
• 5-6 žumanjaka;
• 1 kašičica škroba.

Trebaće nam veliki lonac. U to ulijte mlijeko, narežite puter na komade i dodajte.

Sada moramo dovesti našu mješavinu do ključanja. Dok mleko i puter ključaju, pazite na žumanca i šećer, sameljite ih, ne zaboravite i na kašičicu skroba. Zatim je potrebno sve sastojke izmješati do glatke smjese i uliti sa malo mlijeka. Ako sve uradite kako treba, masa će po izgledu biti slična kiseloj pavlaci.

Kada mlijeko provri, u njega sipajte smjesu. Odmah počnite sve dobro miješati da se žumanjci ne zgusnu. Ponovo prokuvajte, a zatim uronite šerpu u hladnu vodu. Zatim morate s vremena na vrijeme promiješati smjesu dok se ne ohladi. Sada ga možete staviti u frižider. Najbolje je sipati u aparat za sladoled. Plombir (sladoled) je spreman. Ako želite, možete dodati voće ili bobice po ukusu. Evo, kako želite. U svakom slučaju, biće odlična poslastica. Uživajte u ukusnoj hladnoći!

Još jedan način

Sada razgovarajmo o tome kako napraviti sladoled od mlijeka (u prahu).

Pripremite sljedeće sastojke:

• mlijeko u prahu -25-30 g.
• kravlje mlijeko - 400-500 ml.
• šećer - 90-100 g.
• vanilin.
• kukuruzni škrob.

Prvo će vam trebati mali lonac. U to pomiješajte vanilin, mlijeko u prahu i šećer. Ulijte mlijeko isve sastojke dobro izmiješati dok se šećer i vanilin potpuno ne otope. Ipak, treba imati na umu da ne treba sipati svo mlijeko, već samo dio. Ostatak ostavite, dodajte skrob, a zatim sjedinite ove smjese i promiješajte. Stavite lonac na vatru i prokuhajte sadržaj. Ne zaboravite stalno miješati dok tečnost ne postane gusta i izgleda kao žele. Stavite činiju u frižider da sladoled ostane hladan. Nakon toga je veoma važno izvaditi i umutiti svakih 20-25 minuta, najbolje mikserom. Ovo garantuje odličan ukus i konzistenciju sladoleda. Pustite da se poslastica malo odmrzne prije serviranja.

Šta kažete na čokoladu?

Sada znate dva recepta za pravljenje mliječnog sladoleda. Hajde da pogledamo još jedan. Možda će on postati vaš favorit. Dakle, sladoled od čokolade.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• mlijeko - 250-300 ml;
• krema - 250-300 ml;
• šećer - 100 g;
• crna čokolada - 150g

Uzmite lonac srednje veličine, ulijte mlijeko, dodajte šećer. Stavite na vatru. Ne zaboravite da se smjesa mora stalno miješati kako bi se šećer dobro otopio. Kada vidite da se potpuno otopio u mlijeku, sklonite šerpu sa vatre. Zatim morate ohladiti našu smjesu, a zatim joj dodati kremu. Sada možete sakriti sladoled u frižider. Ne zaboravite da ga povremeno vadite iz frižidera i dobro promešajte. Kada vidite da se sladoled zgusnuo, dodajteotopljenu čokoladu. Tepsiju vratite u frižider. Kada se čokolada zgusne i ohladi, možete uživati u ukusnom ukusu sopstvenog sladoleda. Dobar tek!

Možete koristiti i spori štednjak

Imate li spori štednjak? Super! Zatim nudimo da napravite domaći sladoled na ovom praktičnom i modernom uređaju.

Trebat će vam:

• pola čaše mlijeka;
• 200 g šećera;
• 3 žumanjka;
• vanilin;
• 300 ml kreme.

Uzmite zdjelu za više kuhala, sipajte mlijeko u nju, odaberite način rada "Grijanje", podesite temperaturu na 40 stepeni i zagrijte 5 minuta.

Za kuvanje nam je potrebna još jedna posuda u koju ćemo sipati vruće mlijeko, a zatim u nju sipati šećer, vanilin, te dodati i žumanca. Sve sastojke pažljivo umutiti da se vanilin i šećer otope.

Sada sipajte smjesu natrag u posudu za više kuhala, odaberite način rada "gašenje", vrijeme - 30 minuta. Ne zaboravite često miješati lopaticom za multivarke.

Umutiti vrhnje, pa sjediniti dve mase u jednu celinu, staviti u frižider, povremeno vaditi sladoled i dobro promešati. Nakon što se potpuno stvrdne, možete mu dodati voće i bobice, a zatim uživati u divnom ukusu!

Dijeljenje iskustva

A sada ćemo s vama podijeliti neke tajnepravljenje sladoleda kod kuće.

1. Neophodno je striktno pridržavati se pravila zamrzavanja. Tek tada će vas sladoled oduševiti neverovatnim ukusom.
2. Zamrzavanje u frižideru traje 5-6 sati.
3. Ako želite često praviti ovu poslasticu, kupite aparat za sladoled. Umnogome ćete olakšati proces kuhanja. Okus će biti neverovatan.
4. Koristite samo svježe mlijeko i vrhnje.
5. Dodajte razne dodatke sladoledu: čokoladu, komadiće voća, bobičasto voće, male marmelade. Pokažite svoju maštu da napravite pravo svijetlo remek-djelo!

Konačno

Sada znate kako napraviti sladoled kod kuće od mlijeka. U vrućoj ljetnoj sezoni ne morate ići u trgovinu po sljedeću porciju, lako je možete skuhati sami. Prijatno! Plombir - sladoled, relevantan u svakom trenutku!