Recept za sladoled od banane. Kako napraviti sladoled od banane?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako su delicije iz prodavnice dosadne i želite domaći desert, ali ne želite da provedete pola dana u kuhinji, pokušajte da napravite sladoled od banane. Uložićete minimum truda, a slatko je pogodno i za svečanu trpezu i za svakodnevicu.

Zašto banane

Nakon zamrzavanja, pire od banane ima ukus kreme. Konzistencija delicije je kremasta, nema karakterističnih kristala leda koji su često prisutni u sladoledu od drugog voća.

I ovaj sladoled se može davati deci od dve godine, dok se običan sladoled ne preporučuje do treće godine.

Osnovni recept

Priprema sladoleda od smrznutih banana. Preporučljivo je uzimati vrlo zrelo ili blago prezrelo voće. Potrebno ih je oguliti i narezati na kriške debljine oko centimetar. Male komade je lakše samljeti.

Stavite kriške banane u zamrzivač. Koliko dugo je potrebno za zamrzavanje zavisi od kapaciteta vašeg frižidera. Ako vam se sviđa ovaj desert, biće vam zgodno da se zalihesmrznuto voće da uvijek imate "sirovine" za sladoled.

Nakon zamrzavanja biće dovoljno uzeti kriške, staviti ih u blender i miksati na maksimalnoj brzini nekoliko minuta. Povremeno zaustavljajte blender i ručno miješajte smjesu dok je skidate sa stranica.

Možete odmah jesti, ali je bolje masu ponovo staviti u zamrzivač na kratko i onda poslužiti!

Ukusi

Preporučljivo je samljeti smrznuto voće, jer tada sladoled od banane ima bogatiji okus. Ali u nastavku dajemo recepte za koje ovo pravilo nije kritično, jer se dodaju mnogi drugi sastojci.

Zapravo možete smisliti svoj vlastiti recept. U mešavinu banane slobodno dodajte sve sa čime volite da jedete običan sladoled - orašaste plodove (bademi, pistaći, lešnici, orasi), med, kondenzovano mleko, bobičasto voće i komadiće voća, kokosove pahuljice, komadiće čokolade, med, džemove, džem, šlag, sirupi, začini (vanilija, cimet).

Da delicija bude još zdravija, možete joj dodati zelenilo. Na primjer, zelena salata ili spanać. Okus se od toga neće pogoršati i neće se nimalo promijeniti, a sladoled će dobiti zelenkastu nijansu i poprimiti sva korisna svojstva zelenila.

Sladoled od banane i jogurta

Dodavanjem jogurta možete poboljšati ukus sladoleda i učiniti ga hranljivijim. Uzmite teglu gustog jogurta, 3-4 banane i 4 kašike šećera (možeteštap).

Izmiksajte jogurt, banane i šećer u blenderu. Sipajte smjesu u kalupe i stavite u zamrzivač dok se ne zamrzne.

Po želji se sladoledu od banane i jogurta u fazi mućenja može dodati sok od narandže, cimet, limunova kora, džem, kondenzovano mlijeko, svježi sir.

Možete čak i olakšati: slojeviti banane i jogurt u prozirnu posudu, posuti šećerom i staviti u frižider. Prije posluživanja ukrasite bobicama ili orasima, prelijte džemom ili kondenzovanim mlijekom. Ovo, naravno, nije baš sladoled, ali je i ukusan.

Sladoled od mliječne banane

Ako o sladoledu razmišljate isključivo kao o mliječnom desertu, onda možete napraviti sladoled sa bananom i mlijekom.

Uzmite pola čaše šećera, po mogućnosti smeđeg. Sipajte u šerpu, dodajte 2 kašike skroba i prstohvat soli. Ulijte 2 šolje nemasnog mleka, promešajte, prokuvajte i kuvajte samo minut na srednjoj vatri. Obavezno promiješajte.

Zatim smjesu skinite sa vatre, dodajte par kašičica vanile i ponovo promiješajte. Polovinu ove smjese sipajte u blender, dodajte dvije banane isječene na komade i miksajte dok ne postane glatka. Nakon toga unesite ostatak mliječne smjese i zamrznite dobivenu masu.

Ako ne želite da se petljate dugo, onda je tu sladoled od mlijeka od banane, čija receptura vam omogućava da bez termičke obrade. Samo izmiksajte 3 banane i 3-4 kašike mlijeka u blenderu. Ondadodajte sve arome (začine, bobičasto voće, voće, orašaste plodove, kondenzovano mleko), pomešajte kašikom - i u zamrzivač.

Proporcije su uslovne. Ako želite sladoled od mlijeka od banane više od sladoleda od mlijeka od banane, dodajte čašu umjesto tri žlice mlijeka.

Curd Banana Ice Cream

Za one kojima je dosadilo da jedu uobičajene mješavine skute, reći ćemo vam kako da napravite sladoled od banane i svježeg sira. Uzmite pola kilograma homogenog svježeg sira, 3 komada zrele, ali najbolje ne crne banane, 100 grama šećera ili šećera u prahu. Šećera se može dodati manje ili se uopće ne koristiti - stvar ukusa. Također ne vidimo ništa kriminalno u zamjeni sa džemom ili medom.

Mash bananas. Možete koristiti blender, možete koristiti viljušku. Ako to učinite viljuškom, izgledat će kao da imate sladoled sa komadićima voća. U masu od banane dodajte svježi sir i šećer, dobro promiješajte i zamrznite.

Ovdje postoji jedna posebnost: prva tri sata bolje je vaditi sladoled na sat i miješati da se smjesa ravnomjerno stvrdne.

kefir-banana sladoled

Kao što smo rekli, kada kreirate ovaj desert, vaša mašta je gotovo neograničena. Ako volite fermentisane mlečne proizvode, zašto onda ne koristite kefir za pravljenje sladoleda?

Krupno narendajte banane. Dodajte čašu kefira sa udjelom masti od 2,5% i par kašika meda. Miksajte blenderom dok ne postane glatka. Sve. Ostaje samo da se zamrzne.

U takvom sladoledu možetedodajte malo limunovog soka (ili limunove korice) i mente. Ispašće vrlo osvježavajuće jelo koje će vas spasiti na ljetnim vrućinama. Okus donekle podsjeća na piće "Snowball".

Komplikovani recept za sladoled od banane

Bez vremenskog ograničenja? Zatim pokušajte napraviti ovaj sladoled sa bananom, mlijekom, vrhnjem i jajima.

Prokuhajte 2 litre mlijeka na laganoj vatri, a zatim ohladite. 6 banana izmiksajte mikserom, dodajte 2 šolje vrhnja i ohlađeno mleko, dobro izmešajte.

Umutite 2 jaja, ulijte u smesu sa mlekom od banane i dodajte 4 kašike šećera. Ponovo dobro promiješajte. Dodajte voće i orašaste plodove ako želite, a zatim zamrznite smjesu.

Kako napraviti sladoled na štapiću

Postoji nekoliko načina da poslužite sladoled od banane. Prvi je korištenje posebnih kalupa za sladoled, malih čaša ili čaša. Podijelite pire od banane u činiju, u smjesu zabijte drvene štapiće sladoleda i ostavite u zamrzivač.

Da biste lakše izvadili poslasticu, umočite kalupe u vruću vodu na nekoliko sekundi i pažljivo uklonite sladoled. Nemojte to raditi ako koristite staklene kalupe - mogu popucati zbog promjena temperature!

Drugi način je još lakši. Banane prerežite na dvije polovine, u svaki komad zabodite štapić sa odrezane strane štapića i stavite voće u zamrzivač. Kako ovaj desert ne bi izgledao previše jednostavno, prelijte ga glazurom. Na primjer, brzo umočite banane na štapić u otopljenu čokoladu, pospite strugotinama i nasjeckajteorasi i ponovo zamrznuti.

Ovako se možete brzo i jednostavno zadovoljiti ukusnom poslasticom ili gostima ponuditi ne-trivijalni desert. I sladoled od banane, čiji se recept neograničeno razlikuje ovisno o budžetu i količini slobodnog vremena, lako se može pripisati broju jela - spasiocu. Zato imajte na umu!